perlakuan Tradisional tina babi jeung hayam ngajadikeun ieu mangrupa favorit pulo
Datangna pikeun jerk, ulah dipikiran kesang nu. tempat ieu konsistén meunang ulasan 5-béntang sanajan dapur unconventional sarta nyetél, tapi sakali anjeun secukupnya dahareun maranéhna, Anjeun bakal nyaho persis naha.
Di Scotchies di Ocho Rek on Jamaica urang shores kalér, Anjeun bisa lalajo unsmiling, soaked-kalayan-kesang cooks kuli leuwih buta, udud slabs tina buta, udud slabs of jerk babi na gundukan Crispy hayam jerk.
Jerk di Anak Best
Abdi a kipas badag lada jerk Betawi , utamana di mendi roadside nondescript kawas ieu, nu lokasi Scotchies aslina; batur anu di Montego Bay na Kingston.
Ieu eatery nagara Palasik porsi has, asli na serelek-maot nikmat hayam jerk sarta babi.
hayam sakabeh na slabs raksasa tina babi Freshly butchered, sadaya beurat disiram kalayan saos jerk sarta rempah (jeung OK, meureun a kesang saeutik) keur heaped on pimento atanapi dogwood log sarta smoked ngaliwatan seuneu handap, sakabéh éta topped kalawan buta, well- panels dipaké logam corrugated tetep rasa smoky di.
Nu bau jerk gaib ngeusi ruang roko poek, dingy - dapur digawé téh kabuka pikeun gawking publik, utamana ti Amerika teu dipaké pikeun tetempoan teh. Locals abound sarta nyieun nepi ka bulk tina langganan, nu kasaksian surest kana kualitas sagala réstoran Karibia.
Aya garis panjang di kali sibuk; kami bray a lull soré Sabtu kukituna seated jeung dilayanan swiftly. Aya hiji bar buka-hawa hébat dieu pikeun lulus waktu ogé; nyandak waktos diuk na sip jeung locals jeung nyoba decipher patois lilting maranéhanana.
Nalika tepung anjeun crisped up poék jeung beueus, nu cooks yank dipareuman seuneu jeung narik deui eta, apportioning rupa kuantitas tina steaming, daging aromatik pikeun pelat na platters na Panci aluminium buta.
Diners salametan dina salah sahiji sababaraha pondok dina grounds taman-kawas, linggih dina beurat, stools handmade kai lokal sturdy sarta aya kalana keur pestered ku ucing feral atawa dog stray.
Lada atanapi tambahan lada
Jerk nyaeta wonderfully dahareun lada, tur anjeun wilujeng sumping pikeun nambahkeun suluh pikeun seuneu kuliner anjeun jeung ngalengkepan Scotch bonet asin. Tapi Waspada: misan Ieu lokal populér tina habanero nyaeta salah sahiji peppers hottest pangeusina, jadi saeutik mana a lila jalan, ngaduruk. Coba dosis leutik di hareup jeung ngadagoan ka infuse biwir anjeun sarta nyanghareupan kalawan kahaneutan na nyebarkeun saméméh loading up on langkung. A bir Beureum belang atanapi dua atawa tilu atawa leuwih téh counter nice panas ningkatna nu lada urang, ngan jadi disiapkeun pikeun sababaraha sweats halis.
group urang tadi porsi raksasa tina babi jeung hayam na wolfed eta turun ka balung dina jangka waktu nu moal, gorging dina succulent, beueus, daging flavorful yén ieu dipirig ku baskets berehan roti festival Betawi - tabung braided of cornmeal adonan jero gorengan ka coklat emas. Simkuring oge sempet rasana breadfruit, pokok Betawi, slathered kalayan mentega seger, tur kentang amis rasana, béda ti tara Amérika taun nu éta harder, chewier, stringier - sarta incredibly alus.
Tur anjeun meunang sagala ieu dina mirah: Dina waktu datangna urang, a pound pinuh ku babi ditarik ieu mere $ 14 Amérika, sarta sakabeh ditarik hayam ngeunaan $ 12. The kesang tina preparers na?
Taya muatan tambahan.
Émbaran penting
Scotchies
Drax Aula
Ocho Rek, Jamaica
Telepon: 876-794-9457
Jam: Senén-Sabtu, 11 am nepi ka 11 WIB, Minggu 11 am ka 9 pm