Dining di Bukit Timah Hawker Center Singapura urang

01 of 07

A Hawker Center Leutik Ku ​​Nyatu ngegel

Sajauh puseur hawker Singapura urang balik, anu Bukit Timah Market & Food Center ngalir dina samping leutik: 84 warung nutupan tingkat kadua mangrupa komplek pasar suburban sapanjang sudut Upper Bukit Timah Jalan tur Jalan Jurong Kechil.

Kawas lolobana puseur hawker heubeul (tempat diwangun dina 1975), hiji pasar baseuh ngawengku lanté handap, sedengkeun magic hawker kajadian upstairs.

Sanajan ukuran leutik, puseur hawker Bukit Timah ieu nyepeng sababaraha loba-dikaitkeun-tentang warung hawker; leuwih pangalusna ngagem sinyalna média maranéhanana dina jandéla kaca maranéhanana kawas badges tina ngahargaan. Lamun nuju leumpang di kalayan taya sahijieun pikeun panduan Anjeun, Anjeun bisa milih di tempat pangalusna dahar boh ku) pilari garis pangpanjangna, atanapi b) pilari kanggo kliping pencét paling ngayakinkeun.

02 of 07

Generasi Hawkers di Hiji Tempat

Buku anjeun dibawa ka Bukit Timah Market & Food Center ku Makansutra sarta pangadeg na, Singapura dahareun enthusiast KF Seetoh , anu miboga loba ngomong ngeunaan tempat jeung sajarah na.

"Sababaraha masakan pisan kawentar di dieu - puseur hawker ieu gaduh hawkers alus damn katurunan," Seetoh ngécéskeun, nyebutkeun yen loba Operasi hawker ieu geus dimaénkeun pikeun sababaraha generasi. "Maranéhanana warung geus operasi lila saméméh puseur hawker anu diwangun - jalma ieu balik generasi, putra bakal mawa putra maranéhanana."

03 of 07

A mie Dish Dijieun (jeung perfected) di Singapura

KF Seetoh boga mamang: lolobana repertoire dahareun Singapura urang bisa geus injeuman ti sakuliah dunya, tapi anjeunna yakin satay nyiruan Hoon ieu "sagemblengna nimukeun di Singapura."

"Anjeun teu bisa manggihan di mana waé ieu lain di dunya, meureun di urang tatangga kuliner ngadeukeutan, Malaysia ," ngécéskeun Seetoh. "Éta nyandak bihun béas [mi], sarta saterusna maranéhanana slather eta kalawan sambel suuk nu geus ngagaduhan stock Cina-gaya asak dina eta. Gurih, moal jadi amis, sarta aranjeunna nempatkeun seafood jeung sagala rupa nu aya di dinya."

Dosa nyapek Satay Bee Hoon (jongko # 162, Tel: +65 98260782) pas duanana tes lila-garis jeung test kliping pencét: iraha wae dinten dibikeun, antrian pikeun Hoon satay nyiruan maranéhanana Sigana mah fanboys Apple pinding up kanggo panganyarna release iPhone, jeung ulasan glowing ti sakuliah titik ka ieu lapak pikeun sababaraha Hoon satay nyiruan finest di Singapura.

04 of 07

Ieu Satay Bee Hoon nyaeta Slurpy, pabalatak Fun

Ieu naon anjeun meunang kalawan urutan anjeun: bihun béas mi bathed dina euyeub, coklat, satay kuah mildly lada. Sumuhun, satay - ayeuna teh henteu tebih dikaluarkeun tina saos suuk nu ilaharna accompanies a porsi of skewers daging Asia, ngarumuskeun mun balik ogé kalawan mi.

The kacang di saos teh mangrupakeun taneuh rada coarsely, sarta sakabeh piring anu garnished kalawan prawns, cockles, lauk, kang Aeh (cai kangkung), sarta tau pok (bit sahiji tahu goreng).

Hatur nuhun kana babandingan berehan tina sambel kana mie, Dosa nyapek urang Hoon satay nyiruan nya eminently slurpable jeung bisa nyieun martabak a lamun anjeun teu ati-ati. Dina pamadegan ieu panulis urang, anu resiko sandang soiled aya alusna sia tepung.

05 of 07

Taya "Wortel" dina Kue Delicious Wortel ieu

Sanajan nami , aya henteu wortel di Singaporean "wortel jajan", atawa chai ngerek kway. Dina Hokkien, anu lobak bodas (daikon) dipaké dina biasa kway chai ngerek lolobana ngaranna jeung wortel biasa (nu meunang ngan hiji suku kata tambahan hiji keur ngabedakeun eta ti daikon nanaon).

The hardworking "Mamang" anu hade Anjeunna Zhong Wortel Kue (jongko # 02-185, Tel: +65 64685398) nyaeta putra lalaki anu dimimitian eta kabeh, salah sahiji hawkers kway chai ngerek munggaran di nagara éta. Seetoh emut gaduh kueh wortel bapa urang di 80s - sakumaha alus salaku produk hadir nyaeta, anu aslina éta "tilu alam eta," salaku Seetoh nyimpen eta.

"Ieu teu di bahan, éta dina cara anjeun tumis deui," Seetoh ngécéskeun. "Kumaha anjeun lulus handap téhnik? Anjeun tiasa lulus handap resep, tapi anjeun can kungsi lulus handap téhnik! Kawas, nalika anjeun ngeureunkeun frying pamadegan pickled daikon tur mimitian Pergaulan dinya? Hal ieu hésé pisan ngajarkeun".

06 of 07

Nyieun Singaporean Wortel Kue

Generasi hawker hareup seemed geulis gunana pikeun panon untrained kuring: dina frying pan buta, anjeunna dituang loba cubed "wortel jajan" jeung ditempatkeun hiji gundukan chye poh (pickled lobak) jeung bawang bodas - sanggeus sautéing na Pergaulan pisan éta, hawker nu pours loba endog dikocok onto loyang, drowning nu digabungkeun wortel jajan / chye poh. Anjeunna lajeng keureut cake badag kana porsi ukuran na ladles unggal onto plat.

Jeung surfeit tina endog scrambled dina kueh wortel, piring nu tétéla saeutik omelet-ty, crisped on edges ku hawker kana. Potongan ageung tina daikon nyadiakeun hiji kanvas alus teuing pikeun highlights rasa nu disadiakeun ku bawang bodas, chye poh, sarta dab of sambal (sambel cabe) di sisi.

07 of 07

Meunang Bukit Timah Market & Food Center

Bukit Timah Market & Food Center perenahna di 51 Upper Bukit Timah Jalan di kota Clementi, hiji distrik padumukan ngeunaan 10 mil kalér-kuloneun Marina Bay . Stasion MRT pangcaketna nyaeta Clementi (Jalur East-Kulon, EW23), ngeunaan 1,8 mil ti Food Center.

Pikeun manggihan hiji jalur angkot merenah tina lokasi anjeun dina Singapura, didatangan gothere.sg sarta asupkeun titik A ka si B dina basa Inggris polos (ie "Kawali Jalan mun 51 Upper Bukit Timah Jalan") - dina ramatloka bakal nyarankeun ka quickest dikombinasikeun beus-MRT jalur ka puseur hawker. Bukit Timah Food Center di Google Maps.

For dahareun loba lianna di Chow-mad Singapura, pariksa kaluar daptar kami tina luhureun sapuluh puseur hawker di Singapura . Pikeun nu langkung lengkep ihwal cara ngagunakeun sistem angkutan efisien Singapura urang, baca artikel urang ngeunaan MRT na Beus Saté Singapura urang jeung Card EZ-Patalina .