Sunda dahareun, diteundeun deui vibes, sarta tetempoan geulis? Kantor ka Arkansas, dimana anjeun nimu sababaraha asakan Southern hébat dina cara unik. Coba opat pangalaman lalampahan dahareun ieu nu bakal neangan anjeun immersed dina best of Arkansas 'pamandangan makan.
01 of 04
Diajar masak ku Oven Walanda
Walanda Oven aya bejana ka kaayaan masak resmi Arkansas. Ku kituna, naon anu oven Walanda? A oven Walanda teu pot atawa ketel a. Gantina, téh mangrupa beusi wadah stand-nyalira tuang nu boga tilu suku nu nyadiakeun rojongan stabil. bejana ieu disimpen dina luhureun seuneu batubara supados panas ti coals ngahontal kana pot. Kusabab oven Walanda ngandung hiji kedap-pas tutup na matak panas-nyerep beusi, pot meta kawas oven na cooks dahareun sagala jalan ngaliwatan. Pikeun abad saméméh penemuan tina oven Belanda, paling baking ieu dipigawé dina bata atawa seuseuh liat dipanggang, tapi ukuran leutik tina seuseuh Walanda cocog kana penjelajah mimiti na hunters anu sumping ka settle di Arkansas.
Dina 2001, Sénator Joseph K. Mahony, II diwanohkeun Sénat Bill 402 pikeun nunjuk oven Walanda salaku kaayaan resmi bersejarah masak wadah, anu ieu disatujuan tur asup kana hukum on Pébruari 28, 2001.
Dinten, Arkansas embraces warisan ku maturan sababaraha kelas masak oven Walanda di taman kaayaan. kelas ieu rélatif murah, mimitian ti bébas $ 20, sarta anu ditunda ku Rangers taman, anu neruskeun migunakeun seuseuh Walanda dina spasi outdoor. bengkel masak nu diayakeun bulanan na jadwal nu bisa kapanggih di Arkansas ramatloka Parks State. Atawa, sirah leuwih kana Ozarks Walanda Oven Grup mana anjeun bisa manggihan deui acara jeung masak-offs.
02 of 04
Coba Bajing, munding, jeung Possum Pie
Bajing, munding, jeung possum pai? Hehehehe, anjeun tiasa tuang aranjeunna dina Arkansas. Arkansas mimiti salaku kaayaan hiji hunters 'sarta terus boga populasi moro badag nu celebrates game liar jeung ongkos moro.
Unggal September, Kota Bentonville, Arkansas sarwa a Bajing Cook Pareum nu celebrates nagara urang "hillbilly warisan," pangadeg Joe Wilson ngécéskeun. Tim kudu ngahasilkeun masakan anu ngawengku sahanteuna 80% daging bajing na salah piring samping. tim kaliwat geus dijieun pizzas bajing, jerk bajing Karibia, jeung daging bajing spring gulungan.
Lamun kukituna resep kaulinan gedé, sirah leuwih kana Ratchford Farms, dimana boga LC Ratchford ngoperasikeun hiji ranch henteu stres. Sapi jeung munding nu diangkat gently teu disiksa kalawan ngagunakeun prods sapi jeung objék séjén. kebo téh sato liar, tapi LC na awak na ngatur poto eta sareng Cipanas hipu tur pamakéan Ngaruwat. Ratchford Farms dipikanyaho pikeun jerkies sarta sausages tur anjeun tiasa mésér Elk jeung munding jerky di kebon maranéhanana atawa di toko nu pangcaketna.
Bari éta sampurna mungkin dahar Bajing jeung munding di Arkansas, possum pai teu bener dijieun ku opossums. Possum pai sabenerna ngarupakeun pai krim mana coklat nu ngaluarkeun di puseur pai, "maén possum". pai kasebut kapanggih sapanjang Arkansas, sanajan Stoby di Russelville na kosta anu dua tina purveyors pangalusna-dipikawanoh tina saréat Arkansas ieu.
03 of 04
Teuleum Kana dip Opak
Arkansas dipercaya jadi lahirna kéju dip jeung kaayaan ngabogaan cinta selingkuhan serius jeung kabutuhan game maén bal. Sababaraha ahli sajarah yakin yén Tex-Mex réstoran Mexico Chiquito di Little Rock mimiti nimukeun kéju dip dina 1935. kéju dip famed nyéta masih resep rusiah, sanajan sababaraha sastrawan geus diusahakeun nebak resep.
Sabaraha ulah Arkansasians cinta dip kéju maranéhanana? Aya hiji pilem dumasar di Little Rock ngeunaan kéju dip, anu Opak dip Dunya Championship diayakeun di Little Rock, hiji meunangna Amérika Idol ngaranna eta piring favorit di kampung halaman nya ku kosta, sarta aya malah hiji dip Opak Trail ditandaan kaluar ku Pariwisata Arkansas departemén. Ieu aman disebutkeun yen kéju dip mangrupa piring penting pikeun nyobaan bari di Arkansas.
04 of 04
tuang Big
Dina kaayaan kasohor keur ngarep kana kakaisaran Wal-Kemranjén supersized, éta aya kejutan yen Arkansas mangrupa home kana dahareun badag. Mimitian kalayan steaks badag: a 33-ounce Porterhouse steak di Mekarwangi urang Steakhouse di Dumas, nu steak sakumaha ageung-sakumaha-anjeun-hayang-eta-di Tamale Kilang kitu di Augusta, sarta kolosal manggang Perdana of Sapi di Kolonial Steakhouse. Atawa, coba éta Excaliburger di Ozark Cafe di Jasper, anu ngabogaan Gatotkaca sapi pinuh wedged antara dua sandwiches kéju grilled nu nyieun nepi ka "Bun". Di Ed Walker urang Girang -In di Fort Smith, anjeun tiasa nyobian hiji Giant Cheeseburger, anu dijieun ku Patty 5 pound jeung potong eighths, pikeun kadaharan kulawarga dalapan (atawa salah jalma incredibly lapar). Pikeun dessert, kantor leuwih kana Burl urang Nagara Smokehouse, dimana anjeun tiasa manggihan gulungan kayu manis anu ukuran tina sirah anjeun.
Pikeun leuwih lengkep ngeunaan cinta Arkansas 'dahareun badag, pariksa kaluar stellar Arkansas Food Glosarium ti Kat Robinson.