Oray ngencring? Meureun smothered di Chili héjo
Unggal wewengkon boga quirks na, sarta Colorado boga nyatu. Sababaraha di antarana bisa darat dina piring anjeun dina wangun item menu.
Lamun ditéang a petualangan kuliner anyar - atawa wani - dieu mangrupakeun sababaraha kadaharan strangest nu tiasa mendakan di Colorado - na dimana coba eta pikeun diri. Mun anjeun perasaan Dongeng.
1. Rocky Gunung tiram.
Coloradans nyaho ieu mangrupa dibikeun pikeun luhur daptar. Mun anjeun teu nyaho naon ieu, er, aranjeunna geus teu ti laut.
Aranjeunna geus lain breed husus tina kadaharan ti laut digedékeun di situ alpine boh.
Éta téh jero digoréng bula, babi atawa domba testicles.
Ieu gé ngareureuhkeun sangkan nu bisa tilelep kana pamahaman anjeun. Hehehehe. So. Éta hiji hal.
ngeunah sakuduna dituju ieu tradisional dipped di saos cocktail sarta dilayanan salaku hiji appetizer. Anjeun oge bisa ningali éta sliced up (bentukna béda ieu ngabantuan gawang méntal). Gosip nyaeta aranjeunna secukupnya jenis kawas calamari (meureun éta tempat nami sumping ti?), Tapi ngakukeun: Kami teu nyaho firsthand.
Sanajan ieu pokok Colorado, anjeun moal neangan aranjeunna dina loba ménu. (Pindah inohong.) Tapi anjeun bisa manggihan éta dilayanan ku saos horseradish dipping dina The Buckhorn Exchange, "réstoran pangkolotna Denver urang". Ieu steakhouse aslina Denver sarta geus porsi dahareun Old West saprak 1893.
2. sungsum Tulang.
Naha henteu? Euclid Aula di Denver fungsi puseur bruleed motong tulang sumsum sapi keur gnaw on. Tuang éta ku saos imah XO, bumbu Thailand sarta grilled sourdough.
Teu perasaan boney? Coba Ceuli Pad Thailand Babi, dilayanan ku saos cabé asem, scallion, suuk, endog, sprouts, mint na cilantro.
3. Pizza kulit sareng madu.
Colorado pribumi bakal ngajempolan mun neuleuman ieu teu sabaraha dulur eats pizza maranéhanana. Ngalesangkeun kulit tetep dina madu, jeung anjeun kudu Colorado Gunung Gaya Pizza.
Beau Jos Pizza nyaéta pangalusna dipikawanoh pikeun tradisi ieu. Kanyataanna, maranéhna malah nyieun pizza sareng kulit madu-flavored, dina gandum bodas atanapi sadayana. Anjeun nimu botol madu dina unggal tabel marengan parm na peppers.
Beau Jos boga lokasi sakuliah nagara, tapi mangrupa must-do nganjang ka lokasi aslina di Idaho Springs.
Loba mendi Colorado pizza sejenna nyimpen madu dina tabel condiment, teuing, katuhu hareup jeung kéju parm sarta ditumbuk peppers beureum.
3. smoked oray ngencring.
Rattlers nu umum dina Range hareup jeung pasir, jadi éta henteu heran yén sababaraha Cowboy dijieun hidangan anu kaluar tina éta. Manggihan smoked oray ngencring dilayanan atop a krim kéju dip chipotle na chip dina The Buckhorn Exchange di Denver.
Di bursa, Anjeun ogé bisa manggihan munding sosis jeung buaya buntut (henteu anu Colorado bisa ngaku yen salaku pokok lokal, sanajan aya hiji tegalan buaya terduga dina San Luis Valley dina Colorado kidul).
4. waffles aneh.
The omongan Lab di Fort Collins nyaéta panggero waffles na "kacida ngalobaan." Pocong, ieu Belgian-gaya waffles (teu Colorado gaya), malah dijieun kalayan diimpor gula Belgian mutiara, nu melts on jero tur caramelizes kana crunch dina luar, sangkan anjeun teu butuh aing wae.
Tapi ngan di Colorado tiasa manggihan ieu kombinasi omongan ganjil, saperti sandwich kéju grilled dijieun antara waffles, atawa omongan smothered di Colorado-dijieun Noosa madu yogurt, buah, granola na maple sirop. Nanaon anjeun tiasa ngabayangkeun on omongan a mana.
5. Peach sagalana.
Palisade nyokot peaches na serius, sarta nalika aranjeunna geus di musim, anjeun moal yakin naon chefs kreatif dijieun sareng maranehna. Peach ager, jam, Salsa, sabun.
The Peach Street Distillery malah ngajadikeun peach brendi, dijieun kalawan 26 pon of peaches lokal di unggal botol. Nganjang ka distillery pikeun wisata jeung sampel tina kahadéan peachy. Ieu pangkolotna distillery dipiboga lokal dina kaayaan na patut datangna pikeun alesan yén nyalira.
6. Héjo Chili on sagalana.
Coloradans cinta Chili urang. Urang nelepon héjo jeung beureum anu dicampurkeun babarengan "Natal". Slather eta on omelet anjeun, Hamburger, coklat cake (pikeun riil) atawa malah pizza Anjeun.
Ieu teu ilahar kana tatanan hiji sisi tina Chili héjo nepi ngan dahar ku séndok kawas sup.
Meunang Chili héjo on pizza anjeun di Dion urang Pizza di Colorado Springs. Mesen The Special: sosis Italia, suung, olives hideung, bawang beureum, smoked ham, pepperoni, sapi taneuh jeung Chili héjo. Anu perlu sambel beureum?
Kosong & Booth Disuling Co. di Denver ngajadikeun Hatch héjo Chili-flavored wiski disebut Hot mess. Inuman eta polos dina batuan atanapi sakumaha cocktail a, kawas Hot mess Racun Ivy: nu wiski lada dicampur Sauvignon Blanc, jeruk nipis sarta maraschino liqueur kalawan bilas absinthe na garnished ku pulas nipis sarta peterseli. Manggihan Ivy Racun di Kantor Corner di Denver (éta bar, teu gaw a).