9 tipena béda Pizza di Amérika Serikat

Pizza diwangun, di inti na, tina tilu hal: adonan, asin, sarta toppings. Éta hésé yakin yén piring basajan ieu bisa spawn ratusan variasi na hasil dina industri $ 30 miliar sakuliah dunya , teu nyebut jumlah badag chefs jeung pizza-makers anu ngahususkeun dina perfecting piring single ieu. Tetep maca pikeun manggihan salapan variétas pang populerna di pizza di Amérika.

• 01 of 09

  The Original: Neapolitan

  The Neapolitan pizza teh aslina pizza nu ditinggalkeun Italia sarta anjog jeung imigran Italia di Amérika Serikat. Ieu teh pizza éta dibuka Amérika pizza fanatisme. Kanyataanna, Italy geus ditéang UNESCO panyalindungan warisan keur pizza Neapolitan .

  adonan dijieun tina Tipo 00 tipung gandum jeung kulit anu ipis, crunchy, sarta dipanggang dina oven kai-dipecat. pizza teh kudu boga minimal toppings-sugan saos tomat San Marzano, kéju bufala mozzarella, sarta Basil-sabab teuing saos atawa kéju bakal beuratna handap kulit jeung nyieun melempem.

• 02 of 09

  California Style

  California gaya pizza ngagunakeun base adonan sarupa jeung Neapolitan atawa New York gaya pizza na jazzes nepi dasar kalayan bahan ilahar na ilahar. gaya ieu pizza umumna credited ka kang Oki Ed LaDou anu ngembangkeun hiji pizza sareng ricotta, peppers beureum, mustard, sarta Pate, éta Chef Wolfgang Puck diusahakeun tur dipikacinta dina awal taun 1980. Kang Oki Puck geuwat hired kang Oki LaDou digawekeun di Spago karek dibuka dina 1982 sarta kang Oki LaDou terus nyieun pizzas inovatif, kaasup variétas kalawan bebek sosis jeung smoked salmon.

  Dina 1985, Chef LaDou dijieun menu pizza munggaran pikeun California Pizza Dapur, kaasup anak barbeque signature hayam pizza, anu nyebarkeun California-gaya pizza ka panongton nasional.

• 03 of 09

  Chicago Deep Dish

  Dina 1940s, Pizzeria Uno di Chicago dikembangkeun jero-piring pizza, anu ngabogaan kulit jero éta garis hiji piring jero, sarupa kueh logam ageung atanapi pai pan. Padahal sakabéh pizza téh rada kandel, dina kulit sorangan ngan tina ipis pikeun ketebalan sedeng, sarta pizza ngabogaan lapisan badag pisan kandel toppings. Kusabab pizza éta téh jadi kandel, merlukeun waktu baking panjang tur, upami kéju ieu ditambahkeun di luhur, sakumaha anu dawam kalayan paling pizzas, kéju anu bakal ngaduruk.

  Ku kituna, dina piring pizza jero, anu toppings biasana dirakit "tibalik ka handap" ku kéju, Sayuran, sarta meats disimpen dina luhureun kulit, sarta hiji saos tomat uncooked dina lapisan luhur, pikeun mantuan sayur na meats masak sagala cara liwat dina oven.

  Dina pertengahan 1970-an, réstoran Chicago Nancy urang Pizza jeung Giordano urang Pizzeria ngembangkeun hiji variasi tina jero piring pizza, katelah pizza boneka, nu malah deeper sarta ngabogaan probability density topping leuwih badag batan naon baé tipe séjén pizza. Tetep dina kéju sarta toppings ngandung, hiji lapisan ipis adonan geus ditambahkeun di luhur éta saos tomat jeung liang dina kulit (sarupa pai a) mun ngantep ngewa uap, jeung saos tomat anu ditambahkeun di luhur éta kulit luhureun.

• 04 of 09

  Chicago Ipis kulit

  The Chicago kulit ipis anu crispier na crunchier batan gaya New York sarta ilaharna potong kuadrat (atawa Tavern cut) tinimbang keureut diagonal.

  Wewengkon quad Kota, grup lima kota antara Iowa na Illionis, geus ngembangkeun hiji variasi tina Chicago kulit ipis anu ngagunakeun sambel lada, nu jumlahna ageung daging, sarta geus potong strips atanapi kuadrat.

• 05 of 09

  Detroit Style

  The gaya Detroit pizza nyaéta pizza kuadrat, sarupa jeung Sicilian-gaya pizza, ku kulit sarta marinara saos jero-piring kadang dilayanan di luhur. kerak biasana dipanggang dina pan well-oiled ngamekarkeun edges crunchy caramelized. Detroit gaya pizza geus ngembangkeun hiji kipas base badag salaku basis Detroit Little Caesars meluncurkan Detroit-gaya piring jero pizza sadia dina ranté nasional na.

• 06 of 09

  Gaya New England Yunani

  Yunani gaya pizza umum nujul kana pizza dilayanan di Imah tina Pizza, dijalankeun ku imigran Yunani di New England. The pizza kulit perenahna di antara crunchy New York gaya pizza na Sicilian misan na kandel sarta biasa dipanggang dina kueh beurat greased atanapi tuang pan beusi, anu ngakibatkeun dina emas, kulit crunchy kandel. Loba pizzas ieu topped kalawan has bahan Yunani , kayaning feta, artichokes, sarta olives kalamata, sanajan mangrupa pizza Yunani bisa saukur jadi topped kalawan saos tomat sarta kéju mozzarella.

• 07 of 09

  New York Ipis kulit

  New York gaya pizza asalna di New York City di 1900 mimiti na mangrupakeun bastardization hampang tina pizza Neapolitan. pizza ngabogaan kulit ipis jeung crunchy sareng kasaimbangan sampurna saos tomat ipis, tur kavling grated kéju mozzarella. pizza teh anu dimaksud bisa narilep leuwih nalika didahar. Paling pizzerias di Amérika Serikat condong ngawula wangun New York gaya pizza.

• 08 of 09

  Louis Style St.

  St. Louis gaya pizza, a nyokot unik dina New York-gaya pizza, asalna di taun 1960-an ku Ed sarta Margie Imo of Imo urang Pizzeria. pizza ngabogaan kulit cracker-kawas ipis, dijieunna tanpa ragi, sarta geus topped kalawan Provel kéju, tinimbang mozzarella. kéju Provel mangrupakeun kéju olahan bodas, dijieun ku ngagabungkeun cheeses cheddar, mozzarella, sarta provolone, sarta dipaké utamina di wewengkon St. Louis.

• 09 of 09

  Tomat Pie: New Jersey gaya

  The pai tomat téh jenis pizza dijieun dina 1900 mimiti ku Italia-Amerika di wewengkon métropolitan Philadelphia. Papa urang Tomat Pies, dina Trenton, New Jersey wewengkon, ngaklaim janten Amérika Serikat 'pizzeria pangkolotna kadua. Saperti New York Style pizza, dimana kéju sarta toppings disimpen dina luhureun sambel, di pai tomat, dina kéju sarta toppings disimpen di handapeun saos tomat. Kusabab diferensiasi ieu, rasa dominan tina pizza nyaéta tomat amis tur tart nu luhur pai di.