otoritas silaturahmi geus saum kaahlian pikeun The White House, sarta ayeuna keur urang
Naon a Service Guru? Papanggih Eric Weiss
Leuwih ti sababaraha travelers méwah nyaho naon jasa hébat téh. Ieu jarang tapi penting.
Rarer kénéh: kabisa nepikeun panggih ieu tanaga jasa hotél. Ieu domain Eric Weiss urang. Manéhna ngumbara dunya salaku konsultan jasa.
Dina kecap Eric urang, " jasa Great hartina nyambungkeun jeung individu salaku lamun éta hijina jalma di dunya, sarta ngalakonan eta dina cara selfless".
Kutu perjalanan eta Hard Eric Weiss teuas. Anjeunna tumuwuh nepi di Tenafly, New Jersey, ngan di sakuliah Walungan Hudson ti luhur Manhattan. Ku umur 13, anjeunna ngalaman earned cukup duit delivering koran keur indit ngaliwatan Amérika Serikat dina wisata rumaja.
The hotél ngora pro-ka-kapanggih yén anjeunna resep ka hirup footloose. Salah sahiji pasien dental bapana ieu VP tina Maritim Uni Nasional. gentleman Ieu hasil nu mungkin keur teenaged Eric digawekeun dina SS Amerika salila usum panas jeung libur ngarecah sakuliah SMA jeung kuliah. (Liner sagara Ieu, ayeuna moored di Philadelphia, éta salah sahiji kapal pesiar kawentar pertengahan 20 Abad ka urang, sarta tetep nahan sababaraha rékaman pameuntasan transatlantic.) "Iinditan sumping ka ngarasa kawas hirup normal keur kuring," nyebutkeun Eric.
Sanggeus lulus ti Boston University, Eric cicing tur neuleuman di Perancis pikeun ampir 10 taun. Lajeng anjeunna neuleuman dahareun, anggur, jeung silaturahmi di Culinary Institute bergengsi of America di Hyde Park, New York.
Eric ieu dipilih ku Chef Roger Vergé salaku Amérika pangheulana magang di Le Moulin de Mougins, dianggap,-Michelin-béntang tilu réstoran-Na dina Perancis Riviera. (International selebritis kang Oki Alain Ducasse dimimitian kaluar dina éta dapur sarua.)
Eric ieu lajeng hired ku Seagram Châteaux & estate Wines di New York City.
job na: ka suku hiji réstoran jeung hotél ekslusif langganan di portopolio anggur luhur-tungtung Seagram urang. (Kumaha elit? Ieu kaasup legenda Bordeaux kawas Châteaux Lafite, Haut Brion, sarta Petrus.) Pikeun hiji waktu, Eric ieu sommelier dina The '21' Club.
Leuwih dekade, Eric indit ti keur layanan pro ka guru jasa. Platform na ayeuna téh na parusahaan konsultan basis York Anyar, Service Seni, nu anjeunna diadegkeun dina 1994. ngerjakeun heula Nya éta runtuyan bengkel layanan pikeun industri silaturahmi diayakeun di lajeng-anyar Four Seasons Hotel New York.
program Eric urang ngagaduhan loba perhatian silaturahmi-industri. Eta ngarah ka istilah genep bulan jadi Service Ahli on Network Financial CNN urang. topik Eric urang: "meunang layanan nu pamakéna pantas, naha ti hiji montir otomatis, dokter, hiji motel, atawa hotel bintang lima".
Anu nyebutkeun Eric mangrupakeun "guru jasa;"? Anjeunna teu nyieun nu nepi dirina. Anjeunna geus disebut "Service Guru" ku média utama kawas CNN, The New York Times, The London Times, sarta Katie Couric.
Tapi anu perlu hiji guru jasa? Eric geus disarankan sababaraha klien biru-chip dina kumaha carana ngaronjatkeun layanan palanggan maranéhanana. Di antarana aya pausahaan hotél (kawas The Ritz-Carlton , Trump Bulan , sarta Four Seasons ) jeung keuangan pausahaan jasa (kawas Amérika Express jeung Goldman Sachs).
