March nyaeta Nasional Bulan mie tapi di Chicago, paling warga slurp aranjeunna nepi sapanjang taun. Jeung naha henteu? The windy Kota boasts sababaraha warung ramen paling inovatif sabudeureun, naha salah keur néangan hiji pangalaman otentik amped jeung bahan unik atawa alternatif kontemporer sareng sikap.
Lamun nuju craving mi mangsa lunchtime jeung anjeun damel kota, anjeun gé rék dieunakeun jero Ajida, a, storefront unassuming leutik nu ogé kajadian bisa kulawarga-milik.
Diners meunang milih ti tujuh variétas of ramen, tilu jenis mie (ipis, kandel, atanapi udon), sarta lima protéin (sapi, hayam, daging babi, hurang, salju yuyu). Salah sahiji bets pangalusna teh kari umur mono ramen-garing mi panas topped kalayan saos kari Jepang jeung jahé beureum. 201 N. Wells St., 312-332-6878
Kusabab muka sababaraha taun ka tukang, Arami geus miboga tilu chefs eksekutif béda, masing-masing ti saha geus nyieun menu na sorangan. Hiji hal kitu, tangtu: Aranjeunna baris pernah, kantos nyandak jauh signature Arami ramen. Ieu bisa kasampak kawas ongkos baku (housemade indomie, beuteung babi, braised sapi), tapi ayeuna teh ogé brimming sareng saos tangy rusiah ogé potongan seger naruto (lauk kapok), grilled enoki (suung), sarta imah tsukemono (sayuran Jepang ). Jeung anjeun saena ngaku, Naruto, enoki, sarta tsukemono mangrupakeun kecap senang ngomong lamun anjeun kaluar kalawan pals Anjeun. 1829 W. Chicago Ave., 312-243-1535
Teu jauhna ti Arami nyaeta Enso. Hayu urang pangalusna dipikawanoh pikeun sushi, tapi aya hiji seafood mie piring nu meureun kukituna hoyong tetep rusiah sanggeus slurp munggaran. The tempura udon geus rupa-rupa veggies, lauk bodas, sarta hurang dina kaldu dashi-kécap deliciously lampu. 1613 N. Damen Ave., 773-878-8998
Ngamuk boga Spoon Shin Thompson dibuka warung ieu mayar ngajenan kana akar Jepang sarta aslina resep akina urang.
Ngamuk Spoon mangrupa eatery telat-wengi nu mangrupa respite wilujeng sumping pikeun maranéhanana Crawling nu Wicker Park pub pamandangan. Diners milih ti opat mangkok béda lajeng luhur sareng likes tina endog poached, bawang bodas Anggang jeung suung marinated. 1571 N. Milwaukee Ave., 773-687-8445
Disumputkeun handapeun bustling Héjo Street smoked Meats nyaéta High Lima ramen, a den diminutive cranking kaluar langka, groovy jams hip-hop sakumaha diners delight di sababaraha mi spiciest di kota. Hal alus nyaeta nu bisa milih pikeun mibanda Hormat dijieun kalayan "petunjuk ngeunaan miso amis" pikeun ngalilindeuk panas, tapi nu teu bakal senang. Kompromi jeung menta "satengah bungbu," nu hadir kalawan beuteung sliced babi, mi basa, endog seasoned, sarta sprouts buncis lokal dipelak. Paduli naon mesen, anjeun tangtu boga pangalaman hébat salaku tulang geus asak sababaraha jam pikeun ngahasilkeun tonkotsu-gaya kaldu legit. 112 N. Héjo St., 312-754-0431
Kurban ramen geus spektakuler anu Slurping Turtle 's anu amplified ditambah toppings kawas chashu babi (Japanese braised babi), hayam Anggang, atawa lada "gunung témpél." Ieu hususna rad sangkan bisa meunang indomie ti Michelin-béntangna kang Oki Takashi Yagihashi unggal wengi minggu.
116 W. Hubbard St., 312-464-0466