Bari Memphis nawarkeun rupa-rupa béda masakan-inventive rupa makan, otentik dahareun etnis, gastropubs-kieu enticing kotana geus pangalusna dipikawanoh pikeun barbecue na. Memphis-gaya barbecue ieu utamina smoked taktak babi dilayanan ditarik, dicincang, atanapi via rak tina tulang rusuk, mindeng ku rub garing atawa asin dumasar-tomat anu Bulan ti lada ka bit amis. Najan kitu, anjeun tiasa manggihan rupa sumptuous of meats barbecued di leuwih ti 100 Memphis réstoran BBQ, kaasup jangjang hayam, sosis smoked, BBQ Bologna, sapi brisket, sarta kalkun.
Ulah nganggap enteng pentingna masakan samping anu bakal marengan daging sungut-watering Anjeun. Southern-gaya veggies, euyeub Mac 'n' kéju, kentang salads, sarta slaw, nu mangrupakeun must on barbecue sandwich Memphis Anjeun.
Bari ngan bisa mutuskeun nu Memphis barbecue teh pangalusna, didieu aya 12 tempat (dina aya susunan nu puguh) anu ngagambarkeun lingkup réstoran BBQ béda dina Bluff Kota.
01 of 12
cozy Corner
cozy Corner Bari bisa meunang sagala Memphis BBQ staples-tulang rusuk anjeun, ditarik babi, Bologna, sosis-di cozy Corner, anu hen Cornish mangrupakeun béntang sahiji acara di gabungan ieu. Smoked, lembut, sarta slathered di saos, ieu téh naon mesen lamun nu nuju sagala pigged kaluar. Cozy Corner geus diulas dina Diners, Girang-in, sarta Dives dina Network Dahareun.
Pro tip: Ulah malire roti bodas anu baris datang dina piring anjeun; éta pikeun sopping up saos tambahan.
02 of 12
Payne urang Bar-B-Que
Payne urang téh Anjeun indit-mun BBQ gabungan nyobian nu penting menu item Memphis: nu ditarik babi barbecue sandwich. The pitmasters di Payne urang mimitian ku babi taktak slow-roko leuwih coals hickory; lajeng, maranéhna gé rendang up daging lembut teras nahan eta dina Bun topped. Tungtungna, Payne urang tops sandwich anjeun kalawan tangy mustard slaw tur resep sambel imah maranéhanana.
saran samping: Sedengkeun anjeun nimu kacang dipanggang dina paling ménu BBQ, Payne urang boasts sababaraha pangalusna di kota.
03 of 12
Charlie Vergos Rendezvous
Getty Gambar / Nagreg Elms The joint barbecue kawentar di kota ogé kajadian nu ditempatkeun dina alleyway moal-persis gampang-to-manggihan-di kota Memphis. Sedengkeun locals bisa mertimbangkeun ieu titik wisata, éta pancen sia jarah keur suasana, jasa, sarta tangtu, dahareun. digosok tulang rusukna garing grilled nempatkeun éta dina peta, tapi coba nu sosis jeung na kéju pelat jeung sapi brisket, teuing.
Pro tip: Terus di pikiran nu tulang rusuk nu Rendezvous 'anu grilled, moal versi smoked anu dipikawanoh Memphis pikeun disebutkeun.
04 of 12
Bar-BQ Toko
Bar-BQ Toko Salah sahiji bintik paling populér pikeun locals mun meunang maranéhanana Memphis BBQ fix, sederhana ieu, titik kulawarga-ngajalankeun fungsi up iga na ditarik babi katut spaghetti tercinta BBQ maranéhanana jeung leuwih. Naon maneh mesen, pastikeun pikeun nyobaan sungut-watering menari Babi Barbecue saos (sadia dina hampang atawa panas) pikeun rasa sampurna tangy. réstoran ieu, ngan ka handap jalan ti kabupaten hiburan Overton Square, geus earned sababaraha panghargaan, bintik luhur dina jajal, sarta geus diulas di toko média nasional.
Kanyataan senang: bar-BQ Toko ngaklaim geus nimukeun boh Texas roti bakar BBQ sandwich jeung spaghetti BBQ.
05 of 12
Leonard urang Liang Barbecue
Leonard urang tos seueur sababaraha pangalusna Memphis barbecue saprak 1922. Salaku carita mana, Leonard Heuberger dimimitian ngajual pit-smoked BBQ sandwiches di drive-di réstoran na sababaraha waktu sanggeus éta, sarta jalma ngan teu bisa meunang cukup. Coba éta sandwich topped kalawan slaw, tangtosna, atawa lembut smoked tulang rusuk.
Kanyataan senang: Aya nu nyebatkeun Leonard urang teh pangkolotna kénéh-operasi Memphis barbecue réstoran.
