Portugis jeung Cina Food Papanggih di Makau
budaya pangan Makau urang geus lila diuk di kalangkang tina Kanton sadaya-nalukkeun sakuliah caina di Hong Kong. Tapi bari ayeuna teh dicokot datangna tinggi-tungtung réstoran nempatkeun kota dina peta foodie, pikeun maranéhanana anu nyaho asakan Asia ogé Makau geus lila hiji tujuan ngondang. Teu kawas di paling koloni mana Britania, kadaharan Walanda atawa Perancis ditambahkeun ngan hiji dash ku rasa ka ménu lokal, Makau datar bahan Cina sarta Portugis Kidul jeung masak babarengan nyieun asakan anyar jeung unik disebut Macanese.
formulir ieu Makau dahareun seemed janten di turunna terminal dina taun 1990-an, tapi hiji kasadaran ngaronjatkeun budaya kota jeung datangna sababaraha réstoran Macanese anyar hebat reinvigorated goreng. Dinten kota keur booming kalawan -kelas munggaran masak !
Naon Macanese asakan?
Kawas asakan Kanton, asakan Macanese geus sakitu legana dumasar seafood Freshly-bray, sanajan mahluk ti jero dina tawaran anu rada béda. Codfish, yuyu, sarta sardines sagala fitur dina ménu. Eta kitu, dina rasa nu pangaruh Portugis bener shines liwat. Rempah kayaning cabe, saffron, sarta kayu manis, antarana batur, Fitur beurat, sarta bari Kanton masak beurat gumantung ka freshness sarta kesederhanaan, masakan Macanese anu mindeng dipanggang atawa Anggang pikeun période panjang pikeun ngidinan rasa tina rempah mun kaluar. powders leuwih aheng tina urut jajahan Portugal di Goa sarta Brazil ogé tingali kalapa jeung turmeric ogé dialungkeun kana masakan.
Hayam jeung daging babi oge populér, biasana stewed atanapi slow asak dugi daging anu lembut. The kombinasi anu biasana basajan jeung badag, gumantung tumpukan daging mindeng dibarengan ukur ku salad sisi, tapi ampir sok boneka jeung rasa. Manisan, arguably tumbu lemah dina gudang senjata Kanton, aya ogé ogé digambarkeun dina asakan Macanese.
Ngan coba hiji Makau Endog tart.
Naon lianna Food Dupi abdi Cokot di Makau?
Bari Macanese bisa nyarankeun éta asakan nasional Makau, Lolobana réstoran téh Kanton sarta jarang kudu masakan Macanese on menu maranéhanana. Lamun hayang nyobaan kadaharan nyata Makau, anjeun bakal kedah ka kantor nepi ka salah sahiji ngan sababaraha réstoran Macanese dedicated di kota.
Aya ogé sababaraha réstoran Portugis hebat di Makau nu masak a menu Portugis langkung klasik. Anjeun nimu pangalusna cod asin di Asia, éndah kombinasi kalayan chorizo jeung hayam dipigawé gaya Piri-Piri. Kalolobaan réstoran Portugis Makau urang condong jadi upmarket, nu hartina daptar anggur éta salaku alus sakumaha nanaon anjeun nimu di Lisboa.