Réstoran nu Ngawula masakan otentik ti Tengah sarta Kidul Mexico
Masakan ti wewengkon pedalaman Mexico nu lada kawas Tex-Mex, tapi anjeun nimu pisan kirang hiji utama bahan: kéju cheddar. cheeses bodas anu dipaké dina sababaraha asakan interior, tapi aranjeunna condong maén deui tina peran ngarojong.
Fonda San Miguel
pangkolotna réstoran Méksiko interior Austin urang, Fonda San Miguel geus bade kuat saprak 1975. Wangunan hacienda-gaya geulis téh ngan salah sahiji loba charms na.
Hayam Chili relleno mangrupakeun salah sahiji loba masakan standout. Pikeun maranéhanana anu akrab jeung beunghar, rasa kompleks (kayu manis, coklat) tina mol, versi Fonda San Miguel ngeunaan enchiladas mol moal nguciwakeun. Hayu urang dipak kalawan almond, capers, sarta olives, sarta smothered dina asin cilantro creamy. Pikeun dessert, teu luput tres decadent leches cake. 2330 West Kalér Citakan: Loop; (512) 459-4121
Azul saayana
réstoran éta Gampang mopohokeun saprak eta katuhu hareup ka Target badag. Sakali jero, anjeun bakal manggihan kamar makan dimly cahayana éta sempit tapi jero. Bar di tukang glows kalawan lampu bulao halus. The mutlak can't-miss piring ka dieu teh pibil cochinita. Ieu ngawengku achiote-marinated babi asak dina daun cau. daging anu incredibly lembut sarta ngan subtly lada. Datang di di kadua nutup teh relleno Chili en crema. The cabé badag ieu boneka jeung babi, bawang daun, tomat, almond, jeung kismis.
Ieu saos krim kana luhur yén nyokot piring ka tingkat séjén sakabeh. bar oge boga hiji Pilihan alus teuing tina saayana sarta misan devilish anak, mescal. 4211 Selatan Lamar Pegangsaan, Suite A-2; (512) 416-9667
El Alma
Pikeun mimitian lampu, coba éta ceviche, a adun seafood kalayan kapur, bawang escabeche na corvina oranyeu-marinated.
The sopa Azteca mangrupakeun sup euyeub éta cukup penting janten tangtu utama. Hayu urang dipak kalawan hayam lada, alpukat, jagong na queso fresco. dahar badag bakal ngahargaan rendang daging babi marinated di Coca-Cola. Keur disada ganjil, tapi rasa nu geus endah pisan. 1025 Barton Springs Jalan; (512) 609-8923
Sazon
The réstoran urang piring signature teh carnitas Michoacanas. The babi digoréng lada dilayanan kalayan jalapenos pickled sarta kacang charro. Pikeun hiji tajongan tambahan, mesen eta jeung sambel Pipian. The twang unik tina saos Pipian mangrupa rasa kaala, sanajan. Loba waiters nyarankeun nyobian sampel saméméh susunan piring nu. The tacos al pendeta, kumaha oge, anu dipuja ku sadayana. Campuran daging babi, cilantro, jeruk, jeung bawang ngahasilkeun rasa unforgettable. masakan ceviche mol na ogé earn pujian luhur. 1816 Selatan Lamar Pegangsaan; (512) 326-4395
La Condesa
, Multilevel réstoran Ieu anca dina kota Austin earned 15 na menit tina Kinérja nalika Andrew Zimmern diulas eta dina acara TV-Na. The guacamole seger kalayan chipotle na almond toasted mangrupa unggulan hidangan starter. dahar Dongeng rave ngeunaan masa supa jeung huitlacoche sarta jagung konéng. tacos Venison anu fave riungan sejen. 400-A West 2nd Jalan; (512) 499-0300