06 of 12
sentral BBQ
Holly Whitfield A favorit biasa diantara jajal lokal jeung panghargaan, Central BBQ pancen earns aranjeunna Kinérja maranéhanana. Anjeun teu bisa balik salah nyusun babi iga, jangjang hayam, atawa favorit Memphis, ditarik babi nachos barbecue. Aranjeunna otomatis datangna on chip tortilla, tapi locals kabeh bisaeun anjeun menta imah dijieunna chip kentang atanapi malah fries gantina. Ulah ninggalkeun tanpa nyobian nu pudding cau pikeun dessert. Sentral BBQ boga tilu lokasi: midtown, Summer Avenue, sarta kota Memphis merenah deukeut Nasional Museum Hak Sipil.
saran samping: Central BBQ urang Mac 'n' kéju nya barang impian dijieun tina: sampurna cheesy, creamy, sarta topped ku naburkeun of saos barbecue.
07 of 12
A & Sunda Bar-BQ
A & Sunda BBQ Anjeun terang anjeun di tempat katuhu pikeun pangalusna Memphis barbecue lamun aya hiji smokehouse sagemblengna misah dina loka tina réstoran, nu dina kasus A & Sunda Bar-BQ. Bari bisa Runtuyan Jalur staples tina sandwich babi atawa tulang rusuk, anjeun ogé tiasa Cabang kaluar pikeun brisket, BBQ Bologna, atawa sosis.
Pro tip: Pikeun maranéhanana néangan hiji panas saeutik kalayan daging maranéhanana, A & Sunda nawarkeun hiji homemade link panas éta patut hiji try.
08 of 12
Stanley BBQ
Stanley BBQ Stanley BBQ di Overton Square mungkin geus ngan dibuka dina 2016, tapi kalayan taun pangalaman kompetisi masak, di pitmasters di Stanley geus earned titik dina daptar ieu. eatery nu nawarkeun duanana Memphis-gaya smoked babi ditarik sarta hayam jeung Texas-gaya sliced sapi brisket, sadaya dina plat dinner atawa ku pound, ditambah sosis hayam jeung sababaraha item Jerman-diideuan kawas pretzels, bal sauerkraut, sarta Mac 'n' bir kéju.
Samping saran: urutan Brussel sprouts nu digoréng salaku starter atawa sapanjang kalayan hidangan Anjeun pikeun sampurna garing, piring gurih dilayanan kalayan Bacon, almond candied, sarta bawang.
09 of 12
Hiji & Ngan BBQ
Hiji & Ngan BBQ tilu lokasi aréa Hiji & Ngan BBQ urang ngawula dagang tulang rusuk garing-rub maranéhanana, Bologna BBQ, smoked turki, panas tur hampang saos, sarta leuwih ku slew sahiji sisi, Texas roti bakar, sarta pies pikeun dessert. The Memphis Wétan sarta Agricenter / Shelby Farms lokasi gaduh nyatu seating, sedengkeun titik Kirby Parkway téh leuwih ti hiji nyokot jauh gabungan, sanajan maranehna ngalakukeun boga sababaraha tabel.
saran samping: Hiji & Ngan nyaeta serius ngeunaan Salad kentang maranéhna: dipibanda dua rupa, salad kentang dua kali-dipanggang flecked kalawan Bacon sarta versi basis mustard langkung tangy.
10 of 12
Elwood urang shack
Holly Whitfield Dina dina jalan dahareun paling underrated di Memphis sits Elwood urang shack, a kasual, titik homey ngeusi memorabilia na boasting hiji méja piknik kaeusi patio, porsi brisket, lembut smoked iga, delectable ditarik babi, panas anjing, sarta leuwih dina bentuk sarapan sandwiches, quesadillas, tacos, nachos, atawa ku sorangan.
saran samping: The tater Salad mah béda jeung nikmat, tapi Maytag kéju biru jeung jalapeño Cole slaw sabenerna unik.
11 of 12
Showboat Barbecue
Holly Whitfield Sanajan éta no-frills exterior, Showboat Barbecue mangrupakeun populér heubeul-sakola Memphis BBQ gabungan anu excels di dasar: slow areng-smoked ditarik babi dilayanan on buns bodas lemes, digolongkeun-off-nu-tulang iga, satengah barbecue sarta sakabeh hayam , BBQ nachos, tambah nyatu slaw, asin, jeung sisi.
saran samping: Pikeun dash dahareun jiwa Southern kalawan barbecue Memphis anjeun, coba okra digoréng Showboat urang.
12 of 12
Blues Kota Cafe
Holly Whitfield Porsi up hiji campuran eclectic of barbecue, Southern, sarta masakan seafood, pokok Beale Jalan ieu téh pilihan solid keur nyobian tulang rusuk barbecue kawentar Memphis ', tambah tamales, turnip greens, sarta gumbo seafood hina maranéhna dimuat fries.
Senang kanyataan: Blues Kota nyaeta dina sudut Beale Street na Kadua Street jadi pastikeun pariksa kaluar musik hirup, hiburan, jeung urang ningali kana Beale saméméh jeung / atawa sanggeus tepung Anjeun. Ieu hiji-hijina tempat di nagara bagian Tennesse nu ngidinan Anjeun pikeun leumpang sabudeureun kalawan bir atawa cocktail muka.