Mun anjeun geus capé tina heubeul pizza sirkular sarua, coba hiji Detroit gaya pizza. Salah sahiji salapan jenis pang populerna di pizza di Amérika Serikat , Detroit nawarkeun versi sorangan tina piring iconic.
Naon Dupi Detroit Style Pizza?
Aya opat elemen penting tina hiji Detroit gaya pizza nu misahkeun eta ti variétas séjén:
- Ieu kudu jadi "bujur". Kiwari, ieu ngabalukarkeun sabagian kabingungan sabab, sabab sagala preschooler bisaeun anjeun, pizza éta sabenerna rectangular di bentuk. Mangkaning, nu alus Detroit gaya pizza digambarkeun salaku pizza alun.
- pizza teh dipanggang dina Panci baja biru industri. Ieu Panci industri anu asalna dipaké pikeun nahan bagian otomatis tapi palapis logam kandel maranéhanana ogé hasilna dina crunchiness tina pizza kulit. The Panci anu disebut "baja biru" sabab baja ngabogaan tint bluish slight nalika anyar. The Panci baja bulao éta misalna bagian integral tina Detroit pizza pembuatan prosés yén panutupanana tina supplier utama nyababkeun Detroit ranté pizza scrambling. Dinten, Detroit Panci pizza baja biru dijieun ku parusahaan di Michigan.
- Adonan spongy geus dua kali dipanggang ngarah ka kulit crunchy acan chewy. adonan anu leuwih sarupa adonan foccacia atawa gaya kulit Sicilian. Kusabab adonan anu dipanggang dina pan baja biru, aya edges langkung crusty.
- kéju bata anu nami game. kéju bata mangrupakeun kéju hampang, mimitina dijieun di Wisconsin, sarta kiwari salah sahiji cheeses kawentar Wisconsin urang. kéju anu geus berbudaya dina hawa nu leuwih ti kéju cheddar, dipencet handapeun hiji bata wangunan biasa, lajeng motong kana log bata ngawangun. Kusabab hawa nu leuwih panas ieu, kéju ngabogaan rasa hampang tur amis lamun ngora tapi, sabab umur, éta ngahasilkeun finish teuing seukeut.
Hiji hal nu bisa heran lamun susunan hiji Detroit gaya pizza nyaéta dimana pepperoni kasebut lokasina. Paling pizzerias Detroit lapisan nu pepperoni handapeun saos jeung kéju, hartina pepperoni nu teu meunang dina crispiness asin tina nyiksikan gaya New York.
Naon Detroit Style Pizza Kudu Rasakeun Kawas
Handap nyiksikan hiji kandel ti gaya kulit New York tapi edges sagala cara sabudeureun kedah coklat Crispy jeung emas (ampir verging on coklat poék).
Teu kawas hiji pizza sirkular, anu toppings buka sakabeh jalan tepi pizza éta, ninggalkeun hiji kulit minimal, hartina unggal kacamatan boga kéju sarta saos di dinya.
Kumaha Ka Dahar hiji Slice
Tuang jeung leungeun anjeun atanapi ku garpu atanapi peso. Bari Yorkers Anyar adamantly kaayaan nu pizza kudu didahar ku leungeun na narilep leuwih, ketebalan nu Detroit gaya pizza urang lends sorangan mun utensils. Ku kituna, teu jadi embarrassed megatkeun kaluar forks di Michigan!
The History of Detroit Style Pizza
Saperti Neapolitan atawa New York gaya pizza dimana urang teu nyaho teuing ngeunaan manggihan gaya pizza, gaya Detroit pizza ngabogaan sajarah ngora sarta manggihan definite. Bapa Detroit gaya pizza nyaéta Gus Guerra. Dina 1946, Gus Guerra dirobah urut speakeasy Larangan era-na ngaranna Sobat urang Rendezvous kana réstoran pinuh. Guerra mutuskeun pikeun ngagunakeun hiji Sicilian-gaya resep pizza heubeul, jigana ti indungna, sarta legenda mana anu anjeunna dipanggang pizza dina pan bagian dipake ku pabrik otomotif Detroit urang. Detroit gaya pizza lahir.
Buddy urang Rendezvous masih dinten ka tempat nu kawentar di Detroit dahar dayeuh urang pizza pasagi, sanajan Guerra dijual sobat urang Rendezvous a mere 7 taun sanggeus inventing pizza éta.
Dinten, Buddy urang boga 11 lokasi di sabudeureun Detroit na ayeuna teh konsistén ngaranna salah sahiji tempat luhureun dina Michigan dahar pizza.
Dimana Dahar Detroit Style Pizza
Bari aya loba lokasi gaya Detroit pizza sakuliah nagara, aya hiji spot iconic sababaraha anu ngawula dahareun kawentar Siliwangi Kota urang:
- Buddy urang Rendezvous: Tangtosna, sobat urang, imah tina Detroit gaya pizza, boga nyieun daptar. Diadegkeun dina 1946, dina 2016, réstoran nu sohor ulang 70th na. Kalawan 11 lokasi di Kota Motor, ayeuna teh masih bade kuat. * Pilihan Gluten bébas aya.
- Cloverleaf: Lamun Gus Guerra dijual Buddy urang Rendezvous taun 1953, manéhna indit sakuliah kota keur buka nepi Cloverleaf di suburb East Pointe. Cloverleaf migunakeun oven buka-hawa sarta resep aslina Gus urang. Narikna, bari Cloverleaf boga resep aslina, kritik resep pizza Buddy urang ka nu sahiji Cloverleaf. * Pilihan Gluten bébas aya.
