The olahragawan Michelin-dibéntangan di Seasalter, deukeut Whitstable, nyaeta palajaran naon kecap gastropub halah hartosna.
pub ieu, kalawan sajarah yén balik deui ka 1642, jigana bertengger dina pisan ujung dunya dina marshes uyah tina Thames Salawe. Tur upami Anjeun salah geus kungsi wondered naon judul lofty of gastropub bener hartina, éta leuwih ti sia nyieun upaya pikeun manggihan ieu kaluar ti tempat cara pikeun manggihan pikeun diri.
The olahragawan, a paragon Michelin-béntangna sahiji genre ngabogaan menu nu raises hearty pub pilihan - beuteung manggang tina babi, bebek Crispy, mussel na Bacon chowder, kerang lokal sarta tiram pituin (dina musim), nepi ka tingkat luhur Perbaikan bari sésana di paling diners zone kanyamanan. Taya "cheffy" plat lukisan di dieu.
A Tradisi bersejarah
Locavores nyandak catetan: kang Oki timer dilatih jeung ko-boga Stephen Harris dijieun menu na ti bahan lokal aya. Ampir kabéh bahan baku di olahragawan datangna ti kebon tatangga. Kanyataanna, sapi, domba jeung daging babi fatten up on jukut uyah dina tegalan Seasalter nyanghareup ka olahragawan. Lauk jeung kerang téh landed ti Thames Salawe, katuhu balik pub jeung taman pawon sarta polytunnel keur bungbuahan sarta sayuran hartosna menu musiman anu ampir ngangkat kana tatanan.
Na, bisi anjeun wondering ngeunaan sagala dahareun lokal ieu dipelak jadi deukeut jeung London - aya tradisi lila eta di éta wewengkon.
Peternakan sarta perikanan anu ngurilingan restoran anu disebutkeun dina Domesday Book. Maranéhanana Kebon dapur tina katedral Cibungbulang caket dieu sarta ngahasilkeun maranéhanana meureun fed Cibungbulang jamaah Chaucer urang.
A Kersa pub Suasana na Cikal Dahareun
Jero, hiji menu dewan kapur tulis reminds diners yén ieu téh pub, upami smartened up bit na caang ti rata.
Decor ngawengku tabel bulistir sarta sababaraha banquettes sapanjang jandela, floors kai kasar jeung artworks dina tembok. Olahragawan ngabogaan paméran biasa gawé ku seniman profésional lokal. Aya porches enclosed sapanjang hareup jeung samping nu kedah janten denok keur dahar beurang di poé cerah.
Tapi, tangtosna, éta kadaharan nu datangna pikeun tur dahareun téh duanana dilakonan tur satisfying.
Pikeun dinner, pendamping mah kuring duanana milih masakan anu sarua:
- Dieunakeun budi (filets ménél orok Dover budi) anu grilled di juket laut mentega. Kuring pernah kukituna diusahakeun delicately flavored, lauk bodas teguh-fleshed ieu sateuacan. Disiapkeun ku cara kieu, éta sang laut - nu indit sababaraha cara sangkan up for kanyataan yen kang Oki teh ngarasa pituin Whitstable tiram dina bulan Séptember éta henteu acan cukup alus keur menu na.
- Manggang beuteung babi, ganti Crispy na unctuous, sumping dina ranjang tina engkol jeung Bacon, dipirig ku velvety mash. Hiji piring leutik anu ipis, cairan kecap apal éta hijina catetan kaluar pikeun kuring. Ieu seemed kaleuleuwihan nepi ngalawan wewengkon plato babi gutsy dina asin tina juices sorangan.
- A ungu és buah panas krim poék ieu diasah ku belang of euyeub, krim clotted kandel.
Urang dikumbah eta kabeh ka handap sareng chewy Selandia Anyar pinot schwa. Kopi datang dipirig ku shortbread homemade na coklat truffles asin - duanana pisan moreish.
Urang teu bisa lepat tempatna. Tapi mimiti urang tadi pikeun manggihan eta.
A Kecap Ngeunaan nyungsi Seasalter
Seasalter mangrupakeun Dusun Whitstable (sumber terrific pituin tiram ) nu, nyaéta sorangan, hiji desa seaside Cibungbulang. Sakumaha ngaranna nunjukkeun, Seasalter éta sakali hiji tempat dimana uyah ieu dipanén ti marshes. Olahragawan téh ngan ngeunaan tilu mil ti puseur kota Whitstable, tapi lamun jalan datar Ditengah landscapes datar anu nyampur kana rumah susun leutak sarta marshes make saraf, anjog di terangan. Nu ngajadikeun perjalanan mulang, di nu poek, pisan gampang. Sanggeus poék taya jalan pikeun ngabejaan naon perenahna antara headlights tina mobil anjeun sarta lampu tina Faversham dina jarak ka kénca atawa lampu tina Pulo Sheppey, meuntasan Swale na Whitstable Bay ka katuhu. Sabot olahragawan tungtungna asalna kana pintonan, éta gleams kawas mercusuar ngalawan hiji laut hideung.
Aya henteu sual eta perjalanan sia gangguan teh. Komo, olahragawan anu salah sahiji alesan pangalusna rencana hiji neng sapeuting ka Whitstable yen abdi tiasa mikir.
The Nitty Gritty
pro
- Alus, kadaharan nyata, pinuh ku rasa sarta gusto
- Friendly pub ambiance
- Informal na santai
- bahan pisan lokal tina ngaranna suppliers
kontra
- A bit papisah
- Restrooms bisa smartened up bit
kabutuhan poko
- Alamat: The olahragawan, Faversham Jalan, Seasalter Whitstable Kent CT5 4BP
- Telepon: +44 (0) 1227 273370, reservations pikeun dahar beurang sarta dinner kacida dianjurkeun
- Buka: Tues - Sap, beurang Dahareun keur 2pm sarta 7 nepi 9pm. Bar beurang keur 3pm na 6 nepi ka 11pm; Sun, 12:30 nepi ka 2:45 WIB, Bar beurang keur 10pm.
- Ditutup: No dahareun Mon tapi bar geus beurang kabuka pikeun 3pm na 6 nepi ka 10:30 pm
- Harga: Michelin-béntangna teu mirah. Nyangka mayar ngeunaan £ 40 nepi ka £ 60 per jalma (2016 harga) pikeun tilu kursus, kopi jeung anggur. Aya menu tasting pikeun £ 65 per jalma sarta tasting menu pondok sadia pikeun grup di £ 45 per jalma.
- Didatangan ramatloka maranéhanana.
Saperti biasa dina industri perjalanan, panulis dina éta tamu ti otoritas pariwisata lokal pikeun review tujuan. Bari eta teu dipangaruhan review ieu, About.com percaya panyingkepan pinuh sadaya bentrok poténsi dipikaresep. Kanggo inpo nu leuwih lengkep, tingal Sarat jeung Kaayaan Etika urang.