asakan Kroasia urang geus dipangaruhan ku sababaraha budaya béda jeung salaku hasilna, unggal bagian tina nagara ngabogaan masakan régional has. Gumantung kana nu wewengkon Kroasia nu nuju ngadatangan, nu nuju kabeungkeut datang di sakuliah masakan kalawan atra Italia, Austria, Hungaria atanapi Turki pangaruh.
Dina kitchens sarta réstoran sakuliah nagara, aya hiji tekenan badag dina ngagunakeun bahan musiman seger jeung dina Nyiapkeun hidangan homestyle. Ngaharepkeun pangalaman dahareun slow éta patut nungguan sarta Pilihan denda wines lokal dipasangkeun sareng tepung anjeun, sakumaha ogé kualitas luhur tambahan minyak zaitun parawan dihasilkeun lokal.
Di dieu 12 masakan anjeun kamungkinan datang di sakuliah salila lalampahan anjeun dina Kroasia.
01 of 12
Crni Rižoto
Ivan / Getty Gambar Ieu ngeunah populér di Kroasia basisir, hususna di Dalmatia. Crni rižoto (risotto hideung) mangrupakeun piring béas pisan sarupa risotto Italia nu bakal disiapkeun kalawan cumi. cumi Kaluaran hiji tinta hideung nu kabukti béas nu hiji sengit hideung, ku kituna nami. Ogé bisa disiapkeun kalawan tipe séjén seafood kawas Balakutak atawa gurita atawa malah kerang kawas clams na mussels.
02 of 12
Zagorski Štrukli
Română Lilic / Getty Gambar Ieu piring tradisional ti wewengkon Hrvatsko Zagorje jeung Zagreb di Kroasia kalér.
Dijieunna tina hiji pastry datar tur ipis, eta nyarupaan jenis strudel nu bisa disiapkeun boh salaku piring amis atawa gurih. Hayu urang ngeusi kéju, endog sarta krim haseum - Gula bisa ditambahkeun kana ngadamel versi amis - sarta dipanggang dina oven.
03 of 12
Burek
Română Lilic / Getty Gambar Burek mangrupakeun snack dahareun populér sadia di bakeries sakuliah Kroasia. Sarupa börek Turki, ieu dijieun tina adonan flaky ipis ngeusi daging atawa kéju, bayem, kentang atanapi apal. Burek nyaéta sadia sapopoe sarta ngajadikeun hiji sarapan nikmat tur ngeusian atawa snack nu bisa ngarasakeun iraha wae.
04 of 12
Ćevapi (atawa Ćevapčići)
Gambar susan.k./Getty Ieu piring sejen éta umum dina ménu di sakuliah Kroasia jeung nagara séjén tina urut Yugoslavia balik ka kali Ottoman. Ieu potongan tube ngawangun daging minced grilled dijieunna tina daging sapi, domba, atawa babi na dicampur jeung bawang sarta rempah. Ćevapi téh dilayanan kalayan ajvar, saos kandel dijieun kalayan peppers beureum sarta kadangkala térong, jeung datar unleavened roti disebut lepinja.
05 of 12
Maneštra
Envision / Getty Gambar Ieu sop sayur kandel pisan kawas minestrone Italia, disiapkeun ku campuran tipena béda kacang, séréal, jeung sayuran kawas jagong, kentang, engkol jeung fennel. Ieu piring tradisional populér di wewengkon Istria sarta ampir salawasna dijieun kalayan stock babi, jadi teu cocog kanggo vegetarian.
06 of 12
Peka
Getty Gambar / Gonzalo Azumendi Peka mangrupakeun metoda slow-masak tradisional populér di Dalmatia nu bakal dipaké pikeun masak sayuran, daging atawa kadaharan ti laut ngaliwatan hiji seuneu muka. Bahan disimpen di jero pan matak-beusi badag jeung ditutupan ku hiji tutup bel-kawas saméméh keur nempatkeun dina embers tina hiji seuneu muka. dahareun anu lalaunan rasana sarta bumbu seger jeung anggur bodas anu mindeng ditambahkeun pikeun rasa tambahan. Ieu piring anu mindeng perlu maréntahkeun sateuacanna di réstoran sabab tina waktu nu diperlukeun pikeun nyiapkeun.
07 of 12
Fuži
Gonzalo Azumendi / Getty Gambar Homemade pasta mangrupakeun pokok di Istria mana asakan ngabogaan kasohor sababaraha pangaruh Italia. Fuži tube ngawangun meureun nu pang populerna, tapi njoki (gnocchi) oge pisan umum, atawa pljukanci leungeun-digulung. Ieu téh dilayanan kalayan saos lolobana daging basis dijieunna tina sapi atawa game, tapi suung, asparagus liar, atawa truffles hideung atanapi bodas nu accompaniments populér lianna.
08 of 12
Pašticada
Ieu mangrupa piring Dalmatian elaborate nu bakal biasana disiapkeun keur kali husus. Hayu urang dijieun ku marinating sapi di cuka, bawang bodas, sarta cengkéh, anu satuluyna boneka jeung potongan wortel jeung Bacon. Hal ieu lajeng asak dina persiapan tomat, parsnips, prunes, pala sarta prošek, a anggur amis. Ieu sejen piring slow-asak tur biasana dilayanan bareng jeung pasta homemade.
09 of 12
Pršut
Gambar Getty / PATSTOCK Ieu ham garing-kapok tur asin éta pisan kawas prosciutto Italia, atawa Parma ham, sarta mangrupakeun istimewa dina Istria, wewengkon Kvarner, sarta Dalmatia. Butuh sahanteuna sataun ka cageur ham jeung pitulung tina angin bura tiis nu blows dina Adriatik ti kalér-wétan. Istarski pršut (Istrian pršut) jeung Krčki pršut (ti Pulo Krk) geus dikonci designation tina status Asal (PDO) di tingkat EU nu jaminan yén ieu diproduksi, diprosés jeung disiapkeun dina wilayah géografis spésifik. Pršut biasana dilayanan salaku hiji appetizer di awal tepung hiji, babarengan jeung mibanda kéju, roti jeung sagelas anggur.
10 of 12
Brodet
Lumi Gambar / Romulic-Stojcic / Getty Gambar piring seafood Dalmatian Ieu has nyaéta sup lauk kandel flavored jeung bawang, bawang bodas, tomat, peterseli, minyak zaitun jeung rempah. Disebut oge brudet, brujet atanapi brodeto, ayeuna teh ogé kapanggih dina ménu di wewengkon basisir lianna sarta mindeng dilayanan kalayan palenta, a préparasi dijieun kalayan cornmeal.
11 of 12
Soparnik
Getty Gambar / Gonzalo Azumendi Ieu roti datar tradisional nikmat ti wewengkon Poljica of sentral Dalmatia. Hayu urang ngeusi dicincang chard Swiss jeung dipanggang dina oven kai-dipecat saméméh keur topped jeung bawang bodas finely dicincang jeung minyak zaitun, sarta potong buah ngawangun inten-. Ieu salah sahiji ti saeutik masakan Kroasia nu cocog pikeun vegetarian na vegans.
12 of 12
Povrće na Žaru
Povrće na žaru téh saukur sayuran Anggang kawas cabe beureum, terong, suung jeung zucchini. Ieu sisi piring populér nu bakal kapanggih dina ménu di sakuliah Kroasia sarta pilihan sejen ramah-veg. Sejen sisi piring sayur nu nuju kabeungkeut pikeun manggihan di réstoran sakuliah nagara geus blitva (chard Swiss) dilayanan boh polos atawa dicampur aduk sareng kentang mashed.