Di daratan Amérika, Anjeun bisa mibanda fruitcake, eggnog, sarta ham pikeun Christmas. Dina Puerto Rico, Christmas téh kawas poé lianna utama salametan, sapertos nu libur sukur Rican Puerto , nalika jalma hirup di Pulo boga menu nu tangtu.
Candak katingal di kumaha maranéhanana hirup di Puérto Riko geus morphed libur Amérika nikmat kana versi sorangan deliciousness, kayaning Puerto Rican specialties: manggang suckling babi, tembleque, coquitos, sarta pasteles.
01 of 04
Lechón Asado
Getty Gambar / Wicki58 Lechon, atawa manggang suckling babi, mangrupakeun husus régional. Alatan jumlah waktu nu diperlukeun pikeun nyiapkeun babi on nyiduh, nya eta tradisi sabtu minggu sarta favorit pikeun gatherings grup.
Di Christmas , sacara gembleng nyiduh-Anggang babi téh kawas versi Rican Puerto of centerpiece hiji méja Natal urang, sakumaha anu kasebut dina tampilan, kalawan daging juicy na encased dina lapisan luar kulit gajih na crackling.
Ieu sering a topik paguneman ku kulawarga bari, kawas nu tegalan éta datang ti, kumaha bumbu na bumbu anu dipake pikeun nyiapkeun eta, sarta, biasana patarosan pangpentingna, "Lamun eta bakal siap?"
02 of 04
Pasteles
Jeff Oshiro / Getty Gambar Pasteles, atawa pastries daging, aya kadaharan Natal tradisional. Biasana dijieun kalayan babi, aranjeunna nuju dibungkus dina daun Plantain pikeun festive, katingal Natal-gifty.
Aranjeunna sarupa tamales Méksiko tapi dijieun tina cau héjo atawa Plantain na yautia (a starchy lokal dipelak umbi) salaku masa éta. Aranjeunna rada kuli-intensif nyiapkeun, nu naha anjeun manggihan aranjeunna ukur dina kaayaan anu husus.
Sababaraha variétas isina bisa ngawengku jangjangan, babi, sapi, olives, capers, almond, kentang, kaping, kismis, atawa chickpeas. seasonings populér kaasup daun salam, bawang, peppers beureum, saos tomat, bubuk bawang bodas, bubuk bawang, sarta minyak annatto.
Assembling a pastel has ngalibatkeun hiji lambar badag kertas parchment, a strip daun cau nu geus dipanaskeun leuwih hiji seuneu muka sangkan eta supple, sarta minyak annatto saeutik kana daun. masa di ieu lajeng disimpen dina daun cau jeung boneka jeung campuran daging. kertas anu lajeng narilep sarta dihijikeun jeung dapur string pikeun ngabentuk pakét. Teu ilahar pikeun kulawarga sangkan 50 ka 100 dijieun dina hiji waktu.
03 of 04
Tembleque
Flickr / photomato Tembleque, nu hartina "trembling atanapi wiggly," dina basa Spanyol, nyaéta pudding dumasar-kalapa anu mana handap lemes jeung gampang sanggeus libur hidangan euyeub. Creamy na jiggly, Puerto Rican saréat amis ieu sampurna keur libur, pihak, atawa kapan dessert husus aya dina urutan.
Tembleque dijieun ku masak santan, susu (opsional), uyah, aci jagong, kayu manis, jeung gula. Resep bisa ngawengku rempah kayaning cengkéh, vanili, sarta pala atanapi flavorings tambahan sapertos Rum, cai mekar jeruk jeung krim tina kalapa, atawa bisa jadi garnished kalawan mint, almond, buah, sirop flavored atawa coklat asahan.
04 of 04
Coquito
Getty Gambar / Diane Macdonald Coquito nyaéta nyokot Puérto Riko urang on eggnog. Ieu mangrupakeun inuman alkohol dumasar-kalapa anu ngagabungkeun Rum, kayu manis, cengkéh, santan, vanili, sweetened susu condensed, sarta endog. Téh mangrupa euyeub, inuman creamy, sarta biasana, ampir unggal Puerto somah Rican kudu sagelas siap dina Poé Natal .
Coquitos biasana dilayanan dina gelas makéna atawa cangkir leutik sarta aya garnished kalawan pala grated atawa kayu manis.
Coquitos anu ngaranna pikeun coqui, nu nami umum pikeun sababaraha spésiés kodok leutik anu pituin Puérto Riko. Éta téh onomatopoeically ngaranna pikeun panggero jalangan pisan pisan, anu ngadamel lalaki peuting.