Aranjeunna néangan kawas sarapan sausages!
éta hal kahiji Teu sangka lamun kuring kapanggih Nürnberg Rostbratwurst. Sosis diminutive Ieu hails ti menawan Bavarian Kota Nuremberg (Jerman ejaan: Nürnberg). Unggal sosis nyaeta ngeunaan ukuran tina hiji ramo saeutik lemak, timbangan ngeunaan hiji ounce jeung ukur dina dina 3-4 inci (7 nepi ka 9 cm) panjangna. Dijieun tina babi taneuh coarsely, éta seasoned kalawan marjoram, asin, lada, jahé, kapulaga jeung bubuk lemon.
Leuwih ti 3 juta Nürnberg Rostbratwurst dihasilkeun unggal poe lajeng maranéhna manggihan jalan sakuliah dunya.
Sajarah Nürnberger Bratwurst
Sajarah Nuremberg, kota panggedéna kadua Bavaria urang, balik deui 950 taun jeung sosis tina nami nu sami ampir jadi heubeul. Nyebut mimiti Nürnberger Bratwurst éta sabudeureun 1313 jeung Advent di réstoran legendaris, Bratwurstglöcklein (info nganjang handap). Padahal loba sausages Jerman ngagunakeun marjoram, éta rasa mulya ieu ditambahkeun dipake dina versi ieu.
Ku 1462, sosis geus jadi populér cukup nu loba Metzger (butchers) anu maturan Nürnberger Bratwurst. Eta gancang janten bisnis serius kalawan pangawasan pamaréntah kana kualitas jeung konsistensi tina sosis. Ngan babi butchers husus anu diwenangkeun pikeun ngahasilkeun sosis jeung kapaksa nampilkeun wares maranéhanana sapopoé ka déwan ti butchers. sausages Sub-standar anu tossed lempeng di Walungan Pegnitz.
Harga pasar pikeun snack turun dina abad ka-16 ka tingkat sapertos nu butchers bisa euweuh mampuh ngahasilkeun Nürnberger Bratwurst. Salaku solusi, aranjeunna dijieun bratwurst nu leuwih leutik sarta thinner ngarah bisa ngajual leuwih ti ieu sausages saeutik. Solusi kreatif kieu disimpen loba usaha jeung dilestarikan warisan ti Wurst has ieu.
Aya ogé sababaraha langkung Kujang tebih-fetched numbu ka sausages ukuranana leutik. Hiji ngalaporkeun yén Nürnberger Bratwurst éta bisa jadi dialirkeun keyhole ku enterprising innkeepers pikeun kadaharan sémah sanggeus curfew. Sejen nyebutkeun maranéhanana kadorong ngaliwatan liang husus dina témbok pikeun warga binaan. Pariksa validitas ieu carita urang lamun butuh tur tina dungeon abad pertengahan Nuremberg urang.
Standar kénéh saluhur sosis ditangtayungan handapeun indikasi Geographic dikonci (PGI) kawas dina bir Jerman tina Cologne , Kölsch , atawa acar kawentar Spreewald urang . Éta téh ngan diproduksi di wewengkon sabudeureun Nuremberg na kedah lengket resep aslina dasar.
Kumaha Nürnberger Bratwurst téh dilayanan
Dilayanan madhab tina lapak imbiss mun biergartens , ieu Wursts ngeunah keur pangalusna asak leuwih hiji areng-grill - sampurna keur musim panas grilling . Didahar tilu, genep ka 12 dina hiji waktu, maranéhna ogé bisa goreng dina pan sarta umumna dilayanan kalayan sauerkraut sarta hunk roti Jerman padet, atawa kalayan Salad kentang sarta horseradish.
A Vérsi disebut dina bawang na cuka disebut blaue Zipfel. Atawa lamun resep hidangan anjeun dina lebet, urutan "Drei im Weggla" kanggo tilu sausages Chubby dina roll kalayan Senf (mustard tradisional Jerman).
Menikmati sausages di lingkungan pisan pangalusna, mesen eta di Pasar Natal Nuremberg 's dunya-kawentar ka haneut leungeun anjeun sarta lambung sarta nyandak ujung tiris kaluar tina mangsa .
Dimana dahar Nürnberger Bratwurst di Nürnberg
Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof
Alamat: Waffenhof 5, 90402 Nürnberg
Telepon: 0911 227625
Réstoran ieu geus masak Nürnberger Bratwurst saprak 1313 sarta mangrupa sosis dapur pangkolotna di Nuremberg. Wurst anu asak tradisional, grilled dina grill areng jeung dilayanan dina plat tin Palasik kalawan sauerkraut, salad kentang, horseradish, roti tawar, sarta - tangtosna - a bir Franconian.
Bratwursthäusle bei St. Sebald
Alamat: Rathauspl. 1, 90403 Nürnberg
Telepon: 0911 227695
Kalawan jagal sorangan dina premis, kualitas nu geus luhur dina réstoran Nuremberg bersejarah ieu. Ngarasakeun plat of Nürnberger Rostbratwurst sagampil Albrecht Dürer naon di lokasi ieu pasti.
Goldenes Posthorn
Alamat: Glöckleinsgasse 2, 90403 Nürnberg
Telepon: 0911 225153
dipikanyaho sejen tina Dürer jeung Hans Sachs, ieu téh salah sahiji bar anggur pangkolotna Jerman sarta réstoran dipikacinta ku raja, seniman, locals jeung wisatawan saprak 1498. Inohong pikeun eta Nürnberger piring, sagalana asalna tina kebon caket dieu kalawan butchers lokal supplying sosis. Pernah geus a sosis digoréng sakecap jadi tawar.
Bratwurst Röslein
Alamat: Rathauspl. 6, 90403 Nürnberg
Telepon: 0911 214860
Dina haté nu Town Old, réstoran Franconian ieu ogé geus porsi nikmat Nürnberger Rostbratwurst pikeun ratusan taun saprak 1431. Ieu prides sorangan dina keur réstoran Bratwurst panggedena di dunya kalayan kamar nepi ka 600 tamu.