Iinditan sabudeureun India hijina cara mangtaun hiji pangajén tina leres-rupa dahareun India yén sabenerna aya. Ieu jadi leuwih vast ti masakan Punjabi pokok nu dilayanan up di paling réstoran India ka sakuliah dunya. Unggal wewengkon boga husus sorangan, sarta aya henteu cara hadé mun sampel kadaharan India ti tetep dina hiji homestay di India . Anjeun bakal meunang seger ghar Ka khana (home asak dahareun India) jeung anjeun malah bisa diajar kumaha ayeuna teh dijieun. Ngajalajah jenis kadaharan naon nyangka ti wewengkon pang populerna India dina Buku dahareun India ieu.
Hoyong diajar kumaha nyieun dahareun India? Di dieu 12 Tempat pikeun Candak masak kelas di India. Mun anjeun serius ngeunaan masak, sawatara di antarana nawiskeun program nambahan nepi ka minggu panjang.
01 of 07
Punjab jeung India Kalér
Hayam tikka masala. Lara Hata / Getty Gambar Daging jeung roti India aya fitur utama India kalér dahareun. Ieu hearty tur ilahar asak dina tandoor (liat oven dipecat ku areng). curries India kalér biasana mibanda gravies kandel, moderately lada na creamy.
Masakan populér: Roti, naan, seekh kebab (minced daging on skewers beusi), tikka hayam (sakumpulan leutik marinated na grilled hayam), hayam mentega, hayam tandoori, aloo muttar (kari dijieun kalayan kentang jeung kacang), rajma (kari dijieun kalayan kacang ginjal beureum), chana masala (kari dijieun kalayan chickpeas), samosa, daal makhani (daal dijieun kalayan mentega).
Loba migran ti Kashmir geus dipindahkeun ka Cirebon jeung kota India kalér lianna. Aya anjeun tiasa sampel asakan maranéhanana, biasana diwangun ku daging hearty asak dina curd atanapi susu.
02 of 07
India kidul
India kidul dosa. jayk7 / Getty Gambar India kidul moal bisa ngalakukeun tanpa béas. Ieu nu pokok dina diet maranéhanana. Dina Kerala, paling masakan anu kalapa basis na seafood anu istimewa hiji. Dina Tamil Nadu , lalajo kaluar pikeun asakan Chettinad, sugan paling fiery sadaya pangan India. Asakan ti Andhra Pradesh oge panas jeung lada. Cimahi nyaéta kasohor biryani na. Na, wewengkon Udupi of Karnataka nyaeta renowned pikeun basajan tapi vast ongkos vegetarian na.
Masakan populér: No hidangan India Selatan geus réngsé tanpa béas di sababaraha formulir atawa lianna - béas boh pindang atanapi idlis (steamed muih dijieun tina adonan béas), atawa dosas atanapi uttapams (pancakes dijieun tina adonan béas jeung tipung lentil). Sugan kadaharan India kidul nu bakal paling dinikmati ku travelers teh masala dosa. Téh mangrupa pancake Crispy ipis ngeusi kentang lada jeung bawang. Mirah jeung ngeunah!
03 of 07
Goa
Goan kari lauk jeung béas. Dave Abram / Getty Gambar Kadaharan di Goa didominasi ku kadaharan ti laut (tangtu, keur kaayaan basisir) jeung babi. Pangaruh Portugis nembongkeun up leuwih écés dina dinner di soré, nalika sapi manggang mungkin malah dilayanan (paling Goans anu Katolik, jeung salaku hasilna dahar sapi). Goan dahareun ogé ciri puddings elaborate sarta muih. Xacutti (kalapa basis kari), cafreal (marinated jeung goreng / grilled), sorpotel (Stew), recheado (boneka), sarta ambot tik (haseum jeung lada) mangrupakeun jenis umum masakan. Na tangtu, Goan chourico (sausages) jeung Goan pao (roti).
Masakan populér: Goan lauk kari, babi vindaloo, babi sausages. Kabéh dikumbah handap ku chilled Raja sacara Beer . (Goans ogé cinta inuman a!).
04 of 07
Gujarat jeung West India
thali Gujarati. Sharell Cook. asakan Gujarat urang dipikanyaho pikeun touch amis slight na (sahanteuna hiji ciwit gula anu ditambahkeun kana paling masakan!) sarta mangrupakeun tradisional sagemblengna vegetarian. Hal ieu ngajadikeun hiji delight pikeun jalma anu teu resep dahar daging. Sésana assured anjeun teu kudu buka Gujarat mun meunang lip-smacking dahareun Gujarati. Ieu lega sadia di Sukabumi .
Masakan populér: Ulah sono feasting dina thali Gujarati (platter kalayan rupa-rupa barang dahareun béda).
05 of 07
Benggala sarta Odisha
setelan Hilsa di saos mustard panas katelah 'Sorshe Ilish'. Subir Basak / Getty Gambar Bengalis jeung lauk Odias CINTA! Hayu urang goreng, stewed enteng sareng sayuran, atawa dijieun kana jhol (kari kalawan konsistensi ipis). Hilsa (ilish) mangrupakeun paling savored rupa lauk di Benggala. Sarua dipuja lamun datang kana dahareun anu manisan, biasana basis susu. Item paling renowned di asakan Odia sugan dalma - a Stew hearty disusun ku lentils jeung sayuran.
Masakan populér: jhol Maacher (lauk kari), sorshe maacher jhol (kari kalawan némpelkeun mustard), daab chingri (kalapa prawn kari), sandesh, rasgulla.
06 of 07
Ladakh, Sikkim, Himachal Pradesh
www.flickr.com spo0nman pamaké Anjeun nimu pangaruh Tibét sarta Nepal signifikan dina asakan ti wewengkon pagunungan di India kalér, alatan migrasi jeung deukeutna ka wates nagara ieu.
Masakan populér: Thukpa (hearty mie sup), momos (steamed atawa goreng boneka pangsit), gyakho (Stew). Dina Sikkim, coba tongba (kawentar Himalaya Millet bir).
07 of 07
Propinsi Sulawesi Tenggara Indonesia
Assam laksa. Cheryl Chan / Getty Gambar Ogé pohara béda ka asakan India has, kadaharan di Propinsi Sulawesi Tenggara India sakitu legana devoid tina minyak sarta masalas. Sanajan kitu, éta panas tur lada! Béas, Sayuran jeung Stew daging sangkan nepi paling hidangan. Babi pohara populér sarta sapi teu dilarang. Anjeun oge bakal datang di sakuliah sababaraha bahan rada biasa, kayaning endog sireum, daging anjing jeung jentik Hornet.
Masakan populér: Babi Stew kalayan pucuk awi di Nagaland. Masor tenga (haseum lauk kari ti Assam), dawlrep Bai (lada sapi atawa babi kari ti Mizoram), chamthong (Stew sayur ti Manipur), pasa (sup lada jeung lauk atah ti Arunachal Pradesh)