Dining di Makansutra Gluttons Bay, Singapura

01 of 08

Hawker ongkos Affordable salajengna ka Marina Bay, Singapura

Hawker dahareun budaya di Singapura teu kudu ditumpes heubeul atawa downmarket janten otentik. Dina Marina Bay, Singapura , Makansutra urang KF Seetoh nyetél Makansutra Gluttons Bay ngawula salaku imah duanana ngaran hawker heubeul jeung novél up-na-comers - sarta saliwatan nyieun hiji hotspot na nightlife tujuan wisata kuliner di Kab swankest Singapura urang.

Makansutra Gluttons Bay patrons diuk kalawan Marina Bay salaku backdrop picturesque - sakuliah bay, maranéhanana gé ningali Marina Bay Sands towering leuwih Kec. Ngeunaan 12 warung hawker flank hiji campuran tabel batu palastik-katutupan topped kalawan payung badag (hiji-hijina konsési mun cuaca); wewengkon boga cukup seating pikeun leuwih 500 sémah, anu datangna unggal wengi nyandak di tempoan jeung otentik hawker ongkos.

"Marina Bay mangrupakeun bagéan pisan iconic of Singapore - Gluttons Bay nyaeta ngeunaan delivering hiji pangalaman jalan dahareun dina bagian slickest of Marina Bay," nyebutkeun pangadeg Makansutra KF Seetoh. "Cenah mah urang kudu mawa balik éta gaya heubeul, muka-hawa jalan dahareun jongko anu kami dipaké pikeun mibanda dina 60s sarta 70an. Sarta urang tetep harga sakumaha mirah sabisa".

02 of 08

Singapura urang Ngaran Best-Dipikawanoh di Hawker Dahareun

Pikeun nganteurkeun kana pangalaman dahareun retro ieu, Seetoh sareng kolega Anjeun na shortlisted sababaraha ngaran pangalusna-dipikawanoh Singapura di hawker dahareun, sapanjang ku ngaran anyar sababaraha mun cater kana rasa ngembang di kota-kaayaan urang. Anjeun nimu béas hayam kawentar Wee Nam Kee urang barengan favorit Filipino Gerry urang grill na cumi barbecued maranéhanana. Anjeun tiasa mesen Alhambra satay sarta ngumbah eta handap kalawan brew favorit Singapura urang, Lodaya Beer. ( More on Asia Tenggara beers .)

Kumaha carana meunang aya: Makansutra Gluttons Bay aya di Marina Bay kacamatan katuhu hareup jeung opera imah Esplanade. Naek MRT Singapura sarta disembark di stasiun Esplanade MRT (Circle Line; CC3) - nyandak Kaluar D mun muncul di Esplanade Park. Makansutra Gluttons Bay on Google Maps. Pikeun nu langkung lengkep ihwal cara ngagunakeun sistem angkutan efisien Singapura urang, baca artikel urang ngeunaan MRT na Beus Saté Singapura urang jeung Card EZ-Patalina .

Hawker happenin ': Kanggo nu langkung lengkep ihwal budaya hawker Singapura urang, baca kami bubuka puseur hawker Singapura , atawa pariksa kaluar daptar kami tina luhureun sapuluh puseur hawker di Singapura .

03 of 08

Jangjang Hayam Tradisional kalawan Kick a

Jangjang hayam ieu barbecued ti Huat Huat BBQ Hayam Wing sarta Wortel Kue anu dilayanan kalayan saos cabé di sisi: a piring hayam rada amis dibikeun tajongan ditambahkeun ku dip artisanal. Nyatu karya mana kana ngahasilkeun hayam - motong hayam anu flown di ti Brazil (euweuh daging lokal compares di tenderness na juiciness), lajeng ngalaman sapuluh jam marination saméméh nganiaya grill dina.

piring hayam ieu mangrupa sajarah panjang di Singapura - "Barbecued jangjang hayam geus kawentar di Singapur ti 60s," Seetoh Kami ngabejaan. "Jalma bakal nyandak satengahna hiji kendang minyak, teras aranjeunna nempatkeun hiji grill dina aya na aranjeunna grill eta on streetside nu".

The move mun digs langkung permanén di Makansutra Gluttons Bay sigana geus dipigawé hayam teu cilaka. Seetoh nyebutkeun persiapan husus dina ieu owes rasa sweetish -na pikeun bahan husus: "rusiah The aya dina marinade nu - salah sahiji bahan konci téh Mei Kuei Lu Chiew, Cina acuk embun anggur," Seetoh Kami ngabejaan. "Hayu urang meunang nice, seungit amis mun eta."

04 of 08

Lada Barbecued Stingray - Hiji Kelautan Ngeunah aheng

Barbecued stingray datang ka kami ti Malaysia, jeung Redhill Rong Guang BBQ seafood ngagaduhan eta jalan Malayu kawas eta - ku nyatu cabe punch. "Stingray ieu sonething taya sahijieun dipaké dahar kajaba di Malaysia - ieu goréng, lauk dipiceun," Seetoh Kami ngabejaan. "The Malayu bakal masak eta dina kari haseum jeung dip eta di sambal (sambel cabe)."

