Pituduh ka Houston urang Crawfish Usum

01 of 05

Nalika nepi Cokot Éta

Usum Crawfish tiasa ngajalankeun mana ti Januari nepi ka bulan Juli sapanjang Basisir Teluk, tapi cuaca muterkeun hiji faktor badag. Mun usum mangrupakeun salah tiis, usum dimimitian saeutik telat. Lamun hiji taun garing, musim ends saeutik mimiti. Umumna diomongkeun, kumaha oge, bulan puncak pikeun "bug leutak" anu Pébruari ngaliwatan April (Mardi Gras, saha?).

02 of 05

Dimana Dahar Éta

Tempat pangalusna dahar crawfish aya dina backyard batur urang salila tradisional "crawfish kulub". Tapi lamun uleman anjeun meunang leungit dina surat atawa anjeun teu hayang boga imah salah diri, di dieu anu tempat pangalusna pikeun meunangkeun eusian anjeun:

The Crawfish shack
Kalawan lokasi di duanana Crosby (30 menit ti kota ka kalér) jeung Magnolia (sajam ti kota ka kaler teh), éta saeutik drive a, tapi patut eta: The Crawfish shack nyaeta arguably tempat pangalusna pikeun manggihan crawfish dina sakabeh nu metro Houston. Mesen crawfish anjeun ka tingkat bungbu Anjeun - hampang, sedeng, lada sarta meaux (mo ') lada - pikeun ngeunaan $ 6,95 per pound, kalawan diskon keur susunan 50 pon atawa leuwih.

rinci
5822 FM 2100
Crosby, Texas 77532
281-462-2121

The Kulub House
Dina henteuna hiji crawfish kulub alus, tempat ieu mangrupakeun diganti hébat. Ngaliwatan drive liwat jeung mawa éta imah, atawa ngahakan di salah sahiji sababaraha piknik tabel nyetél luar. Sanajan lokasi trendi na di jantung nu Karyadi wewengkon, The Kulub House nyaéta no-frills Jenis tempat, kalayan crawfish ngan alus, sampurna seasoned sadia dina harga pasar. Bonus: Saatos pagawean nepi crawfish anjeun, anjeun tiasa grab raja kueh keur dessert. The Kulub House sells sakabeh raja muih atawa ku nyiksikan ti Gambino urang bakery di New Orleans. Sumuhun, mangga.

rinci
606 E 11 Street
Houston, Texas 77008
713-880-3999

BB urang Cafe
BB urang nawarkeun hiji spin Tex-Orleans dina Gulf Coast Palasik pikeun maranéhanana anu keur néangan hiji hal anu saeutik béda. crawfish nu digodog ku adun unik tina rempah anu miboga tajongan saeutik nepi ka dinya, kalayan pilihan tina nambahkeun leuwih bumbu jeung critters saméméh anjeun teuleum dina. Jeung sababaraha lokasi di sakuliah Houston, BB urang téh bet alus keur jalma anu hayang sababaraha santun crawfish tanpa ngabogaan ngajalankeun tebih pikeun manggihan eta.

rinci
BB urang boga sababaraha lokasi di sakuliah Houston. Pariksa website réstoran pikeun detil.

LA Crawfish
home Houston urang ka salah sahiji komunitas Vietnam-Amérika pangbadagna di AS, jadi, tangtu, pasti bakal sababaraha pilihan fusi ngeunah sadia dina mangsa usum crawfish. LA Crawfish - turun tangan - boga pangalusna crawfish Cajun-Asia di Houston. Salian standar jagong jeung samping kentang masakan, Anjeun ogé bisa meunang sababaraha béas keur paralon nepi ka juices leftover komo panas & haseum saos ka dip buntut crawfish anjeun dina Bonus:. Anjeun malah urutan tiasa online

rinci
LA Crawfish boga lokasi sagala kota. Manggihan rinci ku akang website réstoran urang.

