The Top 10 pangan pikeun Coba di Ciamis

Ulah Cik pangan ieu lamun iinditan ngaliwatan Filipina

pantai sareng gunung Filipina 'geus lila outcompeted kadaharan lokal keur nikmat wisatawan, tapi éta henteu alesan paéhna-Pooh asakan Filipino outright.

Hiji produk tina abad perdagangan sarta kolonisasi, kadaharan Filipino ngagabungkeun pangaruh ti Spanyol, Cina, India jeung karajaan Melayu mun nyieun hal sagemblengna unik. Yakin, éta bisa jadi teu boga diversity atanapi pajeulitna dahareun ti Singapura sarta Chow ti Malaysia, tapi éta patut nyobian bisi nanaon.

Pikeun sampel salah sahiji ieu masakan Filipino endah, Modal kana sagala bar atawa pawon pikeun ngamimitian.

• 01 10

  Adobo

  Dahar kawas Filipino, kabeh kudu anu béas jeung mangkok adobo. Candak hayam atawa daging babi, simmer dina cuka sarta kecap, sarta anjeun meunang adobo - salah sahiji ti saeutik masakan di Filipina anu kedah asalna lokal, tanpa wae pangaruh deungeun (nami Spanyol mangrupakeun tambahan engké). Adobo nyaeta sakumaha Filipino anjeun bisa meunang; eta mana ku béas sarta henteu séjén, sarta unggal kulawarga boga cara sorangan goreng barang nu.

• 02 10

  Kinilaw

  Kasadiaan biasa lauk tawar nyaeta salah sahiji hal pangalusna ngeunaan ngadatangan salah sahiji kota seaside Filipina 'tur kacamatan. Loba di antarana geus diangkat lauk masak kana hiji wangun kasenian, sarta salah sahiji bisa ngajawab yén euweuh asalna deukeut jeung ceviche cuka-asak dipikawanoh lokal saperti kinilaw.

  Kinilaw tiasa sakumaha basajan salaku ganti baju cuka leuwih lauk atah, euweuh deui, tapi lends sorangan ékspérimén jeung extravagance: anjeun tiasa manggihan réstoran porsi kinilaw kalayan kecap, jus calamansi, bit sahiji beuteung babi, bawang, hurang jeung endog asin, diantarana. Kinilaw teu asak leuwih seuneu a - gantina, cuka nu denatures daging lauk, ngalakonan "masak" salaku ogé naon baé seuneu muka.

• 03 10

  Balut

  Dahar bebek cikal - balut - geus jadi sanggem of petikan pikeun backpackers iinditan ka Filipina. outfits Backpacker kawas MNL butik asrama di Sumedang nyieun balut-dahar bagian tina bubuka miboga budaya nginum Filipino. Tapi naon anu balut, persis? Ieu nanaon basajan ti endog bebek dibuahan; si cikal geus diijinkeun pikeun ngembangkeun dina cangkang pikeun sabelas poé saméméh masak. Pikeun leuwih lengkep dina whys na wherefores tina pangalaman rasa super-aheng ieu, maca Primer kami on Kumaha mun Dahar Balut di Filipina.

• 04 10

  Inasal

  Warga kapuloan Visayas (Nusantara sentral di Ciamis) geus arguably perfected hayam manggang: marinated di jus calamansi, sereh jeung jahé, basted kalawan minyak annatto sakumaha eta roasts leuwih seuneu, mangka dilayanan kalayan béas sapanjang ku dip kecap sarta (kadang) gajih hayam cair. Hayu urang moal nyusahkeun, tapi goodness of inasal asalna tina freshness sarta heft na nalika dikonsumsi kalayan béas.

• 05 10

  Sisig

  Ngaliwatan prakték lila, Filipinos geus jadi geniuses dina nyieun kalolobaan "bagian ékonomi", atawa motong kirang-ti-premium tina tatanén. Nowhere ieu leuwih atra ti kalayan "sisig", hiji Hash of macana babi, babi raray, sarta bagian séjén anu geus dicincang up, dicampurkeun jeung bawang jeung goreng; dilayanan dina plat panas, sisig mangrupakeun palang Chow sinus qua non di spot nginum paling fashionable.

  Sisig asalna di propinsi Filipina 'Pampanga, dimana hiji lokal enterprising nyandak sadaya bagian babi teh ditampik ti commissary tentara AS caket dieu, teras experimented dugi manehna pencét on rumus kanggo sisig nu dijieun dirina euyeub keur saeusi poé nya. Baca wisata kadaharan urang propinsi Pampanga pikeun manggihan naon Rahasia kuliner séjén maranéhna nyumput nepi dinya.