Masarakat Cina, pernah buta ka gagasan kuliner alus, diadopsi dinya tur dimimitian ngajual eta dina jalan. "Dinten, éta jadi populer - aranjeunna grill hiji jangjang tina stingray leuwih daun cau, jeung aranjeunna ngolesan eta kalawan sambal sabab grill - sahingga rasa tina daun cau jeung sambal dina mana kana daging," Marvels Seetoh. "Jeung lamun éta teu cukup lada, aranjeunna nempatkeun cincalok, nu geus ferméntasi udang jeung bawang, sarta squeeze calamansi leuwih eta." (Cincalok nyaéta tauco udang Melayu.)

Rong Guang ngajadikeun cabe sorangan sambal, belacan sambal na cincalok ti scratch, mastikeun kualitas terus punjul kalayan unggal urutan. boga nu geus nyieun stingray barbecued pikeun bari rada kiwari - aranjeunna earned slot maranéhanana di Makansutra Gluttons Bay on kakuatan stingray nu dilayanan di lapak aslina di Bukit Merah.

05 of 08

Malaysia-Style Satay Ku Jalan of Singapore urang Beach Jalan

Singapura heubeul-timers inget sia pangalusna satay Melayu ti jongko deukeut Alhambra Bioskop nu heubeul sapanjang Basisir Jalan. bioskop bisa jadi panjang musna, tapi generasi kadua perseveres - putra seller satay aslina ayeuna ngagaduhan skewers daging na dina setting leuwih upscale di Gluttons Bay, ampir lima puluh taun sanggeus aranjeunna dijual iteuk kahiji maranéhanana.

Produk di Makansutra Gluttons Bay urang Alhambra Padang Satay téh kandel sarta meatier ti satay anjeun nimu nguap: daging skewered nyaéta leungeun-cut, sarta saos suuk - pikeun dunking satay dina - nyaeta chunky na moderately amis.

marinade nu ngajadikeun satay husus: kira 18 rempah rusiah balik kana marinade satay, nu dijieun seger unggal burit. toko fungsi sauntuyan meats, teu ngan sapi - mutton, hayam, bebek, jeung prawn nu aya. (Babi pareum menu nu - juragan anu muslim taat.)

"Ieu gaya Malaysia, satay Kajang-gaya, leuwih amis ti batan normal," Seetoh Kami ngabejaan sakumaha pesenan nu asalna di ". A loba rempah, kawas nu leuwih Indonesian [nu] plainer".

06 of 08

Grilled cumi, Filipino-Gaya

Dina unggeuk ka komunitas expat Filipino sizeable di Singapura, Makansutra Gluttons Bay diondang paporit Pinoy ngeset warung barengan ngaran hawker ngadegkeun aréa urang. Gerry urang grill boga leuwih 50 cabang di Filipina, kabeh porsi masakan Filipino nu buka hébat kalawan bir: sizzling babi sisig (minced babi pipi, digoréng saacan garing jeung dilayanan dina plat panas); Crispy pata (jero-gorengan babi Puhu curuk, dilayanan barengan a kécap asin dip) jeung inihaw na pusit (grilled cumi - tingali luhureun), antara séjén.

(Dina warta patali, baca ngeunaan hiji pabaliwer dahareun 15-jam di Filipina nu nyertakeun seueur masakan didieu di jéntré.)

Gerry urang cumi grilled, tebih ti keur mess panas rubbery, geus nyatu masihan kalayan unggal kacamatan - nu sliced ​​cumi asalna drizzled kalayan kecap, sarta mana anu hébat boh dipasangkeun kalayan béas atawa kalayan swigs of bir. (Baca ngeunaan éta beers pangalusna di Asia Tenggara .)

07 of 08

Rice digoréng kalawan pulas India

Anjeun teu bakal mikir yén hiji Melayu jongko / India bisa narik ati nasi goreng ogé, tapi Makansutra Gluttons Bay urang Old Satay Club Mee Goreng manages trik rada handily. "Ieu mangrupa tarjamah India of a piring Cina, nasi goreng," Seetoh Kami ngabejaan. "Éta masak eta kalawan sambal, lada bodas, tuluy maranehna nempatkeun loba anchovies Crispy".

piring nu geus hearty, flavorful, sarta deliciously multi-budaya - "Éta geus dicincang greens, kacang, wortel, dina gaya yén Cina ulah ilaharna ngalakukeun - ieu pisan unik kana India jeung Muslim Indan dieu," Marvels Seetoh . "Lamun anjeun ningali kieu, ieu téh sagemblengna India".

Piring signature warung urang, mee goreng (mie goreng) bisa maréntahkeun di boh gaya Melayu atanapi India: nu mee Melayu goreng nyaeta drier jeung goreng kalawan belacan sambal; versi India is moister, sarta asak ku cabe adun husus.

08 of 08

Kaya nyampurnakeun dessert Sweet Banana ieu

Dessert datang ka kami ku jalan The Sweet Epot: kaya maranéhna -based masakan sugary mawa hidangan dina Makansutra Gluttons Bay ka kacindekan alus teuing.

The kaya cau tempura (gambar luhur) nyokot goreng pisang (digoréng pisang) jeung drizzles pisan dina sirop kaya. ( Kaya mangrupakeun basis kalapa curd buah Melayu .) Ukuran Sarua starchy, garing sarta caket-amis, anu kaya cau tempura ngagabungkeun rupa-rupa textures kana sakabeh toothsome - nu dessert Asian sampurna pelengkap a sumebarna eats mirah ti sakuliah wewengkon.