Top 8 masakan vegetarian di Jerman

Lamun anjeun nganggap dahareun Jerman, Anjeun meureun mikir beurat, masakan meaty. Platters of sosis, Crispy ros-rosan babi na sakabeh Anggang suckling babi di Christmas . Complicating hal salajengna, speck (Bacon) bisa manggihan cara na kana naon piring sarta mentega jeung krim nu dipaké lavishly di saos na dressings.

Tapi éta teu sakabéh nawaran asakan Jerman. Aya hiji diperkirakeun genep juta vegetarian di Jerman sarta aranjeunna geus gotta tuang teuing. Bari anjeun gaduh gangguan nyungsi pilihan di desa nagara leutik, kota kawas Berlin jeung Hamburg nu pinuh ku pilihan vegetarian na vegan. Berlin ieu malah ngaranna The New vegetarian Capital of dunya ku Saveu r dina 2015. Komo di réstoran paling tradisional, aya pilihan cocog pikeun dahar veggie diantara urang.

Paké Bingah Sapi pikeun manggihan réstoran daging bébas sampurna di Jerman. Bari listings na teu nawiskeun unggal réstoran vegetarian (kayaning hidangan veggie di réstoran mainstream), ulasan pamaké maranéhanana nyadiakeun hiji tempoan unggulan pilihan nu sadia. situs alternatif kaasup VegGuide.

Di dieu nu istilah krusial nu peryogi kauninga pikeun dining kaluar salaku vegetarian, kumaha carana masak pikeun diri jeung sababaraha pangan Jerman pokok anu vegetarian tur ramah-vegan.

Sarat pikeun vegetarian makan di Jerman

• Ich bin Vegetarier [dina]. - Abdi nu [vegetarian bikang] vegetarian.
• Ist es vegatarisch / vegan? - Dupi éta vegetarian / vegan?
• Ich esse kein Fleisch / Fisch / Eier / Milch / Käse. - Kuring teu dahar daging / lauk / endog / susu / kéju.
• Welches dieser Gerichte kann ich essen? - Mana masakan ieu bisa I tuang?
• das Gemüse / Gemüseteller. - plat Sayur / sayur.
• Allergie - alergi (kadangkala hadé dipikaharti ti vegetarian).
• Haben Sie vegetarisches / veganes Essen? - Dupi anjeun gaduh vegetarian / dahareun vegan?
• Kecap ulah: Schwein (ham atawa babi), Hähnchen atanapi Huhnfleish (hayam), Rindfleisch (sapi), Kalbfleisch (daging pedet), Puten (turki)

Balanja vegetarian di Jerman

loba toko grocery Jerman urang anu hiji sumberdaya alus teuing pikeun vegans na vegetarian. Ranté mainstream - malah discounters - mibanda sahanteuna hiji pangan alternatif / bagian vegetarian leutik. Geus ilahar pikeun manggihan Bio (organik) barang jeung malah toko grocery pinuh.

Bäckerei tercinta Jerman urang (bakeries) oge mangrupa sumber unggulan tepung a. Di sagigireun pastries lezat, aranjeunna biasana ngajual sandwiches na salads anu vegetarian tur ramah-vegan.

Pikeun manggihan hiji toko lokal, Veganz mangrupakeun pilihan dipercaya kalawan toko locator jeung produk online. Veganleben mangrupa pilihan séjén.

Dahareun vegetarian di Jerman

Masakan sisi Kohl (kol, sering dina bentuk Sauerkraut) jeung Kartoffeln (kentang) henteu pilihan anjeun wungkul. Di dieu nu paling pangalusna masakan vegetarian di Jerman.

• 01 of 08

  Spätzle

  Intina bentuk Jerman of macaroni sarta kéju, Spätzle téh jadi leuwih. A Swabian husus anu dipikacinta sakuliah tanah, ieu mi eggy anu sampurna hidangan beuteung-ngeusian. Pikeun amp up deliciousness nu, mesen Käsespätzle (kéju spätzle) nu hadir kalawan gooey kéju Emmenthal jeung amis tur Crispy bawang goreng.

  A pokok tina festival jeung réstoran sapuk, ieu téh di lebet-mun vegetarian di salah sahiji meatiest sadaya Fests, Oktoberfest .

  Jeung vegans, sababaraha réstoran ngahususkeun dina versi vegan tanpa endog sarta kéju sarta jeung bawang goreng ngeunah.

• 02 of 08

  Spargel

  Pikeun naon vegetarian nu karasaeun kawas sayur nu diperlakukeun kawas piring samping, Spargelzeit waktos magic pikeun anjeun. Raja sayuran, asparagus bodas, ieu diolah kalayan reverence utter ti Maret dugi pertengahan Juni tiap taun. Ieu dina unggal menu Jerman sarta palate jeung nagara teh malah geus ngimpor barang ti Spanyol sakumaha aranjeunna moal bisa nyimpen nepi ka paménta ampir 70,000 ton dihakan per taun.

  Gabung di orgy veggie-asih ku diajar kumaha carana nyokot kaluar Spargel pangalusna, masak sababaraha diri kalawan kami resep favorit malah attending festival Spargel .

  Na ieu téh ngan salah sahiji obsessions usumna. Ulah poho pikeun nyobaan Frankfurter Grüne Sosse (sambel héjo) jeung Bärlauch (chives liar) dina spring , Rote Grütze (Berry compote) dina usum panas jeung Pfifferlinge (suung Chanterelles) dina mimiti ragrag.

