Otentik Food Cina

Real asakan Cina vs nu Paporit Americanized

dahareun Cina otentik nyaeta jarang kawas nu versi Americanized North kapanggih dina réstoran Cina sapanjang Kulon. Leuwih ti hiji traveler geus pencét jalan di Beijing ukur bisa kuciwa nu hayam Umum Tso urang téh teuas pikeun manggihan.

Tur anjeun geus meureun geus ditebak: pakaya cookies henteu a "Hal" dina Cina.

Cina hiji badag, tempat rupa-rupa kalawan millennia tina sajarah kuliner sarta pangaruh.

Cina teu bener muka nepi cukup nepi ka 1960-an sarta 1970-an babagi otentik dahareun Cina jeung saeusi dunya.

Loba masakan Cina dalit nu asalna di California éta adaptations ku pendatang ti propinsi kidul Guangdong. masakan ieu ngagambarkeun ukur nyangkokkeun ménél spéktrum anu asakan Cina. The "Cina dahareun" mimiti dibagikeun ka sakuliah dunya ieu kalolobaan diadaptasi jeung dirobah, sarta geulis ogé sakabéh éta datang ti salah sahiji wewengkon.

Dulur wawuh jeung jalma klasik ubiquitous kapanggih dina unggal menu di unggal réstoran Cina lingkungan di Amérika Kalér. fans ngalaman ulah malah teu kedah kasampak di menu. Aranjeunna geus nyaho yén amis tur haseum hayam, sapi Mongol, nasi goreng, sarta paporit akrab séjén aya di tawaran.

Naon Dupi otentik Food Cina?

Asakan nu Westerners tingal salaku "dahareun Cina" lolobana asalna di San Fransisco urang Chinatown mangsa 1950-an. Jack Kerouac na loba nu hina "ketukan" éta fans.

dahareun Cina éta hiji pilihan murah pikeun artis tunai-strapped ieu, sarta popularitas filsafat Eastern ieu tumuwuh. Ngadatangan Chinatown éta hiji pangalaman budaya sorangan.

dahareun fusi Ieu, nu engké nyebarkeun sabudeureun nagara jeung dunya, ieu écés catered kana rasa arus jeung disiapkeun kalawan bahan lokal aya.

Malah sayur anu mindeng béda. The versi Western of brokoli, wortel, jeung bawang jarang ngahurungkeun up di otentik dahareun Cina.

Otentik masakan dahareun Cina nya éta diadopsi ku réstoran Western gaduh sababaraha Bedana fundamental. Pikeun hayam, Westerners mindeng resep bodas, daging boneless payudara. masakan Cina sering ngagunakeun daging poek, jaringan konéktif, organ, sarta tulang leutik keur nilai gizi.

Dahareun Amérika-Cina nuju janten kirang lada batan versi otentik. Di Amérika Serikat, kecap tambahan sarta gula nu ditambahkeun kana masakan anu teu normal nelepon pikeun loba rasa amis atawa asin.

Soups sarta saos anu mindeng dijieun tina bungkus bubuk dijual ku conglomerates dahareun Asian badag, ku kituna dina alesan yén loba masakan Cina jeung soups secukupnya konsisten dina réstoran sakuliah Amérika Serikat.

Dimana Teangan Sababaraha Food Cina otentik?

Lamun indit atawa dua jalan jauh ti wewengkon wisata di Cina, nyungsi Inggris dina ménu di Maklum langka.

Ulah meuli kana mitos traveler heubeul nu memorizing atawa nulis turun simbol pikeun hayam (鸡) cukup. Aya hiji likelihood tinggi lambang yén nuturkeun nu keur suku, beuheung, atawa organ internal - daging payudara pristine-bodas pikaresep di Jabar henteu salawasna mungkir!

Hostels sarta hotél di Beijing nu cater mun travelers memang bisa nempatkeun sababaraha masakan favorit dina menu, upami nanaon sejenna, pikeun mantuan kalawan anjeun shock budaya ngan anjog-di-china- . Loba kurban akrab - endog gulungan, pikeun hiji - sabenerna mangrupakeun Cina di asal, tapi aranjeunna béda dina rasa sarta tekstur ti versi dilayanan di Amérika Kalér.

Mun Beijing teu hiji pilihan, kantor langsung ka Chinatown pangcaketna, Kacamatan Cibeureum, atanapi komunitas Asian na ngan ménta. Loba réstoran Cina gaduh ménu non-Inggris jeung kurban lengkep beda; aranjeunna mindeng diteundeun di tukangeun counter for kudu sieun sababaraha masakan bisa jadi dianggap salaku "karasa" atawa ngabingungkeun pikeun konsumén non-Cina.

Cina mangrupakeun tempat badag; asakan otentik variasina lega sakuliah. Tanya lamun hal husus bisa disusun tina wewengkon masak urang.

Anjeun bisa jadi kudu nyadiakeun sabagian input pikeun piring (misalna pilihan daging, béas, mie, dll).

Catetan: Loba "Cina" réstoran di Amérika Serikat anu sabenerna dipiboga sarta staffed ku pangusaha ti Vietnam, Burma / Myanmar, jeung tempat lianna di Asia. Ulah heran lamun anjeun usaha dina hiji ucapan dina Basa Cina teu salawasna dianggo kaluar!

