John Montagu, anu 4 th Earl of Sandwich Kidul, mindeng credited kalayan kreasi tina sandwich ; kumaha oge, manehna paling dipikaresep éta henteu baé heula ngarasakeun bahan squished antara dua keureut roti. Tapi nu 4 th Earl sunda Sandwich Kidul urang tina hidangan gampang junun méré nickname pikeun asakan affordable ieu. Moal lami deui saurna, sandwich nu disapu dunya, maturan ampir hiji angka tanpa wates of variasi.
Dina 1816, resep sandwich mimiti muncul dina cookbooks Amérika dibawa leuwih ku colonists Britania. Tapi, salila lila, sandwiches éta kadaharan pikeun elit sabab roti éta hiji alus mahal jeung hésé pikeun ngahasilkeun, hususna dina Tenggara mana gandum diperlukeun bisa diimpor. John Mariani urang Encyclopedia of Amérika kadaharan jeung inuman, sakumaha dilaporkeun ku Food Gariswanci, ngécéskeun yén,
"Nyupiran Eliza Leslie pikeun Cookery (1837) didaptarkeun ham sandwiches salaku piring dahar peuting, tapi acan nepi teuing engké dina abad, nalika lemes loaves roti bodas jadi pokok tina diet Amérika, éta sandwich ti janten pisan populerna jeung serviceable. ku taun 1920an roti loaf bodas ieu disebut minangka 'sandwich roti' atawa 'sandwich loaf.' "
Otto Frederick Rohwedder nimukeun pre-sliced roti na cara tetep sliced roti tawar dina taun 1928, sarta yén terus trend pikeun sandwiches. Kanyataanna, sanggeus penemuan roti pre-sliced, beuki roti ieu dikonsumsi di Amérika Serikat, anjog ka kanaékan jualan nyebar sarta jellies pikeun nempatkeun dina luhureun roti. Heran Roti ieu nimukeun dina 1930, Welch urang anggur jelly ieu nimukeun dina 1923, Peter Pan mentega suuk ieu nimukeun dina taun 1928, sarta Velveeta kéju ieu nimukeun dina 1928. Kiwari, sandwich nu mangrupa bagian penting masakan Kidul.
01 of 05
Goreng Bologna Sandwich Kidul
Goreng Bologna sandwich di Au Cheval. Au Cheval Facebook Bologna sosis ieu finely taneuh babi kalayan henteu eces katingali tina gajih babi di Bologna, nurutkeun hukum dahareun di Amérika Serikat. Kawas panas anjing, sosis Bologna nyaeta seragam dina penampilan sarta dijieunna tina loba trimmings babi.
Loba Southerners tina AS inget snacking on Bologna mangsa budak leutik maranéhanana acan, tadina, Bologna sumping ti Bologna, Italy, teu ti AS Sanajan kitu, lamun coba kana tatanan Bologna di Italia, aranjeunna moal masihan anjeun Bologna. Éta gé masihan anjeun mortadella, a Italia sosis taneuh kandel dianggap raket patalina jeung Bologna, kalawan bit ditingali tina gajih babi na peppercorns.
Bari Bologna sandwiches , atawa "baloney" sandwiches sakumaha sababaraha mantra éta, anu umum sapanjang AS jeung Kanada, dina sandwich Goreng Bologna mangrupakeun favorit has ka Amérika urang Kidul. Dianggap "lalaki goréng urang steak ," nu Bologna sandwich digoréng téh cukup ku hiji hunk of Bologna digoréng dina grill jeung ditampar antara dua keureut roti bodas. Sababaraha pamakéan mayonnaise, sababaraha pamakéan mustard, sarta sababaraha pamakéan duanana.
Bari Anjeun bisa ditéang digoréng Bologna sandwiches di ampir unggal diner di Tenggara, ninggalkeun ka réstoran Chicago nyieun hina sandwich hiji leuwih deui-luhur ngeunah. Di Au Cheval, aranjeunna tumis keureut ipis housemade Bologna, lapisan ka Bologna kalayan kéju konéng dilebur saos jeung mayonnaise, sarta nempatkeun eta dina Bun griddled.
02 of 05
Collard Héjo Sandwich Kidul
greens Collard. Jennifer Levy Bari greens collard mangrupakeun hiji sisi Southern umum di AS, loba geus pernah ngadéngé éta dilayanan salaku sandwich a. Salaku kang Oki Todd Richards ngaheureuykeun nyatakeun di Atlanta Pangan sarta Anggur Festival di taun 2016, anjeun tiasa ngabejaan saha sabenerna tina Selatan ku saha eats collard greens.
sandwich ieu saukur dilayanan kalayan asak greens collard antara dua hoecakes griddled, atanapi datar cornbread pancakes. Kombinasi nu ngajadikeun rasa lantaran paling Southerners dip cornbread maranéhna kana greens collard supados cornbread crumbly soaks up pot likker.
