Dimana Gastronomy Tungtungna Rhymes Jeung vegetarian-Friendly
Didatangan Website Maranéhna
Hayu urang jadi aman nganggap yén gastronomic Perancis budaya réstoran di Paris aya nanaon tapi diukna ka vegetarian. Jalma anu cicing jauh ti daging geus datang ka nyangka boh uninspired, piring dully dibere of seitan na lentils di sababaraha establishments 1970-an-gaya anu cater éksklusif pikeun aranjeunna; di réstoran Perancis has dina modal, mangrupa omelette, salad, atawa platter sayur atah sugan sadayana salah bisa miharep pikeun.
Lebetkeun Macéo, réstoran deukeut Palais Royale, mun nudge nu Parisian "Daging-sakumaha-centerpiece" budaya kana abad dua puluh munggaran.
The gagasan poko tina Tandaan Williamson, a Afrika Selatan Britania saha éta sakali kang Oki hiji dirina jeung owns adjoining bar anggur Willi urang, Macéo nawarkeun ménu gastronomic musiman anu salawasna ngawengku hiji atawa sababaraha pilihan vegetarian. Pikeun maranéhanana anu cinta lauk jeung daging, ieu masih pisan hadir dina menu ogé, tapi, saperti Williamson dipedar mun kuring nalika kuring kungsi dinner aya ayeuna, konsep éta nyobian nempatkeun sayuran di puseur indrawi sarta kuliner pangalaman. Kusabab kang Oki Jepang-dilahirkeun Taka, sakali protege tina Joel Robuchon kawentar, sumping on dewan di 2012 anjeunna geus dibawa touch sorangan kana menu musiman fusi-gaya anu masih manages saimbang presentasi geulis ku pamakéan heran halus, kreatif ngeunaan rasa. Masakan kayaning risotto kalawan suung morel na asparagus bodas, sardines Breton kalawan clementine compote, atawa quinoa galette kalawan Basil na kari stand minyak barengan staples Perancis (escargots, magret de canard, jsb)
Guha penting di réstoran urang nyepeng hiji impressive 10.000 botol anggur, kaasup variétas ti kebon anggur nu boga anggur-enthusiast urang sorangan. Kalawan ménu dibereskeun-harga lumrah na, marvelously inventive ongkos na jasa impeccable, abdi sumping tebih straining pikeun manggihan hal mun critique ngeunaan Macéo.
A leres manggihan.
The Rumah Makan Dina glance a:
pro:
- asakan Perancis Gastronomic sahiji kualitas pisan tinggi
- pilihan poéan pikeun vegetarian barengan daging jeung lauk masakan
- nilai pohara alus duit: dibereskeun-harga ménu tilu-Tangtu aya nu lumrah, hususna di dahar beurang
- Elegan setting deukeut Palais Royale
- Haneut, attentive staf
kontra:
- Menu Item teu merta cocog pikeun vegans
- Ngan hiji lokasi di kota: cagar payun ulah kuciwa
- Teu muka on Sundays atanapi on Sabtu keur dahar beurang
Lokasi jeung Émbaran Contact:
- Alamat: 15 rue des Petits-Champs, 1st Arrondissement
- Metro: Pyramides; Palais-Royale Musee du Louvre (garis 1, 7, 14)
- Tel .: +33 (0) 1 42 97 53 85
- Reservations: Hayu urang dianjurkeun nu cagar sababaraha poé sateuacanna
- Basa diucapkeun: Inggris diucapkeun ku staf
- Asakan: French Tradisional / fusi, kalawan sababaraha pilihan vegetarian. Poean musiman ménu harga dibereskeun (dahar beurang sarta dinner); a la carte.
- Pilihan pembayaran: Sadaya kartu kiridit utama katampa
- Kode pakéan: Euweuh enforced, tapi kuring nyarankeun bisnis kasual mun formal (nyingkahan jeans jeung t-shirt katingal)
- Nganjang ka Website Resmi
Ambiance nu
, Kamar caang sparsely tapi tastefully dipapaésan makan di Macéo, housed dina hiji abad-ka, batu-walled gedong has wewengkon, éta méh kosong nalika urang anjog.
Kabeneran, éta geura-giru mimitian ngeusian nepi, undoubtedly kalawan sababaraha téater-goers datang kaluar ti telat soré nembongkeun di caket dieu Comédie française jeung tempat lianna.
Featuring taplak meja sober bodas jeung kembang warni dina sagala tabel, pakakas ngalawan jandela badag pilari kaluar nuju Palais Royale, anu ambiance didieu nyaeta airy tapi tradisional. Ieu, sugan, anu dimaksud nujul deui kasaimbangan dapur nyoba pikeun nyerang antara reverence keur Konci tina gastronomy Perancis sarta inovatif resiko-nyokot. Upstairs, wewengkon banquet lega tapi kirang caang korsi pihak nu leuwih gede.