Loba bebas réstoran jeung hotél sabudeureun dunya geus hired Service Seni guna digawekeun ku Eric.
Pikeun leuwih dasawarsa, kaahlian Eric urang geus dipundut ku tinggal famed tangtu di Washington, DC Sumuhun, salah éta. Anjeunna geus disarankan The White House on anggur Pilihan, tata titi tur jasa, sarta operasi dapur.
Kusabab 2011, Eric geus digarap kalawan maksud pariwisata di California jeung ngaluhurkeun tingkat maranéhanana jasa. Anjeunna dirancang program ogé-nampi minggu-lila pikeun puseur anggur bersejarah Sonoma County urang, Healdsburg . Moal lami deui, hubs pariwisata lianna di Northern California, kaasup Mendocino na Sonoma wilayah jeung Carmel-demi-nu-Sea, dituturkeun ku program nu sarupa.
Tempat Eric ngajak Anjeun ngalaman: Buenos Aires , Argéntina; Madeira kahiji, teras sesa Portugal; Di Perancis: Claude imah jeung kebon Monet urang di Giverny, luar Paris; Brittany di basisir Atlantik (cicing di L'Hotel Carantec na didatangan Finistere (ditémbongkeun di luhur); Corsica na Malta dina Tengah; Tahilla Bucht, Irlandia; St.
Petersburg, Rusia; Di California: Sonoma na Mendocino, The Golden Door wellness mundur dina Escondido, The Ahwahnee Hotel di Yosemite Taman Nasional; di New England: Massachusett urang Berkshires (cicing di Wheatleigh di Lenox) jeung Yankee Connecticut (cicing di The Inn di Stonington sarta balayar di Walungan Connecticut); mana anjeun bisa lalajo film Federico Fellini kawas La Dolce Vita sarta Amarcord dina layar badag
Tempat Eric teu rushing deui: Las Vegas, Atlantik City, St. Maarten
Eric urang must-rasa di Perancis: seafood choucroute di Paris 'Brasserie Bofinger; Dina Brittany: tiram dipanén dina strawberries Cancale ti Plougastel Patani 'Pasar, lobster biru marbled kalawan foie gras na smoked belut di Rumah Makan Patrick Jeffroy di Carantec; foie gras ti wewengkon Périgord; Chateau d'Yquem, anu nectar of Sauternes dessert wines; cheeses unpasteurized, sakuliah Perancis
Eric urang must-rasa di AS: wines ti Morlet kulawarga kebon anggur di napa; Aziza Rumah Makan di San Fransisco; Penner-Ash Pinot Noirs ti Oregon; Réstoran Latour di Kristal Springs Resort di New Jersey; élan Rumah Makan di NYC; na kang Oki / boga Daud Waltuck ngadegkeun legendaris Chanterelle; nu sleigh numpak dinner di lone Gunung ranch di Big pokna, Montana; laut uyah-caramel gelato dina The Gelato Fiasco di Maine; scallops jumbo kalawan lardons na vinaigrette smoked-tomat di Swooner Rumah Makan di Stonington, Connecticut
Hal Eric mikanyaah ngeunaan perjalanan: "pasamoan jalma anyar, lajeng tinggal di kabaran ku aranjeunna pikeun dekade"; "Nyungsi kaluar-of-nu-jalan tempat anu abdi lajeng bisa babagi kalawan babaturan;" "Ngajaga hiji jurnal perjalanan kanggo 40 taun terakhir jadi abdi tiasa nulungan batur kalawan itineraries maranéhna"
Hal Eric mikanyaah ngeunaan ngapung: keur ditingkatkeun kana bisnis atawa kelas munggaran (atawa malah ékonomi premium ); attendants hiber anu bener ngeunaan miara nyadiakeun layanan hébat; Hidangan inflight disangka hébat ( "paling memorably, waktu Glorious Food, a caterer New York, disusun kuring dinner inflight Éropa-wates of caviar, Champagne, sarta lobster"); nu betah jet pribadi : "anjeun teu kudu nungkulan kaamanan atawa hiji 'nempatan' tanda"
Hal Eric hates ngeunaan ngalayang yén Airlines kudu ngarobah: garis kaamanan (hooray pikeun Tsa Precheck !); dictatorial, agén Gerbang merhatikeun; ngantosan panumpang sabab fuss ngeunaan stowing bagasi maranéhna; panumpang anu nyandak kaluar sapatu maranéhanana, kalayan henteu kaos kaki on; sababaraha malah nempatkeun suku maranéhanana nepi; attendants hiber anu ngantep gede bohong ieu kajadian.
