Sanajan Latin America éta telat di sia kana kopi ngahasilkeun bisnis wildly-nguntungkeun, nagara Amérika Kidul kiwari ngahasilkeun paling kopi nu dikonsumsi worldwide.The asal muasal kopi anu legendaris tapi nu craze sumebar ti Afrika sarta Arabia ka Éropa, Far East, lajeng ka Amérika.
Merlukeun syarat climactic husus tumuwuh ogé sarta ngahasilkeun kacang paling flavorful, tutuwuhan kopi dicokot ciri lokal alatan taneuh, luhurna, iklim jeung faktor séjén.
Aya dua jenis utama kacang: Arabica na Robusta. kacang Arabica, dipelak pangalusna di haneut, iklim lembab antara 4000 jeung 6000 ft (1212 nepi ka 1818 m), ngahasilkeun kacang wonderfully flavored jeung aromatik dihakan sakuliah dunya.
kacang Robusta nu leuwih "tahan," tahan banting kana parobahan cuaca, sarta tumuwuh pangalusna di tingkat laut na nepi ka 2500 ft (757 m) tinggi. kacang ieu dipelak lolobana di Afrika Kulon jeung Asia Tenggara sarta lolobana dipaké keur kopi instan. Aya varietals, tangtu.
Colombia sarta Brazil anu paling nyatet keur kopi maranéhanana. Banten, Ékuador, jeung Péru ngahasilkeun palawija leutik, lolobana dikonsumsi di-nagara, tapi kopi Peruvian ieu beuki diékspor.
Brazil
Dina taun alus, Brazil ngahasilkeun kira sapertilu tina kopi di dunya, duanana Arabica na Robusto. Kalolobaan kopi Brazil urang téh drinkable, "sapopoé" kopi iwal sababaraha kopi di kaayaan São Paulo, dimana kopi ieu mimiti diwanohkeun ka Brazil.
Pangalusna dipikawanoh nyaéta Santos, ngaranna pikeun port nu; eta asalna tina tutuwuhan aslina diimpor ka nagara, sarta dianggap kopi pangalusna:
- Bourbon Santos ti kacang culled salila opat taun mimiti tumuwuh mangrupa kualitas pangluhurna
- Datar buncis Santos, culled sanggeus taun kaopat, nyaeta ngeunaan kualitas Lesser
Colombia
Colombia dipikanyaho pikeun akuntansi kopi pinuh-bodied, flavorful salila kira dua belas persen tina konsumsi sadunya. The qualities tina kacang kopi rupa-rupa ku tempat nu dipelak di nagara éta.
- Cordilleras sentral sabudeureun Medellin, Arménia, jeung Manizales, nyatet sakumaha MAM ka dunya kopi, kalawan Medellin ngahasilkeun kopi jeung awak beurat, rasa euyeub, sarta rupa, kaasaman saimbang.
- Bogota na Bucaramanga, dina cordilleras wétan, ngahasilkeun sababaraha coffees pangalusna Kolombia urang jeung awak beurat, kaasaman low, jeung rasa euyeub.
Kualitas pangluhurna ieu dilabélan supremo. Lamun dicampurkeun jeung kualitas pangluhurna hareup, tambahan, kopi disebut excelso. Kalayan kaahlian pamasaran kawas kampanye Juan Valdez ti National Federation of Kopi Growers of Colombia, kopi Colombian geus dipikawanoh di sakuliah dunya.
Vénézuéla
Ayeuna ngahasilkeun ngeunaan hiji persén kopi di dunya, lolobana dinya dihakan di imah, banten sakali rivaled Kolombia dina produksi kopi. usaha panganyarna pikeun nyegerkeun jeung dilegakeun konsentrasi industri dina kacang dihasilkeun di wewengkon handap:
- Dina bagian kulon nagara, pangcaketna Kolombia, Cucuta, Merida, Trujillo, sarta Tachira anu shipped ngaliwatan Maracaibo sahingga dipikawanoh ku nu ngaran port. Kafé Kaisar mangrupakeun conto prima.
- Caracas nyaéta nami kanggo kopi ti gunung basisir shipped ngaliwatan La Guiara
Merida, Cucuta, sarta Tachira anu pangalusna-dipikawanoh, sarta pangalusna kopi kualitas, euweuh urusan mana diproduksi, disebutna lavado fino.
Peru
Nyieun Ecological pikeun sorangan dina pasar kopi organik dipelak di Walungan Apurimac na nguap, Peru ogé ngahasilkeun kopi hampang, flavorful jeung aromatik dina Chanchamayo na Urubamba lebak.
Ékuador
Paling produksi kopi sizable Ékuador urang geus dikonsumsi di-nagara, sarta mangrupakeun biasana ipis jeung kopi awakna sedeng kalayan kaasaman seukeut; kumaha oge, aya usaha tumuwuh nepi kopi pasar mancanagara.
waktos salajengna anjeun mikaresep cangkir kopi, éta bisa ngan geus datangna ti Amérika Kidul!