The Menu na ongkos ka
Sedengkeun a la carte menu éta hésé mesek panon urang jauh ti kami gancang netep dina menu dibereskeun-harga keur € 39 (pictured-- ganda-klik ningali eta di full-ukuran). Kami offered-- na gladly tried-- hiji Oregon pinot schwa ti sore boga Tandaan Williamson urang sorangan Tanah kebon anggur.
A Mimitian Indah
Urang duanana milih entrée vegetarian: Cream of parsnip sup kalawan coriander seger jeung minyak mekar jeruk. Sampurna dieksekusi, kalawan ngan kasaimbangan katuhu tina rasa teu teuing naon bisa geus hiji catetan mekar jeruk overpowering, ieu idéal salaku piring usum hinting di cinyusu datang. Ieu ieu dipirig ku crusty, roti haneut jeung mentega asin jeung kristal nu rengat dina huntu (sok favorit tina milik).
Utama Kursus
Keur kuliah utama, pendamping abdi opted sakali deui pikeun item vegetarian: nu quinoa galette disebut tadi kalawan Basil na kari minyak. Kuring maréntahkeun lauk bodas hipu disebut "Maigre Breton" (pura ti wewengkon Brittany), dipirig kalayan kacang héjo tur prawns.
Nunda presentasi geulis duanana masakan kumisan pikeun masihan: rasa na textures éta luhur-kiyeu dina duanana masakan. Lauk, buttery tur seger, ieu sampurna complemented ku kacang héjo, nu kasésa teguh. saos ieu mangrupa marvel Abdi teu bisa ngadekrip, tapi tuntas ngarasakeun. Abdi hariwang hasilna bakal boring, tapi pasti ieu mah henteu.
Sedengkeun pikeun galette quinoa, nu kuring sakecap, kang Oki teh dicampurkeun rasa na textures dina cara nu réstoran dahareun paling vegetarian / kaséhatan gagal dina kalawan masakan comparable. Eta teu ngarasa kawas "hippie" ongkos; eta sakecap (jeung katingali) kawas asakan Haute.
kadaharan panungtup
Kursus panungtungan bisa ninggalkeun gambaran final, tapi dina hal ieu teu nguciwakeun. Urang dibagikeun a vanili Île flottante (kalolobaan Wanadri meringue na creme anglaise) jeung hiji tatin buah aheng kalayan fromage Blanc sorbet (anu rasa deukeut ka yogurt urang). Duanana éta nikmat, tur deui, beautifully dieksekusi.
Urang Diaku geus ngaharepkeun pikeun catetan tina coklat nepi ka rengse kaluar hiji hidangan endah, jadi nya delighted nalika ganaches coklat individu anu dilayanan ka kami kalayan kopi urang. pendamping Belgian abdi, hiji snob coklat timer dijelaskeun, ieu impressed; salaku urang ditinggalkeun, Williamson dikonfirmasi yén ganaches Tembok diwangun onsite ku réstoran urang kang Oki dessert sorangan.
Baca patali: makers Coklat Best di Paris
kacindekan kuring?
Sakumaha didadarkeun di, Kuring geus keras dipencet pikeun manggihan nanaon kumisan ti puji pikeun Macéo. Abdi Diaku teu gastronome seasoned, sarta Kuring geus hijina dilongok sababaraha réstoran Michelin-dibéntangan, tapi Abdi Modal ngomong ieu téh hiji ngadegna éta pantes sahanteuna hiji béntang tunggal. Ladenan impeccable, presentasi, jeung masakan flawlessly dieksekusi ngadamel ieu salah sahiji tempat favorit abdi anyar pikeun hiji luhureun-rata dinner kaluar di Paris. Vegetarian moal jadi kuciwa kalayan pangalaman, boh.
Resep ieu?
Candak katingal di pituduh kami jeung pangalusna vegetarian na vegan réstoran Paris geus nawarkeun pikeun pamendak nu langkung lengkep ihwal makan ramah-veggie di kota. Ogé konsultasi pituduh lengkep urang pikeun dahar kaluar, nginum sarta makan di Paris keur gaggles tina tips on dimana kantor on hiji burih kosong.
Saperti biasa dina industri perjalanan, panulis di ieu disadiakeun ku jasa complimentary pikeun review tujuan. Bari eta teu dipangaruhan review ieu, percaya ka panyingkepan pinuh sadaya bentrok poténsi dipikaresep. Kanggo inpo nu leuwih lengkep, tingal Sarat jeung Kaayaan Etika urang.