Dina Eric urang LIPI daftar: cruising Antartica on Seabourn; ngadatangan Dumbarton leungeun, "pamajikan kuring urang puri ancestral di Skotlandia;" Istanbul; Kroasia (kaasup désa Istria); Mesir (deui); Asia (Cina, Jepang, Viétnam, Bali); ningali Galapagos 'satwa; nyanyi jeung Roberta Flack. Eric urang insider carita hotél: Mr. Manajer, anjeun hiji lalaki bintang lima atawa mouse béntang-opat? Eric on th unsur jasa hotél hébat ; hiji hurup kabuka pikeun hotél: Eric dina cara awon nu hotél motong juru ; 7 real-hirup carita hotél horor jeung mo Eric urang for geus meunang hotél anjeun sangkan alus dina layanan goréng; Éntri eric di cariosan on hotél lamunan panulis perjalanan ': a cupang Perancis kuliner getaway; pedaran hiji kritikus ngeunaan hiji hotél exquisite on Saint Lusia di Karibia, Ladera Resort.
Eric nyokot katingal nutup di Algarve, basisir Portugis anu aya pakansi Éropa urang Kulon maok: Wewengkon Portugal urang sunniest pantai na nawar perjalanan Éropa urang Kulon: The Algarve ; l ; puri ajnAlgarve count urang ngancik pousada panginepan (ku kolam renang Ngajak): Pousada Palacio de Estoi ; a hotél agam kalawan Relais & Chateaux makan, dina pantai sampurna: Bela Vista Hotel & Spa .
Eric di-jero katingal di Northern California urang diteundeun-balik, Pasifik-nyanghareup Sonoma County: w HY napa, the legend pakansi NoCal, boga kompetisi serius ayeuna ti Sonoma County ; Sonoma County boga leuwih 450 wineries. Eric milih 11 wineries Sonoma pangalusna keur touring na tasting ; na tina tantara tina pilihan makan, Eric dipilih 11 réstoran pangalusna di Sonoma; Eric teu nyalira di nelepon Osmosis Day Spa sanctuary spa superstar Sonoma County urang ; pangalaman murni Afrika dina "Sonoma Serengeti": Safari Jabar; nyebutkeun Eric, cara paling DELUXE ningali Sonoma County: tinggi luhur on Anggur Nagara balon ; AA buka-mun getaway titik furnishing rasa Al Qur Toscana di cerah Sonoma County: Applewood Inn, Rumah Makan na Spa ; a pang bogohna B & b di kota Healdsburg kalawan kebon luscious kembang, breakfasts cupang, sarta coklat istimewa: Camellia Inn; pertengahan 1800s home estate jeung kamar denok, acclaimed makan, tur hiji spa aah: Kenwood Inn jeung Spa ; a hotél butik ku silsilah ranch, masseurs hébat, Martini bar jeung steakhouse endah manan: MacArthur Tempat ; a gabled panginepan Victoria kalayan layanan bintang lima sarta NoCal dapur nyatet: Madrona Manor ; famed lajeng pikeun The Birds, ayeuna keur élan oceanfront jeung rupa makan: Bodega Bay Lodge; ngaran rustic keur salah sahiji paling canggih hotél leutik Sonoma urang: imahna patani Inn .
Dimana tetep nepi ka Eric Weiss: dina situs pausahaan urang, ServiceArts; on artikel na keur majalah Food Seni; on LinkedIn.