The Kaajaiban Piemonte asakan
Mun anjeun geus di Amérika Kalér jeung henteu hiji traveler sering ka Éropa, éta dipikaresep nu teu dilongok Piemonte, atawa Piedmont. Komo, AS teu malah sangkan grafik ngeunaan Piemonte datang, 40% saha nu ti sabudeureunana Swiss sarta 30% ti Jerman.
Tapi dahareun jeung anggur pencinta bakal remiss meuntas Piemonte kaluar maranéhna "pikeun didatangan" daptar. Imah nepi ka 45 wines doc béda, Piemonte nyaeta paradise a anggur lover urang, ngahasilkeun Barolo, Barbaresco, Barbara sarta Dolcetto, kitu ogé hajatan favorit ASTI Spumanti.
Anggur anu kacida pentingna dina Piemonte, di kota leutik Barbaresco anjeun tiasa buka garéja mésér anggur Anjeun. Sumuhun, anggur dicokot hiji nurun luster spiritual di Piemonte.
Anggur jeung bumbu Piemonte urang
Wewengkon papasiran wawatesan Perancis jeung Swiss (tingali hiji peta wewengkon Italia ) mangrupakeun idéal pikeun garing pertanian paling anggur nu jero-rooted cukup ka tahan perioda cuaca garing. perhatian ieu lingkungan jeung item dihasilkeun sacara alami manjangan kana dahareun ogé; Piemonte geus ngadawuh "euweuh" pikeun organisme dirobah genetik. Tapi delicacies nu Piemontese ngomong "enya" ka anu malah leuwih penting: di truffle bodas tina Alba, hiji Asép Sunandar Sunarya pisan tina cheeses artisanal na meats kapok kitu ogé mangrupa campuran vast produk ramuan anu sagala bagian tina tabel Piemonte.
"Piemonte nyaeta tops di dunya pikeun produk ramuan na," nurutkeun kang Oki Marina Ramasso, anu ngagunakeun éta liberally di asakan tradisional nya di Osteria del Paluch, teu jauh ti kuil Superga nyanghareup Torino (Liwat Superga 44 di Baddissero Torinese Tel.
011 / 940.87.50) dapur Her kabuka onto tempoan nu patio jeung taman, sarta ngawengku kai a dipecat kompor na oven sajaba kompor gas modern. link ieu geus kaliwat teu sakadar keur acara - Cik. Ramasso ngumpulkeun cookbooks na diaries ti 1800s sarta ngidinan aranjeunna pikeun panduan asakan tradisional nya.
Piemonte - Anak asakan teu nyangkut dina Mode Tradisional
Tapi kadaharan tina Piemonte teu ukur ngeunaan nyekel deukeut tradisi. Davide Scabin di Combal.Zero dianggap desainer dahareun, sabalikna ngarékayasa kadaharan tradisional pikeun kaget indra tur nyieun hiji atmosfer fun ilahar di réstoran Michelin béntangna. Cairan pizza jeung bir? Cybereggs? Hiji kantong plastik jelas disebut Harry Potter, ngandung opat specialties régional rangkep kawas candies dibungkus brightly; anjeun milih ku warna urutan konsumsi? Sumuhun, éta kabéh bagian tina Sabin urang 16 Tangtu Kreatif Menu lamun urang dilongok. Ninggalkeun preconceptions anjeun ngeunaan dahareun alus sarta réstoran hébat dina door--Combal.Zero nyaeta ngeunaan ngabogaan senang jeung pamikiran béda ngeunaan naon lengket dina sungut anjeun - na kumaha. (Combal.Zero (review), Piazza Fafalda di Savoia -.. Rivoli Tel 001.95.65.222, ditutup Senén na Salasa)
Pikeun tradisi, tangtu, kadaharan alus abounds dina Piemonte. aya sohor truffle bodas Alba urang, dianggap pangalusna di dunya. Anjeun nimu éta disadiakeun ti Séptémber-Januari. musim séjén ngahasilkeun Winter Hideung truffle na Summer Hideung truffle, usum keur tastiest.
Sarta ikon hina masakan tradisional Piemonte nyaeta jalma pensil-ipis breadsticks disebut grissini.
Naha anjeun terang anjeun bisa moro truffles diri? Kantor on kaluar jadi "La Casa del Trifulau (DPR nu hunters truffle) dina leutik Costigliole d'ASTI jeung maranéhna gé ngajelaskeun moro truffle ka anjeun, ngawula anjeun" merenda "(a snack dicokot antara dahar beurang sarta dinner) diwangun ku kéju drizzled dina minyak zaitun jeung showered kalawan slivers tina truffle musim, kitu ogé sababaraha sliced sausages jeung roti -. mangka anjeun bakal kantor kaluar jeung anjing Diana na Berta mun moro sorangan Ieu sih gampang, anjing ngalakukeun sagala karya. (La Casa del Trifulau di Frazione Burio 1 di Costigliole d'ASTI. Tel. 347 2991832)
Lamun moro truffle henteu banding ka anjeun, tapi dahar aranjeunna teu, teras meunang diri hiji ngumpulkeun dina Tra Arte & Querce dimana anjeun tiasa gaduh naon atuh nelepon hiji Sarapan of Champions featuring truffles Freshly buruan.
Nalika nepi Tingali Piemonte
Usum tinggi di Piemonte nyaeta Oktober - Désémber.
Truffles sarta panén anggur anu alesan. Sabaraha badag nya ragrag ti musim séjén? Muhun, persentase réstoran anu pinuh di gugur mangrupakeun antara 25 jeung 30 persén, dibandingkeun kirang ti lima persén for si isal. Kota anggur tina Barolo téh geulis di ragrag.
May oge waktu nu sae pikeun buka, utamana lamun anjeun resep dahareun anjeun dilayanan kalayan kembang seger jeung bumbu nu Piemonte kasohor.
May nyaéta waktu ngajentul keur wildflowers, cinyusu pancuran, sarta budding sahiji bumbu seger Piemonte urang. Tapi lajeng deui, ngan ngeunaan wae nyaeta waktu nu sae pikeun didatangan Piemonte.
Disarankeun Tempat pikeun Cicing
Urang ngarasakeun kaluar tetep di Torre Barolo, anu nawarkeun pintonan hebat ti kota anggur tina Barolo ti téras rooftop na. Kavling tangga naek sanajan, kitu nyandak éta kana tinimbangan; téh mangrupa munara abad ka-17 direnovasi sanggeus kabeh!
Pikeun alus 'nagara ol masak (jeung sarapan hebat ti Marla, a kang Oki pastry) dina kaluar deui-keok lebak lagu dina Piemonte, coba Bella Baita Pesanggrahan na Sarapan. Marla na Fabrizio dianggo kalayan sagala produser lokal mawa anjeun nu pangalusna pangan lokal jeung tradisional. Aranjeunna malah bakal ngajarkeun maneh kumaha masak eta!
Kusabab sagala dahareun hébat ieu sareng anggur geus sumebar ngaliwatan compelling bentang nagara anggur kami nyarankeun renting hiji rental pakansi deukeut ASTI. Aya nyatu sadia on HomeAway, tingali ASTI Pakansi Rentals (buku langsung).
Piemonte Peta
Pikeun tinjauan Piemonte, tingali Italia Travel urang Piemonte Peta .