Guadelup , grup pulo Karibia lokasina di Hindia Kulon Perancis, draws pangaruh kuliner na ti Perancis, India, sarta Afrika. Dina sababaraha taun katukang, alatan di bagian pikeun perluasan panganyarna ngeunaan penerbangan langsung, departemén leutik ieu Perancis geus gotten loba perhatian ti dunya foodie pikeun campuran unik miboga Creole delicacies, staples Karibia sarta klasik Perancis. Naha nu nuju pos ka ditu salila sababaraha poé atawa hiji tetep nambahan, didieu naon nu peryogi kauninga dahar kawas lokal.
01 of 07
Sari buah seger
MAISANT Ludovic / hemispicture.com/Getty Gambar Ku kiwari, Anjeun meureun terang yen hiji eureun di salah sahiji pasar kawentar Guadelup urang téh kudu-do , sarta jus seger - dijual utamina di pasar ieu - anu pasti kudu-inuman. Guadelup boga aksés ka loba bungbuahan tropis, sarta ieu mangrupa salah sahiji cara anu pangalusna pikeun ngarasakeun sagalana ti gedang keur melon keur cau. Paling lapak nawiskeun 8-10 variétas tina kandel pulpy, jus, homemade nu secukupnya Cara hadé ti nanaon anjeun nimu dina toko grocery. Sababaraha sellers malah nawiskeun blends unik sorangan (pikir gedang-nanas) nu bakal sono lila sanggeus pakansi ends.
02 of 07
Bokit
Sergio Amiti / Getty Gambar Anjeun teu bisa balik leuwih ti sababaraha blok di Guadelup tanpa stumbling kana hiji stand bokit. Diideuan ku Ganjar-kueh, jalan ieu favorit dahareun dijieun dina abad pertengahan 19 sanggeus abolishment perbudakan, sakumaha buruh miskin ditéang kaluar alternatif langkung mirah ka sandwich has. A dahar beurang populér tur pilihan telat-wengi, anjeun bakal manggihan dua potongan jero-gorengan "roti" boneka sareng meats, cheeses sarta saos basis cuka. Loba lapak nawiskeun pulas husus sorangan, ti Mayo lada dijieun kalayan kari bubuk ka lauk tawar lokal. Sanajan harga deceptively low (paling bokits ngajalankeun ngeunaan € 3- € 5) nyangka porsi anu kacida gedéna.
03 of 07
Ti 'Punch
Birte Mußmann / EyeEm / Getty Gambar Guadelup, kawas loba kapuloan Karibia sejen, nyaeta dotted kalawan distilleries Rum, jeung anjeun kukituna janten remiss lamun ditinggalkeun tanpa rasa na istimewa heran gampang-to-inuman. Dina ampir salah sahiji Guadelup urang salapan distilleries (Longueteau on Basse-Terre mangrupakeun pilihan populér) jeung unggal bar, anjeun bakal manggihan Ti 'Punch, a husus dumasar-Rum ti Antillen Perancis. Bari bisa indulge di pina coladas na mojitos galore, éta nu Ti 'Punch yén locals mesen. Bener ngahargaan inuman ieu, anjeun perlu Rum-eta pisan lemes Éta hijina bahan sagigireun gula tiwu jeung jus jeruk. Sarta kudu ati: sumanget anu mindeng of a buktina loba nu leuwih luhur ti anjeun nimu nguap di dunya! Malah lamun nganggap teu diri a drinker Rum, anu sip of Ti 'Punch mungkin giliran anjeun kana hiji.
04 of 07
Accras
Jupiterimages / Getty Gambar A Palasik Karibia di véna sarua salaku bokit nu, accras mangrupakeun hiji fritter Goreng dijual salaku snack di pasar poean tur salaku starter di réstoran. Ilaharna ngeusi cod, lobster atawa hurang, accras, nu boga pangaruh Afrika kuat, nyaéta reminiscent tina hush puppies-tapi kalawan leuwih pisan rasa. Hiji kantong dalapan bakal ngajalankeun anjeun ngeunaan € 4 di paling carts jalan. Bari maranéhna keur nikmat ku sorangan, paling réstoran ngawula aranjeunna ku samping tina sambel lada kana sweeten deal. Padahal loba puseur asakan Guadelup sabudeureun lauk, pilihan ieu tiasa sagemblengna vegetarian-loba Accra nangtung ogé nawarkeun pérsi térong keur eater tanah-condong.
05 of 07
seger seafood
Sascha Grabow / Getty Gambar Lauk mangrupakeun salah sahiji tentpoles tina ékonomi Guadelup urang; naha nu nuju strolling hiji pasar sapopoé, popping ku stand dahareun pikeun dahar beurang atawa linggih ka handap ka dinner fancy, anjeun bakal undoubtedly nimu Asép Sunandar Sunarya ti nangkeupan seger. aksés gampang laut hartina anjeun lumayan loba dijamin lauk nu ieu bray ngan jam saméméh. Ti mahi mahi grilled kana boneka conch ka darat yuyu, pastikeun pikeun indulge dina kadaharan ti laut lokal sapanjang lalampahan Anjeun. Loba pilihan Prix fixe kaasup lobster Karibia, a spinier (jeung rada uglier, tapi ngan salaku ngeunah) varian baraya taun Maine. Ulah ninggalkeun nagara tanpa susunan hiji grilled na smothered di mentega. Pikeun dinner fancy kaluar, Zawag nawarkeun rupa-rupa lauk seger jeung kerang ku setting geulis ka boot.
06 of 07
kari
Willie B. Thomas / Getty Gambar Dipikawanoh salaku Colombo di Antillen Perancis, piring Creole ieu leuwih reminiscent tina hiji Stew ti kari has. Dina abad ka-19, imigran Sri Lankan sumping ka Guadelup (jeung adina pulo na, Martinik) pikeun berpungsi dina perkebunan gula jeung dibawa sapanjang resep ti tanah air maranéhanana. bubuk Colombo, campuran cumin, turmeric, coriander na cengkéh, ieu tossed kalayan sayuran jeung daging atawa kadaharan ti laut na mangrupakeun andalan masakan Perancis Creole Guadelup urang. Di Le Ti Maki di Le Gosier, piring nu dilayanan leuwih béas kalawan plantains amis - ngan pastikeun ménta hampang lamun anjeun panas-averse.
07 of 07
Sorbet Coco
Ashley Knierim Locals ngamangpaatkeun pinuh ku suplai ample Guadelup ngeunaan coconuts, nambahan ka inuman, Manisan jeung sarapan ongkos. Salah sahiji cara anu pangalusna pikeun bener ngarasakeun favorit pulo ieu aya dina formulir beku na. Kawas loba staples asakan, anjeun tiasa manggihan sorbet coco di pasar outdoor sarta deukeut pantai, dimana locals churn sorbet ka mesen, leungeun-cranking kana némpelkeun lampu. Dilakukeun kalawan kalapa jeung susu condensed, sorbet coco boga petunjuk ti pala na kayu manis jeung raos langkung kawas gelato ti sorbet. A cup bakal ngajalankeun anjeun ngeunaan € 2 na raos kitu seger, anjeun bisa bisa ngayakinkeun diri éta sagemblengna rupa dahar pikeun sarapan.