Otentik asakan Cina Éta Dupi Popular di Jabar

Sanajan mangrupa mayoritas paporit dahareun Cina nu urang nyaho di Jabar henteu aya di Cina, aya hiji masakan otentik sababaraha nya éta diadopsi lajeng Americanized:

Umum Tso urang Hayam

Bisa oge pang alusna-dipikawanoh sadaya kurban kadaharan Cina, salah henteu sagemblengna yakin anu datang nepi ka Jenderal Tso urang Hayam. Téori ngarah nunjukkeun yen hiji imigran Cina munggaran dijieun wewengkon plato kawentar bari masak pikeun réstoran di New York City. debat mangrupa jadi panas nu film dokumenter ieu dihasilkeun ngeunaan asal muasal hayam Umum Tso urang.

Malah lamun urang keur unsure ngeunaan anu dilayanan babak kahiji hayam Umum Tso urang, éta mangrupa conto alus ngeunaan kumaha sangkan loba masakan akrab sumping ngeunaan. imigran Cina experimented jeung bahan lokal jeung téhnik diadaptasi pikeun nyocogkeun ka rasa konsumén lokal - Westerners.

cukup Ironisna, General Tso urang Hayam geus Isro cara sejen sabudeureun dunya: ayeuna teh catching on di beuki réstoran di Taiwan sarta daratan Cina.

Ulah Jalma Cina Dahar Kalawan sumpit?

Sumuhun! Sanajan sababaraha réstoran wisata bisa nyadiakeun utensils keur leungit Westerners, anjeun bakal jadi harepan uninga kumaha ngadamel susunan sumpit di paling tempat.

The sumpit di Cina anu paling sering kai atawa plastik tinimbang leuwih logam anu langkung populér di Korea. Jutaan tangkal anu dicincang handap unggal taun ngahasilkeun sumpit disposable, sarta bahan kimia bahya nu dipaké dina produksi . Mertimbangkeun mawa pasangan sorangan tina sumpit bari iinditan. Di imah, nampik pamadegan teken throwaway nalika ditawarkeun; meunangkeun set reusable alus tetep.

Lamun mikir anjeun gé jadi dining di banquet atawa di setélan leuwih formal, lean nu dasar tina sopan santun tabel Cina , sarta ngan bisi, kumaha carana salamet sési nginum Cina . Aya hiji faux budaya sababaraha pas di méja dinner dihindari pangalusna.

Dupi Fortune Cookies otentik?

No! Pakaya cookies sabenerna asalna di Kyoto, Jepang , salila abad ka-19 kukituna engké dijieun kawentar ku réstoran Cina di California. Pakaya cookies moal ditawarkeun salaku dessert a sanggeus hiji hidangan otentik di Cina. Anjeun bakal kedah nyokot jalma nomer lotre untung jalan sejen.

Maranéhanana strips wonton crunchy kaasup kalayan hidangan Anjeun oge hiji kreasi Americanized.

Aya Endog gulungan hiji Food Cina otentik?

Sumuhun kitu, jero-gorengan endog gulungan dilayanan di réstoran Amérika-Cina nu skinned kandel ti otentik spring gulungan Cina. Bari Amérika-Cina endog gulungan anu bulked up kalawan engkol jeung babi, cinyusu gulungan Cina anu mindeng thinner sarta ngandung suung, tahu, jeung sayuran lokal.

Nyaeta aya MSG dina Kadaharan Cina?

Biasana. Monosodium glutamat ngarupakeun sabenerna kreasi Jepang, sarta Jepang panggedena konsumen per-kapita of MSG di dunya, tapi Cina paling sering meunang blamed pikeun pamakéan MSG dina dahareun.

Istilah "Basa Cina Rumah Makan Sindrom" ieu malah dikedalkeun pikeun ngagambarkeun rasa unwell umum sanggeus dahar di hiji Tambaksari Cina . MSG mangrupa subyek loba studi tur loba perdebatan. Tapi euweuh urusan lamun boga sensitipitas glutamat atanapi henteu, overeating na Pergaulan loba tipena béda pangan disiapkeun dina minyak beurat dina buffets Cina nyaeta pastikeun make aran unwell. Teu di MSG!

Ngahindarkeun MSG nalika dahar otentik dahareun Cina tiasa hésé. Malah réstoran nu ngaku teu make MSG sering make eta atoh atawa nyiapkeun masakan jeung bahan nu geus ngandung MSG. Tapi ulah panik! A scan precursory tina goah Anjeun bisa kaget anjeun: MSG kabukti nepi di loba soups utama Western-branded, saos, salad dressings, meats dahar beurang, pangan olahan, sarta snacks nu mungkin geus jadi dahar rutin. Loba merek dahareun utama sneak kana dahareun Amérika.

Kusabab pamakéna geus jadi leuwih labél savvy, pausahaan dahareun mindeng nyumputkeun MSG dina ngaran séjén kayaning sari autolyzed kapang, protein dihidrolisis, atawa ngasingkeun protéin kedelé sangkan nu pamakéna teu nyekel on.

Ulah boro ngarasa unwell sadaya waktu bari iinditan di Cina alatan MSG dina dahareun lokal. MSG mangrupakeun uyah, jadi minum cai tambahan mantuan siram tina awak.

Dahar Street Food di Cina

Dahar jalan kadaharan ti carts tur pasar teu ukur hiji mirah, jalan nikmat dahar, nya meureun aman ti dahar di réstoran!

Teu kawas réstoran dimana salah henteu weruh naon lurks di dapur, anjeun tiasa ningali tingkat kabersihan sabudeureun hiji karanjang jalan. Ogé, kawas di réstoran, Anjeun kudu interaksi langsung jeung masak di . Aranjeunna teu hayang nyieun konsumén maranéhanana gering!

Kompetisi anu galak antara carts jalan-pangan; cooks anu rutin nyieun konsumén gering teu cicing dina bisnis keur panjang. Anjeun bakal mindeng manggihan kadaharan Cina paling nikmat jeung otentik ti carts jalan.