Naon Street Food mun Coba di Penang, Malaysia
Kadaharan jalan di Penang nyaeta renown di Asia sakumaha sababaraha pangalusna! Sanajan aya nyatu alesan sejen alus pikeun didatangan pulo badag di Malaysia, dahareun metot perhatian tur reueus ti jalma sakuliah dunya.
Steaming carts, sora logam tina utensils scraping, sarta luar - lamun sagala - seating kadang bisa saeutik hectic ka uninitiated. Ulah salempang: nu murah, lezat Ngaruwat anu patut usaha.
Gabung fray tur mikaresep ganjaran!
Jalan cooks dahareun mindeng ngahususkeun dina ngan hiji atawa dua masakan nu maranéhna nyiapkeun wengi saatos wengi, anjog ka WS Rendra. Kadangkala téhnik masak anu diliwatan handap ngaliwatan generasi.
Ti pangadilan dahareun expansive yén imah loba carts handapeun hiji hateup tinggi ka pamandangan dahareun kawentar dina Gurney Girang , kasempetan abound pikeun ngarasakeun nikmat Penang jalan dahareun. Malah Lebuh Chulia, episentrum pikeun backpackers di Penang, boga nyatu dahareun loba jalan sakali panonpoé mana handap .
Char kway teow
Anjeun bakal sapatemon beurat ieu, ngeusian mie piring dina loba ngeja kayaning "char koay" atawa ngan "kway teow".
Sakumaha ngaranna ngakibatkeun, anu mi boga ambu ngahaja charred jeung rada dibeuleum éta asalna tina katél nu. Kway teow éta sakali wewengkon plato tina pilihan pikeun buruh miskin anu diperlukeun tepung keusikan tetep aranjeunna bade. piring biasana disiapkeun kalawan gajih babi, jajan lauk, endog, jeung prawns.
Hokkien Mee
Dingaranan imigran Cina ka Penang, Hokkien mee (kadangkala dieja "Mie") mindeng ngandung babi barbecued sliced kana strips ipis, prawns, shallots, sarta némpelkeun cabe dumasar lauk-. mi endog konéng nu dicampurkeun jeung bihun béas.
Versi tina Hokkien mee di Penang béda saeutik ti tempat sejen alatan spicier.
Kaldu hearty dijieun tina tulang babi na cangkang hurang.
Penang Laksa
Laksa mangrupakeun piring kawentar sohor sakuliah Asia Tenggara, kumaha oge, Penang geus nempatkeun hiji pulas husus dina eta. A saeutik amis tur seasoned kalawan sereh, jahé, sarta mint, nyokot Penang urang dina laksa nyaéta rasa unik nu pernah gé poho.
Penang laksa mangrupakeun varian asam laksa - duanana mangrupakeun nuhun rada haseum jeung haseum buah mangosteen - tinimbang amis sakumaha anu varian laksa dumasar santan.
Mee Rebus
Mee rebus mangrupakeun piring mie mindeng disiapkeun kalawan saos tomat atawa kuah tomat amis; jeruk nyadiakeun jeruk nu offsets rasa amis. Nyangka mi konéng endog, satengah tina endog pindang, sarta shallots.
Mee Goreng
Mee goreng saukur ditarjamahkeun jadi "mi goreng" jeung bisa disiapkeun dina rupa-rupa cara gumantung kana whim sarta gaya ti hawker jalan dahareun. Mi tiasa béas, endog, atawa dina skenario awon-hal, sami "instan" mi kana nu mahasiswa sarimi kadang ngandelkeun.
Mee goreng - disiapkeun ku hawkers India muslim di eateries Mamak - mangrupakeun pilihan alus keur Ngahindarkeun nu babi ilaharna kapanggih dina masakan mie lianna.
loh Mee
sup mie ieu thickened kalawan endog jeung aci jagong kana kuah anu lends a tékstur rada-slimy ka piring mie disebutkeun-ngeunah.
