Quebec dahareun anu beurat dipangaruhan ku Cucina Perancis sarta Irlandia, saloba imigran ti nagara ieu netep di Quebec dimimitian dina 1800s. pangaruh ieu dipingpin tradisional dahareun Quebec janten hearty acan canggih. Langkung kontemporer dahareun Quebec boga pangaruh global tapi draws ti rasa tina ongkos organik lokal.
Di dieu sababaraha item nu pang populerna dahareun Quebec anjeun bisa datang di sakuliah di Quebec.
01 10
Quebec Cheeses
istetiana / Getty Gambar
Salah sahiji thrills kuliner of ngadatangan Quebec aya kasempetan secukupnya loba cheeses artisan Quebec urang anu teu aya di luar propinsi, sabab loba ti produser anu skala leutik tur teu ngekspor. Sakali dipikawanoh lolobana pikeun cheddars sarta cheeses Trappist (Oka téh populér di sakuliah Indonesia), kiwari aya ratusan variétas, kaasup kéju atah-susu yuswa kirang ti 60 poé, nu aficionados ngaku janten langkung flavourful na healthful.
The Quebec Opak Rute totalna 50 "cheeseries" dina 14 wewengkon mana datang bisa sampel cheeses komo mingle jeung embé, domba jeung sapi.
Produksi sirop maple mangrupakeun sanggem spring di Kanada sareng draws rébuan jalma mun shacks gula di Quebec ningali kumaha ayeuna teh dijieun na sampel condiment caket amis. Kota Quebec na Montréal gaduh toko devoted utamana pikeun maple sirop sarta maple produk na réstoran Fitur ménu sirop maple diideuan, utamana dina spring mimiti nalika sirop mimiti ngalir.
Kawas Pate, tapi saeutik chunkier, creton (cray- tawn) nyaéta sumebarna lemak babi seasoned jeung bawang, cengkéh jeung meureun kayu manis, pala atanapi bawang bodas. Creton mangrupakeun bagian populér masakan Quebécois tradisional. Ieu mangrupakeun sarapan item populér tapi bisa dilayanan wae, mindeng mibanda asinan homemade jeung roti crusty atanapi roti bakar.
Dina Quebec, anjeun mindeng bakal datang di sakuliah creton dina peti palastik disposable leutik di restuarants kawas Anjeun ngalakukeunana mentega.
04 10
Pouding chômeur
Pouding chômeur (pudding show- mer) nyaeta leungeun-turun dessert paling nikmat Kuring geus kantos didahar. Ieu maple-y pancake-y pudding-y dessert éta sakali "pudding lalaki goréng urang," a dijieun sangkan ngamangpaatkeun sapopoé, bahan murah, kawas tipung jeung gula. Kiwari, ayeuna teh dilayanan dina rupa-rupa réstoran. Di Montréal, coba pouding chômeur di Bistro Cocagne.
05 10
Tourtiere
Getty Gambar Fotografi teguh /
Tourtiere (hawa TOR-tee-) mangrupakeun daging pai Quebec tradisional anu sabagian populér mangsa bulan usum tiis. Anjeun bakal ningali item ieu dina ménu di shacks gula salila sirop maple nyieun usum ogé tradisional réstoran Perancis-Kanada. Atawa, anjeun tiasa salawasna coba mun nyieun sorangan.
06 10
Fèves au gajih babi
Ian O'Leary / Getty Gambar
Dipanggang kacang, atawa fèves au gajih babi, dibaca "fev-o- lar" téh bagian tina asakan Quebécois tradisional. Kawas creton, feves au gajih babi téh sarapan piring populér, sakumaha sajarahna pangan ieu masihan trappers jumlahna luhur gajih jeung protéin pikeun énérgi pikeun ngamimitian workday nu. Dina Quebec, fèves au gajih babi sering aya infused jeung sirop maple.
Coba éta dina The Binerie di Kab Plateau Montréal urang, salah sahiji pangalusna tradisional Quebec sarapan spot.
07 10
Tarte au Sucre
Gula pai (Basa Prancis: Tarte au Sucre, dibaca "su tart-o- -cra") nyaéta saeutik kawas pai pecan tanpa pecans atawa tart mentega . amis, dessert basajan Ieu ogé populér di New England, Belgia jeung Perancis, tapi mangrupa teuas pikeun manggihan di propinsi Kanada lian ti Quebec. Gula pai nyaeta dasarna naon keur disada kawas: gula atawa gula maple, mantega atanapi krim, tipung jeung vanili dina cangkang pai. Kumaha anjeun tiasa buka salah?
08 10
Soupe aux Pois
Igor Golovniov / EyeEm / Getty Gambar
Kacang polong sup, kandel jeung hearty dijieun ku kaldu ham hock mangrupakeun favorit usum tiis. sup ieu dijieun tradisional kalayan kacang konéng pamisah, babi uyah, bumbu jeung kaldu.
09 10
Pate Chinois
Diana Gedang / Getty Gambar Pate Chinois (pæ-dmna shi -nwa) loba kawas pai a angon urang: taneuh sapi jeung bawang layered kalawan jagong jeung topped kalawan kentang mashed. Sanajan tarjamah na, "pai Cina," Pate Chinois sanes a piring Cina, tapi sigana piring dijieunna keur pagawe kareta api Cina ngagunakeun bahan murah salila wangunan tina rél karéta Amérika Kalér dina ahir abad ka-19.
10 10
Poutine
Fudio / Getty Gambar
nikmat tapi unrefined kurban kuliner Ieu asalna di Quebec. Poutine (poo- rumaja) nya éta gabungan counter-intuitif of French fries, kuah na curds kéju. réstoran Quebec - malah rupa leuwih makan - bakal ngawula ka poutine topped kalayan sagala tata cara bahan, ti tomat ka foie gras. tempat dahareun saum sareng diners ngawula poutine katuhu sakuliah Indonesia, utamana keur revelers telat wengi, tapi poutine téh paling umum na nyaeta paling reliably nikmat di Quebec.