Manggihan bintik Top pikeun tiram Nalika Aranjeunna keur di Usum
Nalika tiram Inggris anu dina usum, sababaraha tempat pangalusna dahar éta téh sapanjang basisir wétan Inggris urang. Iraha jeung di mana kudu dahar aranjeunna?
Basisir Inggris, dikumbah ku cai tiis tur dotted kalawan teluk deet na inlets, nyaeta idéal pikeun ranjang tiram, duanana alam na farmed. Tapi harta alam ieu sakali dianggap pantes keur tabel pangalusna. Kumaha hal geus robah.
Bari kiwari, dahar tiram nyaéta musiman saréat lumayan mahal, dina abad ka-19 maranéhanana éta jadi loba jeung mirah yén maranéhanana éta kadaharan tina goréng.
Antukna Inggris ngancik noses maranéhna nepi di bivalve aphrodisiac na leungit rasa pikeun aranjeunna. Malah dina jaman moderen, anu bulk tina panen tiram asli ieu shipped ka Perancis.
Numutkeun N atural Inggris, dina 1864 langkung ti 700 juta tiram anu didahar di London. Saratus taun ka hareup, leuwih-fishing sempet ngurangan total di sakuliah nagara ka ukur 3 juta.
Kiwari, tiram anu jadi loba sakali deui. Dina gugur jeung usum bulan, tiram pituin anu lega aya - sanajan masih hiji ngeunah mahal. Di sawatara bagian Inggris mana non-pribumi Pasifik jeung batu tiram anu farmed, aranjeunna geus sadia sapanjang taun.
tiram Mitos
Naha kuring ngomong sapanjang taun? Kumaha upami mung dahar tiram di bulan kalawan "R" dina ngaran maranéhanana? Pikeun taun urang geus dipercaya tiram anu unsafe dahar dina Méi, Juni, Juli jeung Agustus. Tapi éta saéstuna mangrupa mitos anu jengkar tina kanyataan yen pamadegan bulan nu hottest di Hémisfér Kalér sarta, sahingga, anu bulan nu tiram anu paling gampang bari.
Kiwari, tiram atah nu leres diteundeun jeung dilayanan promptly on és bisa didahar sapanjang taun.
Tapi aya alesan sejen teu tuang tiram pituin England urang Méi ngaliwatan Agustus - éta ngalawan hukum. tiram pituin, nu nyandak ngeunaan 5 taun tempo, spawn mangsa jalma non "R" bulan jeung aranjeunna nuju ditangtayungan ku hiji kalakuan DPRD salila usum spawning.
Lamun cuaca geus haneut, anjeun bisa jadi hoyong lengket farmed, spésiés nu non-pribumi dina April (lamun pribumi bisa geus dimimitian pikeun spawn) jeung September (nalika usum spawning bisa jadi rada rengse). Basa aranjeunna keur spawning, tiram pituin anu susu teu pisan nice.
Mun anjeun ditetepkeun gaduh tiram, nelepon payun pikeun mastikeun réstoran ieu porsi aranjeunna. Sanajan tiram non-pribumi nu sabudeureun sadayana sataun, upami kang Oki teh teu pikir maranéhna geus siap, aranjeunna moal salawasna jadi on menu nu.
Dimana Dahar Great Inggris tiram
- Whitby on Wétan Basisir of Yorkshire mangrupakeun kota seaside geulis sareng sababaraha réstoran alus. Abbey The ruined dina pasir luhur kota kasebut tempat Nyumput Dracula sumping ka darat ka Inggris dina novél Bram Stoker urang. Eta oge tempat nu Synod of Whitby antara Romawi sarta Celtic gereja, dina 664, ditangtukeun kaping of Easter. Perairan tiis ti Laut Kalér ngadamel pikeun tiram alus mana aya teluk deet. Tuang éta dina usum di Whitby di:
- Bulan na Sixpence
- The Kelautan
- Thornham Désa Thornham deukeut Norfolk Basisir Kalér éta sakali éta dipikanyaho tina smugglers. Kiwari éta creeks anu ngajalankeun ngaliwatan marshes uyah ti Laut Kalér nu ditutupan ku tiram batu on trestles, ngahontal kematangan dina cai pasang asin. Anjeun tiasa coba éta, dina usum, dina:
- The Oranyeu Tangkal - dipilih ku Guide pub Good salaku Norfolk makan pub tina Taun, unggal taun saprak 2013 - kaasup ka taun ayeuna, 2017.
- Orford. Didatangan kampung ieu gigireun nu Suffolk Warisan Basisir pikeun kasempetan di salah sahiji angka kawates tiket nganjang ka Amanah urang Nasional Orford Ness Nasional Alam Reserve. The shingle pangpanjangna nyiduh di Éropa kalawan, dumasar kana Amanah Nasional , 15% tina reserve di dunya tina shingle vegetated, bentang langka tur rapuh ieu ngan bisa ngahontal ku ferry nu Amanah urang sorangan jeung digali sapanjang jalur ditunjuk. rusiah na nya leuwih ti hiji alam disumputkeun. Salila Perang Tiis dinya éta wewengkon test militér disumputkeun jeung sésa-sésa pamakéan nu sumebar di sakuliah pantai. Eureun di di Orford Castle, hiji bénténg abad pertengahan lengkep jeung mahiwal diwangun ku Henry II. Saatos Ngalanglang, dahar tiram di:
The Butley Orford Oysterage, bagian tina hiji parusahaan nu geus tani tiram on Butley Creek pikeun leuwih ti 60 taun.