Malinda Maynor Lowrey, diréktur di Southern Sajarah Project Lisan, nyebutkeun yen piring sumping ti suku Amérika Asalna di Southern Amerika:
"Lolobana heubeul Lumbee [India] urang ngarasa aranjeunna sacara harfiah teu tiasa tuang collards tanpa cornbread. Anjeun tiasa tuang cornbread tanpa collards, tapi teu collards tanpa cornbread. Aya papasangan alam ieu éta jenis salawasna geus sabudeureun pikeun wintertime.... Anjeun tos ngan ngagaduhan crunchy, melty, asin dina luhureun éta collards pait rada amis sarta tetep, jeung tékstur bener penting tina cornbread digoréng, nu, upami ayeuna teh dijieunna ogé, pisan Crispy jeung lampu sabudeureun edges na ngan nurun tina asak dina tengah tapi teu garing. Ieu naon urang néangan ayeuna di powwows, utamana di homecoming dina bulan Juli, hiji reuni Lumbee of sorts. Tanda keur sandwiches collard némbongan sapanjang jalan di minggu ngarah nepi ka papanggihan tribal ".
03 of 05
Pimento Opak Sandwich Kidul
Douglas Sacha / Getty Gambar Pimento kéju sandwiches anu sandwiches paling iconic Kidul urang, sanajan dilayanan famously di Pasanggiri Golf Masters di Augusta, Jorjia unggal taun. sumebar relatif basajan: seukeut kéju cheddar dicampur peppers enteng lada pimento, krim kéju, sarta mayonnaise, liberally slathered on roti bodas. Ieu mangrupakeun sumebar praktis kanyahoan kana sésana bangsa, tapi penting dina Selatan.
Acan, kéju pimento teu Southern dina asalna. Pimentos, hiji tipe cabé amis patali ka cabe bel, anu diimpor ti Spanyol dina kaléng dugi 1908. Emily Wallace, mahasiswa pascasarjana di Universitas Karolina Kalér di chapel Hill, percaya yén buku 1910, Opak fancy di Amérika, ngandung resep pimento kéju mimiti, nu diwangun ku Pergaulan kéju Neufchâtel New York urang kalawan pimentos diced. resep sumping ti imigran Denmark ka New York.
04 of 05
Cuban Sandwich Kidul
sandwich Cuban. Joe Vaughan / Getty Gambar Bari sabagian bisa ngajawab yén Florida teu bener bagian tina Tenggara tapi rada éntitas misah sorangan, asal sandwich Cuban urang tetep kanyahoan sarta dilombakeun nepi ka poé ieu; sababaraha percanten ka Cuban dijieun di Kuba, jeung nu lianna ngaku yen asal sandwich urang éta di Tampa, Florida.
Dina 1880-an ahir, grup badag Cubans immigrated mun Tampa, settling di lingkungan Ybor, dimana carts kopi ngalakukeunana kopi shuttle jeung sandwiches dipencet mun pagawe bikang pabrik urang, saprak awéwé anu discouraged ti akang teh cafeterias umum. Déwan dayeuh Tampa malah dinyatakeun Cuban sakumaha sandwich signature Tampa di 2012.
Hal ieu umumna sapuk yén sandwich Cuban ngawengku roti Cuban, mustard, sliced babi manggang, ham glazed, Swiss kéju, sarta thinly sliced asinan Dill. warga Tampa ilaharna ngawengku salami layered di jeung meats sejen, bari maranéhanana di Southern Florida ninggalkeun bahan ieu kaluar. Sababaraha malah kaasup mayonnaise, apu, jeung tomat, tapi loba yakin tambahan ieu moal bakal nyieun hiji "leres" sandwich Cuban.
Unggal taun, Tampa sarwa festival Cubano mana entrants bersaing pikeun sandwich pangalusna dipencet. AS Dinten urang 10Best geus ngaranna Michelle Faedo urang Di Go salaku sandwich Cuban pangalusna di Tampa.
05 of 05
Southern Tomat Sandwich Kidul
tomat pusaka. Digital Visi / Annabelle Breakey The Southern Tomat Sandwich Kidul persis nu: nyiksikan juicy tina tomat layered on mayonnaise on luhureun roti bodas. Éta pisan. Taya daging, euweuh apu, nanaon fancy.
konci teh nyaeta kesederhanaan sarta manggihan nikmat, tomat serius seger, kapanggih dina puncak usum panas ti kebon di Selatan, dimana tomat téh jadi loba nu pekebun nyorong aranjeunna dina tatanggana maranéhanana. tomat anu tradisional motong thickly, layered kalawan Adipati urang Mayonnaise (lembaga Southern) jeung ditempatkeun diantara dua keureut roti bodas. Jus dripping téh sampurna bisa ditarima jeung dahar eta leuwih tilelep kasebut mindeng pakewuh.
Blackberry Ladang urang master kebon John Coykendall dipedar ka Huffington Post rusiah ka sandwich tomat pangalusna:
"Ka kuring aya hiji sarat. Tangtu anjeun kudu gaduh ton mayonnaise jeung uyah jeung cabé, tapi sarat leres nyaeta maneh kudu boga nu heubeul, mirah, roti bodas. Jenis nu anjeun teu bakal ordinarily toél dina kahirupan sapopoé Anjeun. Ieu hiji hal anu eta dijieun pikeun, sandwiches tomat. Anjeun nangtung leuwih tilelep dina [dahar eta] sarta ngalir kawas Curug ragrag -. Éta éndah "
The sandwich tomat téh resep Adipati urang signature, "nu tepung quintessential yén graces Adipati urang," gaul brand manajer Adipati urang Erin Corning nyebutkeun - luhureun sakabeh, sabab "teu merlukeun sacara gembleng loba instruksi". Mayonnaise Adipati urang ngandung euweuh gula, ngamungkinkeun rasa amis tina tomat anu caang di sandwich pisan basajan tur iconic ieu.