• 06 10

  Chicharon

  piring datang ka Filipina ku cara Andalucia, Spanyol - nu conquistadores diliwatan dina cinta maranéhanana babi crackling jero-gorengan mun koloni maranéhna. Chicharon (salah R, sabalikna ka chicharron Spanyol) nyaeta rada identik jeung chicharron Méksiko, rectangles crunchy tina jero babi rinds, goreng henteu. Teu kawas Méksiko sarimbag anak, chicharon Filipino ieu dipped di cuka kalapa tinimbang Salsa.

  Filipinos resep dahar chicharon sakumaha jajan, atawa sakumaha bar Chow bari aranjeunna nuju minum jeung babaturan. Experimenting kalayan padika chicharon masak tradisional, éta locals geus datang nepi ka nikmat jero-gorengan séjén anu ogé tega nami, kawas chicharon bulaklak, hiji tipe chewy-crunchy chicharon dijieun tina babi omentum, atawa tipe jaringan beuteung.

• 07 10

  Bir

  The Filipino cinta selingkuhan kalawan bir bisa jadi waning - langkung drinkers nu ngaganti ka inuman teuas kawas Gin jeung wiski pikeun, tajongan leuwih gancang langkung mirah - tapi aya sia aya aing teh cinta munggaran. San Miguel Beer munggaran brewed di Filipina di 1890, sarta geus jadi nanaon pondok tina hiji ikon nasional saprak. Bari "SMB" geus dijieun inroads kana Hongkong na Indonésia, heartlands Filipina tetep pasar na pangbadagna, sanajan dina nyanghareupan Filipinos 'ngaronjatkeun napsu pikeun barang harder.

  "SMB" bisa kapanggih dina sagala sudut toko, toko genah, réstoran atawa watang marengan varian na - "San Mig Lite" jeung "Super garing". Pikeun meunangkeun aslina, Amber-bottled San Miguel Beer, ménta "Bulak" (pondok pikeun "Bulak Pilsen"). Pikeun brews séjén di wewengkon, baca nepi dina Best beers Dina Asia Tenggara.

• 08 10

  Lechon

  kado séjénna ti Spanyol: manggang suckling babi téh sakumaha badag di Filipina sakumaha anu kasebut di Puérto Riko. Filipinos mertimbangkeun euweuh fiesta lengkep iwal aya leuwih ti cukup lechon rék sabudeureun. Fiestagoers tuang sakabeh hal, tapi kalobaannana coba mun meunang salaku loba ti crunchy, kulitna ngeunah sakumaha maranéhna bisa. Baca tentang fiestas di Filipina; pikeun tempat sejen nu teu manggang suckling babi ngeunaan ogé, maca ngeunaan Warung Ibu Oka di Bali.

• 09 10

  snacks jalan Filipino

  jalan Filipina 'nu ngeusi hawkers ngajual sagala assortments of snacks Anggang jeung goreng, sarta lamun nuju tinggal di asrama hiji wae, anjeun moal kudu ninggalkeun kota tanpa sahenteuna nyobian naon on tawaran. Ieu nanaon nyusahkeun - ngan alus ol 'barang hearty goreng.

  pangan jalan favorit kaasup lauk bal (ngan bal tina hidangan lauk, jero gorengan jeung nyangkut onto skewers); ball cumi (sarua, tapi kalayan hidangan cumi); kentekoy (puyuh endog coated di adonan jeruk na jero digoréng); jeung cau-cue (plantains coated jeung gula lajeng jero-gorengan - gula caramelizes on cau, ngabentuk lapisan luar chewy).

• 10 10

  Halo-halo

  És téh tambahan rélatif panganyarna ka pamandangan kuliner Filipino, sanggeus anjog ukur jeung Advent di refrigeration dina 1900 mimiti. Leungit, Filipinos geus Isro jeung kota mibanda Manisan disusun ku barang, utamana ngaliwatan dicukur-és refreshments kawas mais con hielo (jagong, susu jeung dicukur és) jeung kantos-populér halo-halo.

  "Halo-halo" nyaeta Filipino pikeun "campuran-campuran", sarta eta mixes nepi sababaraha Ngaruwat amis sapanjang jeung és dicukur - pisang dina sirop, korma amis chewy, nangka, kacang mung, gadung wungu, antara séjén sarta kadangkala (tapi teu salawasna) topped ku scoop tina és krim. Anjeun bakal jadi ngahatur nuhun pikeun toko halo-halo caket dieu nalika usum panas gulungan sabudeureun!