- Mersea Island kaluar basisir Essex deukeut Colchester geus ngahontal ku hiji causeway kuna sakuliah saltmarshes nu banjir di pisan di tides tinggi. pulo ieu dikurilingan ku cai euyeub tiram sarta geus disadiakeun dina tiram Colchester kawentar saprak kali Romawi (alesan pikeun causeway kuna). Tiram ti Walungan Blackwater, ka kulon Pulo, geus dibudidayakan sarta dipanén ku kulawarga Haward salila tujuh generasi, saprak pertengahan tiram century.Their 18 mangrupakeun campuran pribumi (dina musim) jeung tiram batu liar sadia babak sataun . Walungan Colne jeung Colne Salawe, ka wétaneun Pulo Jawa, nyaéta sumber asli na batu tiram ti éta Colchester tiram Fishery, anu nyekel ngajakan ayeuna dina ranjang nya éta dibales ka aparat satempat dina 1189 ku Raja Richard I, The Lionheart. Tuang tiram Colchester di:
- Kompeni héd, ngajalankeun ku Hawards salaku warung kadaharan ti laut gabungan sarta eatery, ieu téh tempat anu saeutik polos anu rutin narima pujian stellar ti kritik dahareun utama. Bawa roti jeung anggur anjeun sorangan.
- Basisir Inn, a Riverside réstoran jeung bar Mersea dina Blackwater nu specializes di seafood lokal sarta mussels. Pariksa heula sabab tiram bisa jadi dina menu nu mun anjeun didatangan.
- Mistley gigireun Walungan Stour dina wates Essex / Suffolk, éta sakali imah tina Witchfinder Umum jahat. Nurutkeun legenda anjeunna sakaligus dipiboga - atawa sahenteuna cicing di The Mistley Thorn. poé ieu, téh mangrupa hotél sarta restoran ngeunaan 10 mil kalér-wétaneun Colchester. The kang Oki Amérika-dilahirkeun fungsi tiram babak sataun na pribumi Colchester di mangsa.
- Whitstable di Kent nyaeta sejen tina perikanan tiram kuna England urang. cangkang tiram kapanggih dina Coliseum di Roma geus diidéntifikasi salaku mahluk ti Whitstable. Dinten, nami "Whitstable tiram asli" ditangtayungan ku hiji designation geografis EU. Tutup jeung Cibungbulang jeung gampang ngahontal dina dinten lalampahan ti London, Whitstable ngabogaan pesona asin jeung sababaraha jalan abad ka-17 jeung ka-18 patut Ngalanglang. kota ngabogaan hiji festival tiram, tapi ulah ngaharepkeun dahar pribumi sagala lajeng - aranjeunna tahan eta dina bulan Juli nalika usum tiram nyaéta leuwih jeung nalayan gaduh waktos ngagungkeun. Tuang tiram di:
- Royal Naval tiram Toko, milik Whitstable tiram Company nu revived fishery kota urang sanggeus Perang Dunya II.
- The olahragawan , a gastropub Michelin-béntangna di Seasalter, ngeunaan mil ti Whitstable. Tapi ulah ngaharepkeun naon tiram didieu dugi akhir bulan Oktober atawa awal Nopember. kang Oki teh moal ngalayanan sagala dugi pribumi anu sabenerna dina perdana maranéhanana.
- Wheelers tiram Bar, a, pink réstoran fronted leutik nu harks deui ka kota urang heyday Victoria. Sagalana geus katuhu kaluar parahu. Cash hijina tur BYOB.
- The yuyu sarta Winkle, réstoran jeung fishmarket nyanghareup ka palabuhan fishing berpungsi.
- Falmouth, di basisir Cornish kidul, sarwa 4-dinten Falmouth tiram Festival unggal Oktober, hiji perayaan Cornish seafood na tiram lokal nu najong kaluar mimiti usum fishing tiram dinya. Mun anjeun anu tiram lover nyata, teu aya deui jalan hadé dahar tiram ti Freshly shucked, ti kios ku laut. Tapi, lamun rada kukituna diuk dina méja, coba ditambahan ieu réstoran lokal:
- The Harborside Rumah Makan mangrupa bagian ti Greenbank Hotel. Cai mibanda jandéla wonderfully badag nyanghareup ka Fal Salawe sarta bérés keur makan cuaca alus.
- Rick Stein urang Lauk - warung lauk jeung chip The selebritis kang Oki urang ngagaduhan tiram sarta kerang dina hiji bar upstairs di mangsa.