fundraiser kuliner legendaris Toronto urang téh balik pikeun sataun sejen
Toronto Rasa mangrupakeun deui 12 Juni di chorus darmaga sakali deui pangrojong Kadua Panen, didamel zakat nyalametkeun dahareun Kanada urang. Acara foodie-fokus geus diangkat leuwih $ 11 juta ti dinya mimiti taun 1991, anu geus ditarjamahkeun kana Kadua Panen keur sanggup nyalametkeun cukup dahareun pikeun mastikeun agénsi layanan sosial sapanjang GTA bisa meunang 27 juta hidangan ka jalma merlukeun.
Naon eta sadayana ngeunaan?
The fundraiser kuliner legendaris nya ayeuna di taun 26 th sarta akun pikeun 20 persen tina sakabéh fundraising Kadua Panen urang.
Toronto Rasa mangrupakeun salah sahiji tiket hottest di kota pikeun pencinta dahareun jeung bakal Fitur masakan inventive jeung inuman ti leuwih 90 of Toronto urang kadaharan jeung inuman purveyors pangalusna (urang ngagaduhan dua resep nyolong-Toong anjeun tiasa pariksa kaluar di ahir pos). Naon bisa jadi hadé ti nongkrong ku danau, ngarasakeun hawa seger jeung sampling dahareun menak disiapkeun ku sababaraha chefs pangalusna di kota urang?
acara taun ka tukang sacara diangkat $ 850.000 pikeun Kadua Panen, cukup nyadiakeun ogé leuwih hiji juta hidangan pikeun maranéhanana ngalaman lapar. Ku kituna teu ngan maksudna Rasakeun Toronto hiji kasempetan pikeun dahar jeung nginum kawas raja atawa ratu keur sapoé, lakukeun sangkan ngarojong salah sahiji amal pangpentingna kota.
Dahareun jeung inuman kana nyangka
Sababaraha milu purveyors dahareun taun sarta réstoran kaasup Mildred urang Temple Dapur (Michael Leary), Boralia (Wayne Morris), The Karbon Bar (Hidde Zomer), Ace bakery (Erin raka), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino), Little Aom urang Italia Rumah Makan (Garth Legree), maple Daun Tavern (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), The McEwan Grup (Tandaan McEwan) jeung Buca (Rob Gentile) diantara loba batur.
Anjeun tiasa pariksa kaluar pinuh daftar (menak) di dieu.
Dina watesan purveyors inuman, sababaraha saha Anjeun bisa ngaharepkeun ngawengku Amsterdam brewery, Brickworks Ciderhouse, Kristal Kepala Vodka, uap kacapi Brewing, Victoria Gin, Singha Beer, Churchill Cellars, Kendall-Jackson Anggur perkebunan, Nespresso na Beau urang Sadaya Pengetahuan Alam pikeun ngaran tapi sababaraha mun kasampak maju ka.
Langkung Rasa Toronto foodie senang
Salian dahar jeung nginum cara anjeun ngaliwatan hiji dinten telat cinyusu (ideally) cerah pikeun ngabalukarkeun hébat, Toronto Rasa ogé boga sababaraha trik foodie fun lianna di toko keur Hadirin. Anjeun oge bisa kasampak maju ka lelang anggur rupa, kasempetan meunang tur India pikeun dua jalma dina hiji draw raffle (atawa hadiah kadua sertipikat $ 5000 kado keur Knar Jewelery) jeung kasempetan pikeun pariksa kaluar taun ieu sacara kang Oki tantangan . Ayeuna di taun katilu na, tantangan nu ngadu tilu chefs ngalawan saling dina 30-menit masak-pareum. The nyekel: chefs kudu nyieun piring nu ti kotak tina bahan misteri dicincang a la Food Network urang. fundraisers individu hayang bisa meunang dina dina peta kang Oki tantangan - luhureun tilu fundraisers meunang janten chefs sous salila kompetisi, nu hartina masak barengan salah sahiji tilu chefs milu: Kaya Ogruce of Death di Venice Gelato Co., Darby Piquette tina Hiji Rumah Makan sarta Ivana Raca of Raca Kafé na Bar.
