Luhur-Quality, Low-Cost, sarta Mudah-to-Teangan APBD makan di Singapura
Gambaran deet tina Singapura salaku hiji nagara uptight mana jauh sagemblengna mun anjeun kalibet a Singaporean dina subyek dahareun. warga Singapura boga hiji markisa patuh keur dahar alus, sarta ieu ditanggung kaluar ku kelimpahan puseur hawker sabudeureun Pulo Jawa.
Hawkers ngabasmi akar maranéhna pikeun ngical paralatan dahareun jalan itinerant, anu herded kana puseur hawker-diwangun pamaréntah dina 1970-an sarta 1980-an.
pindah sigana geus dipigawé aranjeunna alus - kiwari, nu pangalaman hawker dahareun mangrupa bagian integral hirup sapopoé rata Singaporean urang. "Dalapan puluh pikeun dalapan puluh lima persén Singaporeans tuang hawker dahareun rutin," ngécéskeun KF Seetoh, otoritas dahareun Singaporean sarta pangadeg perhatian dahareun Asian Makansutra. "Dahar di imah téh kadua pisan nutup, katilu geus dahar kaluar dina weekends on hiji hidangan mahal tilu kali sabulan."
- The hawker shortlist: Ulah terang dimana ngawitan? Simkuring geus narrowed daftar ka handap: pariksa kaluar daptar ieu luhur sapuluh puseur hawker di Singapura .
The Singapura Hawker Center Garapan
Pamaréntah ngalir ngeunaan 113 puseur hawker sabudeureun Singapura, jeung nomer nu ngarangkep (sahenteuna) mun anjeun kaasup pangadilan dahareun hawker-gaya na puseur hawker pribadi-milik kawas Lau Pa Sap Festival Market . Dina prakték, garis antara umum jeung swasta téh rada kabur: puseur swasta kawas Singapura Food Trail na Makansutra Gluttons Bay nyewa hawkers ti puseur umum pikeun mecut up dahareun maranéhanana, perbankan on di handap aranjeunna geus diwangun nepi di puseur hawker maranéhna asalna .
Puseur hawker umum rata sabenerna bagian tina hiji pasar / makan kompléks gedé; tempat kawas Tiong Bahru Food Center na Bukit Timah Hawker Center mangrupakeun puseur dahareun kadua tingkat diwangun dina luhureun hiji pasar baseuh, dimana meats sarta sayuran anu dijual. Hiji grup leutik tina puseur hawker publik beroperasi sorangan tanpa komponén pasar.
Ieu puseur hawker umum - jeung puseur hawker swasta nu emulate aranjeunna - bagikeun ka ciri di handap ieu di umum:
- No hawa-udar. Mun anjeun unaccustomed mun asor Singapura urang, ieu bisa jadi masalah, hususna dina mangsa beurang tinggi.
- warung Food ngalambangkeun Cucina ti etnis utama Singapura urang. Anjeun tiasa nyandak pick anjeun ti warung ngajual India, Malayu, Cina, jeung "Kulon" dahareun. Puseur hawker badag tur hadé, tangtosna, nawiskeun langkung Cucina, kaasup Thailand, Indonesia, sarta pangan Filipino.
- inuman Pisahkeun warung. Softdrinks, bir, sareng rokok umumna dijual ku salah sahiji atawa leuwih warung misah.
- No ditangtayungan tabel. Ieu unggal jalma pikeun anjeunna / sorangan; nyangka kasusah nyungsi seating lamun nuju datang dina mangsa dahar beurang atawa dinner gawena.
Kumaha urutan dina Hawker Center
Hawker puseur makan téh geulis lugas - kaanggo hiji jongko of liking anjeun, menta (atawa titik mun) piring Anjeun pikaresep, mayar di warung, jeung mawa urutan anjeun ka méja gratis. Sababaraha komplikasi anu gampang kajawab:
Reserving méja. Anjeun tiasa boh gaduh pendamping a tahan tabél nu dipikahoyong, atawa ngalakukeun naon Singaporeans nelepon "chope", atawa naon we nelepon "dibs"; locals mindeng nempatkeun hiji pakét jaringan disposable dina korsi atawa tabel kana "chope" eta.
Gap Basa. Sababaraha warung anu manned ku attendants atanapi cooks anu teu nyarita basa Inggris, tapi ngarah sarta leungeun sapuan buka cara panjang. Harga biasana jelas ditampilkeun pikeun ngaleutikan bingung.
Susunan inuman. Sagala inuman kudu dibeuli ti inuman lapak dedicated.
Sanggeus makan Anjeun. Ngan ninggalkeun pelat anjeun sarta utensils dina tabel; attendants (biasana pensiunan manula Singaporeans) ngabersihan up tabél. Pamaréntah geus experimenting kalawan timer jasa bersih-up di pilih puseur hawker, sanajan.
Naon urutan dina Hawker Center
puseur hawker leutik boga kira 20 warung, bari leuwih panggedena boga leuwih ti saratus; éta teuas teu ngalaman "analisis paralisis" lamun assessing naon mesen sakali geus disetel suku dina puseur hawker. (More info dieu: Sapuluh masakan Anjeun Kudu Coba di Singapura .)
Mimitian kalayan "piring nasional" Singapura urang, a piring Cina yén bangsa geus diadopsi jadi sorangan. Ampir kabéh puseur hawker ngajual béas hayam Hainanese; conto paling satisfying datangna ti Wee Nam Kee Hayam Rice (kalawan sababaraha warung kabeh sakuliah Singapura) jeung Tian Tian Hayam Rice dina Maxwell Food Center .
Piring diimpor sejen, satay (skewers daging), ayeuna grills sakuliah pulo - kado ti komunitas Melayu Singapura urang. Pikeun conto alus teuing tina satay dipigawé katuhu, coba nyokot Old Airport Jalan Food Center urang on satay atawa Palasik "Alhambra" satay ti Makansutra Gluttons Bay .
The ngandung lisah tapi nikmat piring mie datar katelah char kway teow bisa kapanggih di unggal puseur hawker di pulo - coba nu Changi Jalan char kway teow dilayanan di Singapura Food Trail atanapi Bedok urang Hill Street Goreng kway teow.
Manisan di puseur hawker Singapura urang tiasa wates dina aheng - coba nu kaya cau di Makansutra Gluttons Bay (baca ngeunaan sumebarna kaya Malaysia ) atawa tempura durian di Old Airport Jalan , sarta ningali (atawa rasa) pikeun diri.