Dimana bakal Penang 's Chulia Street (Lebuh Chulia) jadi tanpa backpackers? Ieu dua-jalur jalan nu potongan kulon ka wetan peuntas George Town, Penang core bersejarah di Malaysia oge eureun heula pikeun backpackers ngadatangan Penang: surfeit miboga hostels, kafe, toko buku, agénsi perjalanan jeung toko genah nyimpen Lebuh Chulia on luhur tina unggal Penang backpacker urang daftar must-mangga buka.
Popularitas Lebuh Chulia urang naek tenfold sanggeus poék, salaku trotoar sapanjang Lebuh Chulia mekar kalawan carts hawker ngajual hiji menu variegated tina paporit dahareun jalan Malaysia .
The Hawkers of Lebuh Chulia
Peta hawker sapanjang Lebuh Chulia utamana kentel diantara intersections na kalawan Lorong Cinta dina kulon jeung Lorong Sechchuan on wétan. Ieu lain manteng lila ku cara naon baé, tapi rupa-rupa aya dina bagean ieu Lebuh Chulia bakal boggle pikiran heula-waktos diner urang.
adegan teu cleanest, sanajan. dahareun jalan Malaysia tiasa pabalatak na unsanitary-pilari, sarta nyusun dahareun teu panggampangna, utamana lamun nu nuju competing keur perhatian hawker urang ku belasan diners lianna. Téh mangrupa uji pikeun zone kanyamanan Anjeun.
"Simpen hiji pikiran kabuka!" nyebutkeun Tandaan Ng, ko-pangadeg sarta pasangan di perusahaan wisata kadaharan Kantun Enak. A foodie basis Penang, Tandaan understands nu masalah datang gaduh ngeunaan eats jalan lokal. "Penang téh sadayana ngeunaan jalan dahareun; jadi Dongeng ngeunaan eta Dahareun anu goreng dina suhu jeung pindang di sup - umumna aranjeunna rupa.".
Naon Dahar di Lebuh Chulia
Di dieu nu kumaha anjeun terang Lebuh Chulia téh alus: teu ngan para wisatawan jostling silih keur Chow streetside on trotoar. "The locals buka aya pikeun mi kari, anu wan Perwakilan mee tan, sup kway teow," Tandaan Kami ngabejaan.
- Wan Perwakilan mee tan: ieu opak, ipis mi endog drowned di stock sup sarta garnished kalawan wan Perwakilan tan (pangsit) jeung cha Siu (barbecued babi). sup nu mangrupa pilihan; anjeun tiasa gaduh garing ieu, teuing.
Mi kari: ieu mi endog soaked dina kari, santan, sarta morsels tina jelly getih, balakutak, cockles, sarta tahu goreng (tau pok).
- Kway teow sup: a Palasik Penang, sup mie ieu nyimpen babarengan stock jelas babi, mie, sarta hiji Asép Sunandar Sunarya ti garnishes - mincemeat, bal lauk, bawang bodas toasted, sarta keureut daging.
Satay Hainanese: saperti satay anjeun nimu di sésana Malaysia sarta Indonésia, satay Hainanese migunakeun babi ogé daging hayam; buah anu skewered dina iteuk awi na grilled leuwih areng saacan rengse. satay Anjeun asak kudu dunked dina mangkok amis tina sambel suuk.
Char kway teow di Lebuh Chulia
panulis ieu kapanggih dina antrian pikeun sakabéh foodstuffs ieu panjang teuing; sagigireun, abdi ieu craving pikeun sababaraha serius char kway teow. Jeung salaku Tandaan ngécéskeun, Penang char kway teow sagemblengna béda ti barang maneh manggihan di Singapura - dina pamadegan-Na, éta saukur hadé.
"Bogor téh rada amis dibandingkeun hiji di Penang atanapi Kuala Lumpur, éta leuwih gurih," Tandaan ngabejaan kuring. "Jeung tékstur nu teu kabeh nu melempem jeung kirang oily".
Rusiah teh nyaeta dina suhu anu katél dipaké pikeun masak di char kway teow: "Nu leuwih luhur seuneu, nu drier tékstur teow kway anjeun," Tandaan ngécéskeun. "Aya bakal rarasaan yen éta acan nu oily, éta bit garing tur seungit, saeutik charred kalawan rasa."
Tah ieu ku teow char kway dispensed ku Tante deukeut pojok Lorong Love: expertly sautéed leuwih a panas tinggi, mie piring endog-infused anu dihasilkeun éta smoky, ngan saeutik beueus teu pisan lemak.
Kuring geus kungsi char kway teow kalawan minyak ngan touch teuing, tur yén ruruntuhan pangalaman. Ieu, di sisi séjén, éta ngan katuhu. Ieu murah, teuing: ngan MYR 3.50 (ngeunaan $ 1) pikeun plateful a.
Lebuh Chulia Street di glance a
Alamat: Lebuh Chulia, antara Lorong Cinta sarta Lorong Sechchuan, George Town, Penang, Malaysia (lokasi on Google Maps)