The Anggur anggur dipelak di Selandia Anyar jeung Wines Aranjeunna Jieun
Selandia Anyar mangrupakeun ogé dipikawanoh pikeun wines sarta aya sababaraha rupa variétas anggur dipelak di sakuliah nagara. Sedengkeun variétas Perancis utama ngadominasi, sabab ngalakukeun di kalolobaan nagara anggur lianna, aya geus ngaronjatkeun experimentation jeung kasuksésan kalawan gaya séjénna anggur. Di dieu nu variétas anggur utama dipelak di Selandia Anyar, jeung pedaran ngeunaan jenis anggur maranéhna ngahasilkeun.
bodas Wines
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc asalna ti Loire Valley di Perancis dimana eta némbongan dina ngaran kayaning Sancerre na Pouilly Fume. Ieu munggaran dipelak di Selandia Anyar dina 1970-an sarta éta ayeuna ku laér gaya anggur kawentar nagara urang sarta ogé akun keur Lolobana ékspor anggur nagara urang.
Dalapan puluh persén Selandia Anyar urang sauvignon Blanc geus dipelak di Marlborough, wilayah anggur panggedéna nagara urang. saeutik ogé dipelak di Hawkes Bay, Cibungbulang, sarta Otago Tengah.
Selandia Anyar sauvignon Blanc mangrupakeun anggur pisan has. rasa na dibasajankeun capsicum na cut jukut seger mun passionfruit, melon, sarta limes. Mibanda kaasaman seger anu ngajadikeun eta pangalusna diinum dina opat taun vintage.
- Dahareun cocog: Salads, seafood (utamana kerang)
Chardonnay
The anggur bodas agung Burgundy geus dipelak di sakabéh wewengkon anggur utama Selandia Anyar urang jeung anggur dilakukeun dina rupa-rupa gaya. The wines ti Pulo Sumatera (utamana di Gisborne na Hawkes Bay) anu asak sarta tropis di rasa jeung nginjeumkeun dirina ogé ka sepuh di tong ek.
The wines ti Pulo Selatan condong leuwih luhur dina kaasaman na anu kirang Fruity.
Selandia Anyar Chardonnay tiasa umurna ogé. Loba wines ayeuna dihasilkeun tanpa sepuh ek kitu ogé pikaresepeun lamun ngora.
- Dahareun cocog: meats Bodas, seafood
Pinot Gris
Asalna ti Alsace di Perancis (jeung ogé katelah pinot grigio di Italia), Pinot Gris mangrupakeun impor kawilang anyar kana Selandia Anyar.
Winemakers anu masih nyoba angka kaluar hiji gaya has pikeun anggur di nagara ieu, sanajan paling dijieun janten garing tur enteng Fruity.
Pinot Gris cocog iklim cooler, jadi paling anu dipelak di Pulo Selatan.
- Dahareun cocog: meats Bodas, seafood
Riesling
Selandia Anyar ngajadikeun sababaraha wines Riesling megah sarta anggur teh pisan underrated. Bisa rupa-rupa ti off-garing mun rada amis, jadi care kudu dilaksanakeun nalika milih. Rasa bisa dibasajankeun nada lemon / kapur sitrat kana bubuahan leuwih tropis.
Paling Riesling di Selandia Anyar asalna tina Island Selatan, di wewengkon utama Nelson, Marlborough, Cibungbulang na Otago Tengah.
- Dahareun cocog: meats Bodas, salads
Gewürztraminer
Gewürztraminer dijieun dina jumlah leutik di Selandia Anyar tapi naon dihasilkeun nembongkeun potensi gede. Lychees na apricots anu rasa khu; nu salajengna kalér wines dijieun beuki subur tur tropis mangrupa gaya nu. Bisa rupa-rupa ti tulang garing nepi intensely amis.
Gisborne na Marlborough anu dianggap salaku wewengkon pangalusna pikeun Gewürztraminer.
- Dahareun cocog: Mindeng dicutat salaku cocok pangalusna pikeun asakan Asia
beureum Wines
Pinot schwa
Pinot schwa anu dianggap salaku New Zealand urang anggur anggur beureum pangalusna. Kalawan iklim nu kamiripan nagara ngabogaan di sawatara wewengkon ku Burgundy di Perancis (ti mana eta asalna) ieu téh sugan teu heran.
Selandia Anyar pinot schwa asalna di rupa-rupa gaya. Wewengkon dipikawanoh pikeun ngahasilkeun wines pangalusna anu Tengah Otago di Pulo Selatan sarta Martinborough di Pulo Sumatera. wines Alus ogé datangna ti Marlborough na Waipara.
- Dahareun cocog: Domba, meats bodas, kaulinan
Cabernet Sauvignon na Merlot
Ieu dua variétas anggur anu biasana dicampurkeun, saperti dina gaya Bordeaux, sangkan intensely flavored wines beureum garing. Iklim warmer anu Pulo Sumatera geus leuwih cocog jeung wines pangalusna datangna ti Hawkes Bay na Auckland (utamana Island Waiheke).
The variétas Bordeaux sejen, cabernet franc, malbec jeung petit verdot ogé dipelak di saeutik tur anu mindeng ditambahkeun kana blends.
- Dahareun cocog: meats Beureum, cheeses, kaulinan
Syrah
Ogé kawanoh salaku Shiraz di Australia, sarta asalna di Rhône Valley Perancis, Syrah téh tumuwuh di popularitas di Selandia Anyar.
Merlukeun iklim haneut kana ripen leres, sahingga wines tersukses di nagara nu datangna ti Hawkes Bay di Pulo Sumatera.
Sanajan gaya nu pinuh-bodied, éta torek jeung leuwih elegan ti tara Australia na.
- Dahareun cocog: meats Beureum, kéju, kaulinan
wines amis
Selandia Anyar ngajadikeun sababaraha conto pisan hade wines amis, biasana tina Riesling, tapi mindeng ogé ti chardonnay atawa malah Blanc sauvignon. Aranjeunna umumna dijieun tina buah anggur telat dipanén atanapi ti maranéhanana kainfeksi botrytis cinerea (a ciri tina wines of Sauternes di Perancis)
Wines sparkling
Iklim tiis ti Pulo Selatan geus nyababkeun hasil mibanda wines sparkling garing. Marlborough ngajadikeun wines pangalusna, biasana ti adun of chardonnay na pinot schwa.