Sabelas-Day-Old bebek cikal téh Ngeunah Filipino
Mimitina-waktu datang ka Filipina kedah nyangka a hazing alus-natured tina kontak lokal maranéhanana, salah sahiji nu datang dina kuliner wani. Taya lalampahan ka Filipina bakal jadi lengkep (aranjeunna gé disebutkeun) tanpa dahar balut!
Naon balut? Naon ngajadikeun eta kitu husus? Jeung naha ieu kieu dahareun Filipino terus keur kadorong di rupa datang asing ku well-hartina locals Filipino?
Balut pisan basajan: éta endog bebek dibuahan, si cikal diijinkeun pikeun ngembangkeun dina cangkang ti 16 nepi ka 25 poé, teras digodog dina cangkang.
(Pikeun rujukan anjeun, endog bebek ilaharna Hatch dina 27 nepi ka 30 poé.) Rengat cangkang of balut kabuka, sarta anjeun nimu hiji sawaréh-kabentuk soaking bebek cikal dina saku hayam-sup-kawas kaldu tur dikurilingan ku nu biasa komponen endog keras pindang.
Balut sa Puti
Ayana si cikal ngahartikeun balut (endog bebek pindang tanpa hiji cikal téh penoy, hal béda sakabehna). Keur subtlest, paling balut ramah-wisata, ménta balut sa puti ( "balut di bodas"), disebut sabab balut nu katutupan dina palapah tina eggwhite.
"Lamun eta ngahontal 16 poé tur luhur, ayeuna teh disebut balut sa puti," balut grower Chris Tan dipedar mun kuring salaku urang nu pungkal up urang 15-jam Filipina jalan megatour dahareun . "Dina 16 dinten, ayeuna teh ngan penoy, henteu acan ngawujud kana hiji cikal".
Enthusiast balut sejen, Tasikmalaya Chinatown spesialis wisata Ivan Man Dy, prefers heubeul na di 18 hrs - "! Si cikal téh jadi lemes jeung mengembang dina 18 poé, sarta mun anjeun ngabandungan eta, ayeuna teh Isro dina kadua" Ivan exclaims.
"Jeung teu datang ka Kami kalawan panon!"
Raos Leuwih alus ti eta pakeha
Balut dijual di jalan ku roving mambabalut (sellers balut). Barang nu geus dispensed ti baskets lawon-katutupan yén jaga endog balut haneut; Anjeun gé dibikeun uyah batu keur Sprinkle onto endog sakali anjeun geus retak deui muka.
Anjeun tiasa nyobian nanyakeun pikeun ngora, balut kirang-dimekarkeun, tapi réalistis, anjeun ngan bisa nyandak naon mambabalut nu geus nawarkeun ...
jeung anu pencét atawa sono!
The heubeul balut, nu lengkepna ngembangkeun éta si cikal urang, jauh ka detriment napsu kahiji-waktos eater urang. Saluareun heubeul 22 poé, balut mangka hiji cikal sawaréh-dibentuk yen Sigana ragged sarta hanjelu, hiji punten katara ampir-featherless of duckling a nyangkut onto konéng a. Tuang éta sarta nyangka sapatemon nyali émbrionik, kartilage, meureun éta bulu ganjil anjeun nyapek. Anjeun bakal jadi harepan dahar duckling heula, sesa endog afterward.
"Kuring resep balut éta 22 dinten, éta nu pangalusna," Chris Tan dipedar ka urang. "Dahar balut Real hoyong eta 20 hrs, 21 poé, 22 poé".
Sampurna Beer mana
Balut téh beuki populér di sababaraha suku ti batur. "Lalaki Filipino pikir nu balut mangrupa aphrodisiac," Chris Tan ngécéskeun. "Kuring teu yakin lamun éta bener bener -! Bisa jadi hiji hal pikiran leuwih zat" Leuwih mindeng, balut didahar bari nginum bir jeung babaturan (Baca pituduh kami jeung minum di Filipina.).
Filipinos sejenna bakal rada ngan dahar cikal-kirang tara penoy balut 's, anu kadangkala coated kalawan adonan oranyeu-warna jeung goreng sangkan arteri-clogging jalan dahareun disebut tokneneng.
Ku kituna kedah dahar balut? Aya henteu alesan alus teu - ayeuna teh henteu dipikawanoh ngabalukarkeun sagala réaksi alérgi, sarta nu nuju teu disangka dahar eta dina jumlah badag.
Pikeun kaperluan hazing wisata, dahar salah bakal ngalakukeun. Mun anjeun teu suka, hayu urang miharep anjeun sahanteuna mibanda sababaraha gambar lucu ngeunaan pangalaman ka bagikeun dina Facebook. Upami Sadérék kawas éta ... ogé, kudu saloba anjeun resep, anjeun di Filipina, sanggeus kabeh.
Balut Dahar Tips
Dahar balut aya sia aya aing dahar endog keras pindang, tapi prosesna anu deceptively gampang pikeun narik ati.
Néangan endog katuhu. Rék hiji endog ku cangkang kandel sarta aya retakan ditingali. Sakali anjeun geus kapanggih endog katuhu, rengat liang leutik di fatter, tungtung rounder tina endog.
Ulah dahar langsung; Anjeun gé rék Sprinkle uyah kana liang jeung inuman nu sahuap leutik kaldu endog nu floats ka luhur endog balut Anjeun. Aya kirang ti shot-glassful tina kaldu, sarta eta urang dikonsumsi Anjeun ngalakukeunana shot of booze.
Mesek sesa cangkang; dahar konéng sarta bodas endog anjeun buka sapanjang.
Upami Anjeun gaduh mangkok cuka gunana, nyandak bit saeutik tina sésa plant na dip eta dina cuka nu sateuacan consuming.
Tuang cikal panungtungan. Lamun saena mangrupa napsu pikeun eta pisan.