Naon Balti jeung Cara urutan a Balti hidangan
Birmingham, Inggris ngaluarkeun ngaku mun keur lahirna balti dahareun jeung salah teu sigana jadi arguing. Unik "salah-pot" balti masakan anu tumuwuh di popularitas sabudeureun Inggris, tapi tempat keur sampel sarta ngalenyepan balti nyaeta dimana eta kabeh dimimitian.
gaya ieu masak anjog di Birmingham dina pertengahan 1970-an, dijieun ku badag Populasi Pakistani jeung Kashmir di kotana urang. Dinten, wewengkon multi-budaya katelah The Balti Triangle, Birmingham, boasts sahenteuna 100 réstoran balti boh specializing dina dahareun atawa porsi masakan balti dina, menu India sarta balti dicampur.
Komo takeaways Cina dina piring Balti Triangle up a balti diideuan sababaraha masakan.
Jadi naon Balti dahareun atoh. Muhun, pikeun starters, rasa na bisa jadi canggih tur kompléks tapi anjeun teu kudu pakéan nepi keur "rupa makan". Réstoran dina Triangle Balti anu leutik, ramah, kulawarga dipiboga tempat kalawan hiji atmosfir informal mana anjeun bisa bersantai pikeun neuleuman ngeunaan terasrasakeun Balti dahareun.
Hiji palajaran dina gaya Balti Birmingham
Urang diasupkeun ka Triangle Balti kalawan pituduh ahli. Andy Munro, tina Marketing Birmingham, mangrupakeun kipas getol of balti Birmingham urang. Dina Al Frash, rutin ngaranna salah sahiji balti luhur sarta réstoran India di sakabeh Britania Raya, anjeunna mingpin urang ngaliwatan mysteries sahiji menu balti tur dipedar bit ngeunaan gaya ieu makan.
Balti dina ember
Balti ieu diadaptasi ti gaya Pakistani goreng. Kecap balti hartina "ember" dina Punjabi sarta ngajelaskeun leutik, datar-bottomed, katél dua-diatur, nu dahareun téh duanana asak jeung dilayanan.
subcontinental "salah-pot" hidangan Ieu meureun jengkar ti lifestyles nomaden na tribal jaman baheula.
Balti ngalibatkeun masak gancang daging marinated sarta rempah leuwih mangrupa seuneu tinggi. Sayuran, kayaning kangkung, kentang, supa atanapi aubergine (terong) bisa jadi diasupkeun kana hayam, sapi, lauk atawa prawns. baltis vegetarian nu ogé disusun.
The masak sarta porsi metoda ensures yén rasa tina sagala rempah nu dipikagaduh sarta sumping di tabél masih béda jeung vibrant.
A katingal di hiji menu balti Birmingham tiasa saeutik matak ngabingungkeun pikeun otomatis munggaran - eta Sigana ngan kawas hiji menu India jeung Pilihan miboga dansak, korma jeung dopiaza masakan. Beda utama, nurutkeun Munro, éta masakan balti boga pisan saeutik saos dibandingkeun masakan India.
"Teu aya hal kayaning saos balti," cenahna, unequivocally. "Anjeun teu bisa nambahkeun saos ka piring sarta nyauran eta balti a".
Dahar a Balti di Birmingham
tepung dimimitian kalawan nibbles. Urang tadi airy, poppadoms lampu, lembut hiji acan Crispy cracker gorengan, sarta dips, dibawa bari kami diajarkeun menu nu. The dips kaasup:
- a dicincang "Salsa" bawang, chillies, coriander na mint
- cooling bonténg jeung yogurt raita
- pilihan chutneys.
Paling imah Birmingham balti anu dipiboga Muslim-na teu boga lisensi Likur jadi aya teu bar jeung anjeun bakal jadi ditawarkeun pilihan juices buah atawa inuman lemes. Paling boga teu kapikiran lamun mawa inuman alkohol sorangan tapi mangrupakeun ide nu sae pikeun nanyakeun payun waktu. Bir mana kacida alusna jeung balti dahareun.
Starters téh henteu béda ti naon bisa anjeun manggihan di mana wae réstoran India - samosas, pakoras, kebabs jeung saterusna.
Urang dimimitian kalawan pakoras supa - spiced tur butut, morsels jero, goreng henteu.
kursus utama anjog sizzling panas dina masakan balti sarta éta kasohor kurangna asin atawa cair pakait sareng paling rupa curries. Milik, hayam jeung kangkung balti, éta sakumpulan badag hayam lada adorned kalawan euweuh tapi kangkung lemes sareng sababaraha bawang ampir dilebur.
Naon Nabi Kudu Anjeun Apal Ngeunaan Balti
- Poho forks - Muhun, lamun kedah, a garpu jeung péso bakal disadiakeun. Tapi cara tradisional dahar a Balti nyaeta mun scoop eta up kalawan naan, anu ageung, roti datar, sarupa tapi richer ti pita a. Pituduh kami ngusulkeun boh bodas atanapi peshwari naan, a roti datar boneka sareng almond jeung sultanas (kismis emas) jeung enteng madu glazed. Ieu foil sampurna pikeun kadaharan lada.
- Manisan henteu penting - tapi anjeun can rengse ku India amis susu atanapi goreng.
- Kumaha panas nya? - Salaku kalawan réstoran India, anjeun tiasa menta hiji balti hampang, sedeng atawa panas. Kusabab metoda seger jeung gancang tina balti masak, rempah ulah ngaropéa aksara has maranéhanana. Lamun teu dipaké pikeun kadaharan lada ti Indian subcontinent, Anjeun bisa manggihan malah nu versi hampang panas.
Tuang kavling naan tur mibanda sababaraha cai atawa béas gunana anjeun nimu nu dahareun warms tinimbang kaduruk.
Jeung sabaraha henteu eta hargana? - Salah sahiji hal pangalusna ngeunaan dahar dina balti imah Birmingham nyaeta nu bisa dine di salah sahiji tempat pangalusna di kota keur naon pas di Inggris pikeun gigireun nanaon. A pisan keusikan dua-Tangtu hidangan, kalawan sakabeh trimmings, ongkos (dina 2016) kirang ti £ 15.