Selebritis chefs pikeun 2016 kaasup disebut tadi Tandaan McEwan marengan Bob Blumer sarta Michael Smith jeung sighting selebritis ti 2015 taya lian ti aktris Kanada tur Sex jeung alum Kota, Kim Cattrall.
Leuwih lengkep ngeunaan Kadua Panen tur lapar di Kanada
Lamun nuju wondering ngeunaan naon euy Kadua Panen manten na naha Toronto Rasa nyaeta jadi penting pikeun aranjeunna, di dieu aya hiji fakta penting sababaraha ngeunaan amal. Dimimitian taun 1985, kadua Panen geus digawé teuas pikeun nyokot jeung ngadistribusikaeun disumbangkeun, kadaharan surplus - kadaharan anu bakal disebutkeun jadi bade runtah. Ieu jumlah ka jutaan pon kadaharan alus unggal taun nu disebutkeun bakal mungkas nepi di TPA. kadaharan anu bakal dikirimkeun ka agénsi komunitas peuntas Toronto. Amal lila-ngajalankeun teh panyadia utama dahareun seger mun urang merlukeun di Toronto, kalawan leuwih dalapan juta pon kadaharan dikirimkeun dina sataun kaliwat. Ayeuna, Kadua Panen delivers rescued dahareun leuwih 220 agénsi layanan sosial.
Resep salah: Udang scampi kalawan gremolata Crumb
Salaku jangji, resep nyolong-Toong anjeun tiasa nyobian di imah.
ieu asalna kahadean tina Chef Little Aom urang Garth Legree.
Gremolata Crumb
1 cengkeh bawang bodas, finely dicincang
¼ cup peterseli, finely dicincang
½ gelas breadcrumbs polos
Udang
minyak zaitun 1 TSP
4 sdm mantega unsalted
½ sedengkeun udang, peeled na de-veined
2 cengkéh bawang bodas, finely dicincang
½ TSP flakes chilli atanapi chilli cabe seger
1 bawang beureum, finely dicincang
Uyah jeung cabé secukupnya
½ gelas anggur bodas
½ gelas krim beurat
2 lemons - jus 1 nipis sarta wedges pikeun garnish
¼ cup datar peterseli daun coarsely dicincang
Keur Crumb gremolata:
Ngagabungkeun kabéh bahan dina processor dahareun jeung nyampur dugi a Crumb kasar geus kabentuk. Nyebarkeun dina baki baking sarta ngidinan ka tegalan kaluar pikeun hiji jam.
Pikeun udang di:
Dina pan tumis badag, panas hiji séndok minyak zaitun jeung hiji séndok tina mantega unsalted leuwih panas tinggi sedeng. Tambahkeun hurang sarta tumis pikeun hiji menit sateuacan nambahkeun bawang bodas, chilli na shallots jeung masak pikeun sejen 30 detik. Usum udang ku uyah jeung cabé jeung cabut tina pan. Deglaze pan ku anggur bodas. Nalika anggur bodas diréduksi ku satengah, tambahkeun krim beurat jeung sésana tina mantega. Handap panas ka sedeng jeung ngurangan saos teh dugi thickened, mastikeun teu dibeulah saos teh. Rengse kalayan jeruk nipis sarta peterseli.
pikeun lempeng
Garnish udang jeung gremolata Crumb jeung lemon wedges. Ngawula kalawan enteng diasah Salad arugula na kavling roti crusty atanapi Tos kalawan pasta favorit Anjeun.
Resep dua: The Royal Treatment cocktail
Summer resep cocktail pikeun The Royal Perlakuan, budi Victoria Gin jeung dijieun ku Elizabeth Savage keur Gin Victoria 2010 Toronto cocktail Kompetisi
1½ oz Victoria Gin
4 oz jus cranberry bodas
anggur sparkling
keureut Kiwi
A sakeupeul raspberries
A sakeupeul blackberries
6 Daun mint
Tambahkeun és mun sagelas anggur. Tambahkeun Gin, jus, jeung luhur kalawan anggur sparkling. Tambahkeun buah jeung mint. Aduk, inuman sarta mikaresep.
Meuli tiket ka Toronto Rasa didieu atanapi nyumbang ka Kadua Panen di dieu.