The mie anu biasana kandel, mi konéng. Yén, pilihan spongy misterius katempo ngambang di piring mangrupa nyiksikan tina fishcake.
Loh mee kadangkala dieja salaku "lor mee".
Goreng tiram
Anjeun bakal ningali tiram Goreng sadia dina ampir unggal puseur dahareun hawker Penang, tapi ulah ngaharepkeun hiji breaded, appetizer jero-gorengan nu bisa pas dina dina platter sampler gigireun kulit kentang sarta poppers jalapeno.
Gantina, Penang urang digoréng tiram anu biasana disiapkeun minangka omelet endog lajeng garnished sareng saos cabé amis-na-haseum pikeun dipping.
Pasembur
istimewa Muslim unik ieu ngawengku meats saméméhna digoréng jero-, seafood, sayuran, jeung tahu diteundeun kaluar dina tampilan; anjeun boga muatan dumasar kana naon butuh. Sababaraha carts ngahususkeun dina nanaon tapi variétas beda jajan lauk.
pilihan Anjeun nu lajeng kasar dicincang ku lalaki wielding péso badag; potongan meunang campur jeung tossed.
Tinimbang ngagoreng jero nu selections deui, hiji, saos amis-na-lada pisan panas ieu ditambahkeun kana luhureun panas hal deui nepi. Sababaraha slaw jeung engkol Salad ditambahkeun pikeun freshness na sangkan tepung keusikan tambahan.
Lok-Lok
Lok-lok fungsi minangka fun, sakapeung-sosial, suplement hidangan atanapi starter. Sayuran, daging, seafood, fishcake, endog puyuh, jeung lain nanaon nu bisa mikir keur skewered dina porsi leutik tur diteundeun kaluar dina tampilan. Anjeun milih saloba teken sakumaha anjeun resep ti nu gelo. Harga anu mindeng dumasar kana sistem warna-disandi; pariksa ends teken Anjeun.
Lok-lok geus digodog, boh ku diri atawa hawker dahareun, anjeun lajeng milih ti salah sahiji loba saos nikmat.
Rojak
Jigana nu dessert paling unik nu bakal kantos nyobian, Penang rojak nyaeta buah dicampur anu ditutupan ku hiji saos asem pisan amis. Udang némpelkeun sarta cabe nambahkeun rasa unik moal sering dikaitkeun kalawan dessert! Kacang jeung siki wijen nambahkeun hiji tékstur crunchy.
Ulah jadi sieun weirdness nu; masihan rojak sahanteuna hiji try saheulaanan!
Dahareun vegetarian di Penang
Ampir sakabéh masakan mie luhur anu disiapkeun kalawan produk babi. Malah lamun menta hiji piring bisa dilayanan tanpa daging, Chances aya nu kaldu ieu disiapkeun kalawan tulang jeung gajih. Hiji-hijina jalan pikeun mastikeun yén anjeun ulah babi téh dahar di eateries Muslim atanapi carts ditandaan ku simbol halal Arab.
Penang nyaeta imah komunitas gedé muslim India, jadi nyungsi kadaharan vegetarian nikmat anu cukup gampang.
Catetan: Babi teu hijina bahan ubiquitous: loba broths na pastes lada nu dijieun kalayan némpelkeun hurang. Jalma jeung kadaharan ti laut atawa kerang alergi kedah kembangan taliti.
Nyaeta Penang Street Food Aman?
Tos kaluar guidebooks draconian nu mamatahan ngalawan dahar jalan dahareun sieun meunang hiji tummy kesel. Skipping Penang jalan dahareun bakal hartosna leungit kaluar dina pangalaman budaya memorable.
Anggap anjeun milih carts populér anu sibuk, dahareun téh salaku aman sakumaha sagala lianna. Dahar jalan dahareun téh arguably aman ti dahar kadaharan dilayanan di réstoran - anjeun tiasa ningali freshness bahan sarta tingkat kabersihan di tetempoan polos. Naon kajadian balik curtain di réstoran hiji tatarucingan saha urang.