- Loui urang Pizza: Salah sahiji bintik pang populerna pikeun meunangkeun Detroit nyiksikan padet, pizza ieu beban up on kéju, hartina éta hefty, ngeusian, sarta kacida nikmat. The kang Oki-boga, Louis Tourtois, sakali digawé di Rendezvous Buddy urang tapi ieu Cicing kaluar ti owning nu réstoran ku meuli sejen, lajeng digawé di Shield urang, tapi ieu dihalang ti ngasupkeun restoran ku boga nu anyar. Teu salah mun nyerah, manéhna muka tempat sorangan; kiwari, dina generasi katilu na, Loui di Hazel Park stubbornly tetep réstoran urang single lokasi sareng fokus kana kualitas tur alus teuing pizza. Nyangka garis pisan panjang.
- Tameng urang: tameng urang mimitian porsi pizza nalika Louis Tourtois ditawarkeun nyieun pizza keur sémah bar maranéhanana di bursa pikeun spasi dapur. deal digarap dugi Louis ieu dikonci kaluar tina dapur ku pamilik anyar anu mutuskeun pikeun ngayakeun réplikasi resep Louis '. Éta pisan beurat kalawan beban tina keju jeung toppings tapi regulars cinta nu Detroit rasa Palasik.
Teu Detroit Style Tapi Ti Michigan Atoh
Loba teu sadar, yen dua ranté pizza kawentar nagara urang ngagaduhan mimiti maranéhanana di Michigan. Domino urang Pizza diadegkeun ku baraya Tom and Jim Monaghan dina 1960. The baraya dibeuli réstoran pizza leutik disebutna DomiNick di Ypsilanti, Michigan. Sanggeus genep bulan, James traded satengah nya ku bisnis ka Tom pikeun kumbang Volkswagen aranjeunna dipaké pikeun deliveries. Dina 5 taun, Tom sempet dibeuli dua pizzerias tambahan sarta robah ngaran parusahaan ka Abasa urang. Dinten, Abasa urang téh ranté kadua panglobana di dunya jeung boga leuwih 9.000 lokasi pizza ka sakuliah dunya.
Padahal teu sakumaha ageung sakumaha Abasa urang, Little Caesars pizza ranté anu fondly inget di kacamatan kuliah. Mike jeung Marian Ilitch diadegkeun Little Caesars di Taman Kota, Michigan dina 1959. Kiwari, Little Caesars mangrupakeun panggedena mawa-kaluar pizza ranté di dunya. Saeutik Caesars ogé ngusahakeun nyebarkeun Detroit pizza cinta ka beurat, ku ngawanohkeun jero na! Jero! Piring pizza sakuliah nagara.
Coba Detroit Style Teu Dina Detroit
Teu di Detroit tapi craving sababaraha barang pasagi? Tong hariwang. Urang saena anjeun katutupan.
- Emmy kuadrat, Brooklyn, New York: Emily jeung Matt Hyland tina populér Emily Pizza, nu ngajelaskeun Eater salaku "salah sahiji jalma irritating tempat nu teu sagalana ogé," geus dibuka Emmy kuadrat nu bakal konsentrasi dina kuadrat Detroit gaya pizza.
- Batu bara Tony urang dipecat, San Fransisco, California: Milik ku Tony Gemignani, hartina panulis ti Pizza Alkitab, Batubara Tony urang dipecat kalana fungsi up gaya Detroit pizza.
- Northside Nathan urang, Las Vegas, Nevada: gabungan Las Vegas Ieu nyoba mawa saeutik Michigan jeung Dosa Kota jeung nyatu Michigan paraphernalia tur otentik Detroit gaya keureut alun. Coba éta Works, nu ngagabungkeun pepperoni, sosis, Bacon, sarta baso onto a pizza tunggal.
- Via313, Austin, Texas: Zane na Brandon Hunt tumuwuh nepi kana Detroit pizza di likes of Buddy urang, Cloverleaf, sarta Loui urang. Nostalgia keur Detroit nyiksikan kuadrat, aranjeunna dibuka nepi Liwat 313 di Austin, nu ngagaduhan up asli Detroit pizzas gaya, jeung pepperoni smoked handapeun kéju anu. réstoran nu dibuka keur ulasan rave, nyieun daftar Eater ngeunaan Pizzerias hottest di Amérika dina 2013.
- Pi-kuadrat Pizza, Hendersonville, Propinsi Sulawesi Tenggara: pi-kuadrat Pizza nyaéta salah sahiji ti saeutik warung pizza gaya Detroit teu dipiboga ku Michigander a. Gantina, boga Karen Rampey mutuskeun pikeun milih pikeun gaya Detroit di warung nya di Hendersonville leutik lantaran aya geus New York sarta Chicago pizzerias gaya di éta wewengkon. Manehna hayang nawiskeun hal béda jeung réstoran nya geus ayaan a.
- Tilu Lokasi Pizza, Atlanta, Georgia: Tony Accurso, boga Grindhouse Killer burger di curb Market Sweet Pirang, ngaharepkeun buka na tilu Lokasi Pizza di telat 2016, nu bakal difokuskeun porsi pizza tina tilu kota --- New York, Chicago , sarta Detroit.