• 03 of 08

  Kartoffelpuffer

  Kumaha tiasa a pancake kentang hina secukupnya alus kieu? Germans boga cara sareng kentang jeung cara aranjeunna karajinan Vérsi abon ieu kana interior / crunchy patties exterior mengembang ngarupakeun hal kaéndahan.

  Di paling fests jeung pasar, aranjeunna oge dilayanan di réstoran Sit-handap. Ogé kawanoh salaku Kartoffelpfannkuchen (sacara harfiah kentang pancakes) atanapi Reibekuchen dina Rheinland (aréa Cologne), piring veggie asin ieu biasana topped kalawan Apfelmus (applesauce), tapi ogé bisa jadi datangna kalawan toppings gurih kawas Leberwurst , Lachs (smoked salmon) jeung Frischkäse ( krim haseum).

• 04 of 08

  Flammkuchen

  Bentuk Alsatian of pizza geus impressively dilayanan dina ngawelah kai raksasa - tapi teu boga sieun. Ieu mangrupakeun piring cukup lampu jeung Crispy, cracker-kawas kerak na topped kalawan creme fraîche, sliced bawang, marjoram na Speck (bit sahiji Bacon). Vegetarian ngan bisa ninggalkeun kaluar speck atawa tatanan salah sahiji juta variasi séjén. Vegans ogé bisa aman tuang piring (kalawan toppings pikaresep) salaku kerak mangrupakeun campuran basajan tepung, cai jeung minyak zaitun.

• 05 of 08

  Roti & Opak

  Roti jeung keju bisa disada kawas diganti nguciwakeun keur dahar non-daging, tapi teu aya lamun éta paporit régional kawas alus roti Jerman sarta kéju kayaning Obatzter / Obatzda. Bavarian favorit ieu tinangtu nyaéta campuran spreadable of cheeses lemes, mentega jeung rempah sarta topped jeung bawang sarta ramuan seger. Dina 2015, Obatzter ieu malah dibales PGI (ditangtayungan indikasi geografis) sertifikasi kawas Cologne urang Kölsch Beer .

  Hal ieu biasana dipasangkeun kalayan Laugengebäck (barang dipanggang ku exterior crusty) kawas pretzels. Ieu mangrupakeun favorit di biergarten s sarta ogé pas pikeun dinner lampu betah dina tradisi abendbrot.

  Jelas, pilihan ieu masih teu dianggo keur vegans. Tapi kalawan sababaraha pangaluyuan, vegans mungkin masih ngarasakeun roti Jerman alus teuing jeung nyebar dumasar-sayur kawas Brotaufstrich MIT Tomaten.

• 06 of 08

  Semmelknödel MIT Pilzen

  Kentang sarta roti pangsit datangna kalawan loba ngaran béda jeung formasi tapi mangrupakeun hiji piring gede pikeun vegetarian ngarasakeun masakan Jerman. Néangan Knödel, Klöße atawa disebut tadi Semmelknödel.

  Vegans kedah dicatet yén maranéhna bisa dijieun kalawan endog jeung susu, tapi aya variétas vegan-friendly. Ngan nganggo istilah di luhur pikeun manggihan lamun versi on menu nu cukup alus pikeun dahar.

  Éta ogé bisa datangna ku saos pisan meaty, tapi salah sahiji Germans hal favorit séjén nawiskeun alternatif dicita - suung. Dipikawanoh salaku Pilzen atanapi Champignon (kitu oge "Porcini" kanggo Steinpilz na Chantrelles pikeun Pfefferlinge), saos ieu biasana malah vegan-friendly ... iwal éta Rahmschwammerl nu creamed suung jeung beban tina mentega jeung krim ogé salaku hefty pangsit atanapi dua.

• 07 of 08

  Salat

  Kuring geus kaget on leuwih ti hiji kasempetan ku sababaraha ham taliti digulung slipping kana Salad daun héjo abdi, tapi anu henteu hartosna yén salad vegetarian nikmat pareum-wates di Jerman.

  Contona, Gurkensalat nyokot kauntungan tina cucumbers Jerman rupa, biasana enteng diasah ku cuka. Di sisi séjén, Kartoffelsalat téh biasana laér béda ti Amerika anu dipaké pikeun tur piring sejen nu Speck salawasna sigana manggihan cara na kana.

• 08 of 08

  Turki & lianna étnis Dahareun

  Bisa jadi Anjeun teu nganggap Turki dahareun tepung tradisional pikeun Jérman, tapi populasi Turki considerable geus ditinggalkeun dampak jero dina nagara sarta asakan. Sedengkeun Döner omnipresent on nyiduh a nangkeupan paling perhatian éta, réstoran Turki anu sabenerna Haven pikeun vegetarian na vegans. Tuang eusian anjeun Gemüse Kebab tina buku panduan wisata-kawentar Mustafas , bulgur salads, Kumpir (Turki dipanggang kentang), Gözleme, Kısır, Falafel, Simit ...

  Catet yén pilihan étnis vegetarian trusty kawas Italia, Thailand, Méksiko sarta India oge sakitu legana aya, utamana di dayeuh badag. Hungaria Langos - - flatbread digoréng dijieunna tina tipung, kapang, uyah na cai - tiasa janten pilihan kejutan veggie dina festival.