Adegan kuliner Puérto Riko urang geus pernah geus hadé. Internasional festival dahareun , réstoran-kelas dunya, sarta asakan nu boga warisan matak nu blends eras jeung budaya sadayana sangkan for senang serius mun rék dine kaluar di Pulo Jawa. Tapi sugan anjeun teu nyaho kumaha euy alus chefs Puérto Riko urang bener téh. Kanyataanna, anjeun bisa geus katempo hiji atawa dua di antarana, malah lamun geus pernah dilongok Puérto Riko. Hayu atuh ngawanohkeun tilu tina pangalusna dina bisnis, Masters dunya-renowned sahiji karajinan maranéhanana anu geus mecenghul di program nu pang populerna di Network urang Dahareun.
Tilu catetan dina daftar ieu: Kahiji, Kuring geus disingkahkeun acclaimed sacara internasional chefs anu dibuka cabang réstoran maranéhna didieu (kawas Alain Ducasse urang campur dina Beach), preferring ka lengket bakat imah-dipelak. Kadua, kuring nyadar yén muncul dina Network Food, dina jeung di sorangan, teu catapult saha mun status "kang Oki pangalusna" ... tapi buku kuring pasti teu menyakiti. Sarta pamustunganana, Kuring geus teu (acan) dined di unggal réstoran di Pulo Jawa. Dupi aya nona heubeul wijaksana linggih di hiji pondok aluminium dina sudut jauh pulo goreng mutlak pangalusna dahareun Puerto Rican pangeusina? Rada jigana. Tapi sakumaha kuring teu patepung nya acan, abdi gé lengket kana folks I nyaho. Jeung maranéhna geus cukup alus.
01 of 03
Wilo Benet
Poto © Wilo Benet Pertama kali kuring ngagantung kaluar kalawan Chef Wilo, abdi diajar sababaraha hal ngeunaan lalaki. Pikeun hiji, ceuk urang ngagaduhan hiji cinta ampir damang for sapi corned. Pikeun sejen, anjeunna hiji fotografer geulis gifted. Jeung katilu, anjeunna ngeunaan sakumaha turun ka bumi a kang Oki master anjeun nimu.
Sarta sangkan teu kasalahan, Chef Wilo nyaeta master a. Kanyataanna, anjeunna dina Usum Salah sahiji Bravo TV Top Chef Masters. A sarjana CIA kalawan silsilah enviable, Wilo geus diteundeun na goreng pageuh grounded dina tradisi jeung kahaneutan tina dapur imahna. Di réstoran stellar-Na, nu elegan jeung upscale Pikayo sarta leuwih sederhana daging-lover urang Varita, Chef Wilo teu sieun ngagunakeun bahan kawas sapi corned na pegao (nu teuas, béas clumpy Anjeun kerok kaluar sisi pot) pikeun panulis beredar na masakan inventive. Tur éta Wilo di nutshell hiji. Anjeunna ngadorong amplop na reinvents naon asakan Rican téh sadayana ngeunaan ... malah jadi anjeunna tetep leres mun akar boricua Na.
Naha anjeun terang ...
Kang Oki Wilo boga labél anggur sorangan, DOBLEÚ, nu ieu dipikawanoh ku Anggur Spectator urang Robert Parker salaku "Best Toko" dina 2009 edisi perdana Anggur ngajengkeun.02 of 03
Roberto Treviño
Poto © Zain Deane Nalika nyawalakeun pikiran kuliner kawentar Puérto Riko urang, anjeun lumayan loba kudu nyebut Roberto Treviño dina kalimah sarua salaku Chef Wilo. Lalaki balik Budatai saukur scrumptious jeung inovatif Bar Gitano teu muhrim ka nu Food Network. The exuberant, congenial Treviño nyandak on Juhari tatali di Beusi Chef na ieu contestant on The Next Beusi Chef.
Naha anjeun terang ...
Kang Oki Treviño nyaéta panggero San Juan imah, tapi tuluy ngalahir sarta digedékeun di San Fransisco.03 of 03
mario Pagán
Tatarucingan anu oge mangrupa contestant dina salajengna Beusi Chef? Yup, ieu Juhari Pagán, anu sakaligus manned Helm nu di salah sahiji maksud kuliner paling sohor Puérto Riko urang, Chayote (anu boga saprak tutup). Anjeunna tiasa ayeuna kapanggih di Thailand-diideuan sereh (anu, jujur, teu favorit abdi), sarta dina Laurel, di Museum of Art of Puerto Rico di Santurce.
Naha anjeun terang ...
Kang Oki Pagán dilatih dina kang Oki sejen renowned Puerto Rican, Alfredo Ayala, anu diadegkeun Chayote sarta ahirna dijual ka protege Na.