03 of 05

Kumaha Jauh ka urutan

Pindang crawfish ieu ilaharna dijual ku pound dina - malah di réstoran. A pound of crawfish bisa disada kawas pisan, tapi aya teu ton daging dina critters. Locals anu geus mahér extracting daging (tempo di handap) bisa kalayan gampang nempatkeun handap genep pon dina hiji diuk, bari newbies bisa nelepon deui sanggeus atawa dua pound. Hiji aturan hade jempol téh 3-5 pon per jalma - tambah nyatu sisi, tangtu.

04 of 05

Cara mun dileueut Éta

Bari metoda standar téh kulub crawfish dina tradisional "crawfish kulub," aya nu euweuh kakurangan cara alternatif gede meunang fix Anjeun tanpa nyusu huluna (tempo di handap). Daging buntut bisa tossed kana sagala cajun atanapi creole tradisional piring, kayaning gumbo, jambalaya, etouffee atanapi po'boys. Tapi keur Houston ieu, ayeuna teh oge dipake dina Tex-Mex masak - kalawan tacos atanapi nachos keur favorit lokal - sakumaha ogé leuwih standar asakan Amérika kawas macaroni sarta kéju.

Paling locals, kumaha oge, resep lempeng crawfish maranéhanana ti pot, kumplit jeung kentang jeung jagong on cob nu - pindang jeung seasoned kalawan crawfish, tangtu.

05 of 05

Kumaha mesek Éta

Pikeun loba mimitina-timers, peeling crawfish tiasa bit intimidating. Tapi ulah salempang - sareng prakna saeutik, saha bisa jadi pro. Di dieu hiji pituduh hambalan-demi-hambalan pikeun mantuan Anjeun ngamimitian.

Sateuacan Anjeun ngawitan, terang nu nuju bade meunang sih pabalatak. ramo Anjeun bakal katutupan di rempah jeung jus sakabeh waktu nu nuju dahar - ngan gulung ku eta! Ieu bagian tina pangalaman éta.

Hambalan 1. Gently pulas jeung narik buntut pikeun misahkeun tina sirah. Mun anjeun anyar pikeun crawfish dahar, anjeun bisa jadi hoyong mimitian ku crawfish pangbadagna dina platter anjeun dugi ka meunang anu hang sahiji dinya, sakumaha crawfish badag condong jadi gampang mesek.

Hambalan 2. ngabandungan dina bubuka sirah. Ulah salempang anjeun moal sabenerna nyedot kaluar brains. Ieu ngan kaldu ti pot crawfish, sarta éta nikmat.

Hambalan 3. misahkeun exoskeleton ku nerapkeun tekanan jeung jempol anjeun dina garis mimiti katuhu underside nu crawfish sacara lawang ka. Saatos retakan dinya, nyorong sisi luar boh arah pikeun sakabéhna misah.

Hambalan 4. nimba daging. Sakali anjeun rengat muka exoskeleton nu, ciwit nu tungtung fin-kawas tina buntut, sarta gently tarik kaluar daging ti tungtung séjén ku gerak twisting.

Hambalan 5. Devein buntut. Beuki sering ti teu, a pilari garis hideung atanapi grayish nasty of goo bisa kapanggih sapanjang buntut. Ngaleupaskeun ku mencét jempol anjeun ka handap dina hiji sisi véna jeung ngadorong eta sapanjang daging dugi ka scrapes goo pareum.

Hambalan 6. Ulah poho cakar. The crawfish gedé, hususna, oge kudu daging di cakar. Tarik cakar handap handap tur jauh ku gerak twisting mun meunang di daging.

Hambalan 7. dileueut!

Tip: Awas sahiji crawfish lempeng-buntut. Nalika crawfish nu hirup nalika aranjeunna nuju masak, buntut maranéhanana curl. Mun aranjeunna geus maot nalika aranjeunna neangan tossed kana pot, buntut maranéhanana baris lengket lempeng kaluar, sarta (ieu meureun mana tanpa kudu nyebutkeun) maranéhna gé secukupnya pikareueuseun. Lamun ningali sagala critters lempeng-buntut on platter anjeun, Tos aranjeunna.