A katingal ngadeukeutan kana tren nyokot industri win ku badai.
Hiji poé éta Mawar, anu salajengna éta Grenache. Naon varietal anjeun tina pilihan bisa jadi, milih hiji anggur kualitas, sok on trend. Dina 2018 industri anggur geus pindah ka arah anu fokus tunggal: kelestarian. Forbes nembe dilaporkeun yén Industri anggur sustainable keur booming, sarta yén leuwih ti "$ 60 miliar taun dagang anggur Amérika mertimbangkeun kelestarian nalika aranjeunna ngadamel purchases na nalika aranjeunna iklas kaluar rencana pikeun kahareup maranéhna". Jeung ieu dina pikiran, urang ngangkat gelas kami ka wineries pangalusna sabudeureun AS, nu pioneering jalan di lapangan.
Sustainable vs organik
hal munggaran munggaran. anggur sustainable mah béda ti anggur organik. Organik mah béda ti biodynamic. Bari maranéhna sagala digolongkeun dina payung sarua salaku mahluk "eco-friendly", aranjeunna masing-masing boga Bedana halus. Organik pertanian / viticulture nujul kana purity produk na ngagunakeun bahan non-disintésis. Biodynamic Sigana di kaséhatan holistik dina tatanén sarta ékologis swasembada. pertanian sustainable ngemutan mitigasi jeung réduksi runtah salaku prosés penting foremost. Sakabéh téhnik ieu nyumbang kana healthier sarta mindeng wines tasting hadé. wines organik ngaleungitkeun sulfat mangsa tumuwuh, nu (upami anjeun peka walirang) bisa ngabalukarkeun hangovers pangsaeutikna.
Organisasi kawas SIP (kelestarian di Praktek), hirup Certified na CCSW (Certified California sustainable kebon anggur jeung Winery) pitulung pamakéna milih anggur dumasar kana susunan luhur kriteria.
A Inok keu faktor kawas pamakéan péstisida, pamakéan Cai Bab 11 Taun Ahir na Nitrogén Paké sadayana datangna kana maén keur winery pikeun neangan Certified.
California nyokot Diterangkeun dina
Ieu aya kejutan yen California geus cornered pasar anggur dina iklim tumuwuh AS Idéal jeung kaayaan geus dijieun hiji contender formidable kalawan wines International.
Ieu aya iwal kanggo gerakan organik. Kanyataanna, Sonoma, California anu dina lagu janten kahiji 100% wewengkon anggur sustainable di bangsa ku 2019. kebon anggur kawas Quivira, La Crema, sarta Benziger mangrupakeun béntang di wewengkon Sonoma. Jeung bangkong urang kabisat, Bond sarta Casa Nuestra aya sababaraha pamaén ogé dipikawanoh dina napa. A Lesser apal, tapi aspirant seru di wewengkon kasebut Long Meadow ranch jeung perkebunan anggur maranéhanana. Dijalankeun ku kulawarga Hall, 650- acre bentang kieu sarwa tilu perkebunan béda, réstoran, warnet, toko umum sohor tur tabel kang Oki urang. Fokus sakuliah dewan ieu rooted dina kaunggulan ngaliwatan pertanian jawab. Unggal estate boga brand éta urang sorangan anggur organik jeung anjeun kudu jadi bagian tina tegalan urang Corral Club mésér botol.
California jeung Cicih
Bari Sonoma na napa boga kakuasaan kedap on keur wewengkon anggur 'pangalusna', aya loba wilayah sejen anu buzzworthy: Willamette, Oregon kabawa salah sahijina. Willamette ngan meunang 2016 Anggur enthusiast urang Anggur Star Awards: Wewengkon Anggur tina Taun. Oregon geus lila miboga reputasi for kabawa stewards lingkungan jeung éta kaayaan mimiti bangsa urang mimitian didaur ulang botol jeung boga kawijakan pamakéan lahan ketat. Ieu ukur alam nu care maranéhanana pikeun lahan ngalegaan ka winemaking ogé.
Soter kebon anggur mangrupa junun ecologically, estate-dipelak, kebon anggur buah-fokus. Éta téh hirup Certified sarta dina prosés ngarobah sagemblengna ka viticulture organik. Aranjeunna ngahasilkeun tilu garis béda anggur; Soter, Valley Kalér jeung Planét Oregon. Planét Oregon anu maranéhanana sustainably dipelak Pinot schwa sarta unggal botol dijual nyumbangkeun nyangkokkeun tina proceeds ka Déwan Lingkungan Oregon.
Kurawa leuwih kana Big Table Ladang pikeun pangalaman tegalan / kebon anggur. Asalna ti napa, juragan dipindahkeun ka lebak di 2006. Aranjeunna boga produksi leutik kasus na difokuskeun lingkungan simbiotik antara pakebonan jeung tegalan nu. Coba éta ketawa Babi Mawar pikeun Fruity rasa subur tur euyeub ngarasakeun sungut. Atawa 2015 Bumi Pinot schwa pikeun anggur saimbang kalayan ganache coklat, céri, kai balsam jeung catetan cabe hideung.
Daptar wineries nu shifting gears arah jawab tumuwuh sarta Panén ieu ngaronjatkeun dina Pace ajeg. kasohor lianna nyebutkeun di wewengkon napa tur saluareun anu, Barbour, Ampelos Cellars na Bonny Doon. Bari waktos baris nyaritakeun kumaha perubahan iklim bakal bentukna bentang, upami trend arah tumuwuh anggur jawab terus; aya harepan yén urang sadayana bakal nginum anggur keur lila.