8 Ciders mun Coba di lebak Hudson

01 of 09

Hudson Valley Orchards

Teuas cider apal nyaeta sakumaha heubeul salaku Amerika sorangan-malah heubeul, sabenerna, saprak siki apal datang di sakuliah Atlantik kalawan padumuk-kitu Éropa resurgence nu inuman urang téh ukur alam di momen ieu lamun lokal, pusaka, sarta pangan warisan anu di sorotan nu. Tapi aya deui trend ieu ti meets panon. Cider-pembuatan teu merlukeun hiji apal alus-pilari, sarta méré patani jenis asuransi ngalawan musim tumuwuh mawa musibah jeung hama cacad-ngabalukarkeun (teu nyebut ngurangan kabutuhan péstisida). Dina New York urang Hudson Valley, patani apel geus dikelompokeun nyieun Hudson Valley cider Rute sarta Minggu cider taunan. proyék ieu birthed nu Hudson Valley cider Alliance, sarta ayeuna unggal taun sigana ningali merek anyar dina rak jeung bubuka kamar tasting anyar napel orchards sabudeureun lebak.

Aya loba teuing cideries di lebak Hudson nyoba didatangan kabeh éta ngan hiji sabtu minggu. Daptar di handap meunang maneh kana ngahontal handap lebak, jarak comfy pikeun sapoé-lalampahan lalampahan ti NYC atanapi Philly, atanapi sabtu minggu a spent di Kingston, Funisia atawa lantera. Salaku pamandangan cider téh anyar, moal unggal angkatan atanapi unggal kamar tasting nyaéta meunangna atawa malah pinuh geared up for hujan wisata. Tapi ti rustic mun Srimanganti, aya hal pikeun tiap rasa.

02 of 09

Brooklyn cider House

Brooklyn cider House- a pendatang ka lapang -operates kamar tasting jeung toko di Kembar Star Orchards. Rohangan lumbung-ukuran jeung panto garasi roll-up na skylights ciri anu watang panjang sarta warung tempat pangunjung bisa secukupnya cider na mésér apel lokal, asinan, sarta jams. Opat ciders, helpfully ngaranna pikeun rasa maranéhanana (tulang garing, contona) téh kacida drinkable. tasting nyaeta bébas, tapi Anjeun ogé bisa meuli botol ngarasakeun jeung pizza na burger dijual di paviliun shaded diatur dina pasir nyanghareup balong sarta orchards maranéhanana. Anjeun oge bisa meuli jeung sip teh ciders di sababaraha usaha sabudeureun boroughs jeung lebak Hudson.

03 of 09

Hudson Valley imahna patani cider / Breezy Hill Kawali

Lamun nuju frequenting sagala pasar patani di Hudson Valley atanapi boroughs, anjeun dipikaresep ngajalankeun kana méja Breezy Hill wae. Padahal acreage newest parusahaan di Batu Ambat Kawali mangrupakeun visitable, éta ogé dasarna mangrupa farmstand rustic leutik dina sisi jalan. Naha maneh eureun aya atawa manggihan éta ciders (Godspeed bajak nyaeta favorit a) di hiji pasar patani, maranéhna nangtung kaluar diantawis ciders Hudson Valley pikeun leuwih Éropa gaya-hartina nu funkier, rasa unfiltered maranéhanana sarta kasampak.

04 of 09

Pennings Cidery

Karek muka ieu mangsa, Pennings Cidery mangrupa potongan newest tina apel kakaisaran Pennings. cidery The sits dina wangunan brand-anyar kalawan tabel kai alam, bulbs Edison, sarta stools industri-gaya, luhureun fray tina dusun parusahaan, pasar tani, puseur taman, és krim stand, pub & grill, bir taman, pony rides , waluh patch, jarami rides, jeung u-pick. Di cinyusu cidery pikeun hiber sadaya salapan of Pennings 'ciders leutik-angkatan ($ 20, atanapi $ 3 per 4 oz rasa) -you tiasa ningali pencét jeung peti fermenting ti bar. Di dieu di inuman paling istiméwa anu paling eksperimen: bit & jahé cider, buah prambus jeruk, peach, sarta sirop maple.

05 of 09

Bad Kelor Hard cider Co.

Pikeun operasi beuki komérsial-ukuran jeung hiji wisata sabenerna, pariksa kaluar Bad Kelor. Sanajan na ngan geus di bisnis cider pikeun sababaraha taun, brewery cukup badag bisa ngajalankeun tur ($ 6, atanapi $ 10 kalawan tasting) unggal jam, dina jam dina September jeung Oktober. The ciders datangna dina kaléng 12-oz na botol satengah liter sapuk, gumantung kana rupa-rupa nu. Sababaraha nu lempeng jus (ferméntasi) apal, batur nu brewed dina gaya IPA, Belgian, sarta beers Saison ku kapang atanapi hops.

06 of 09

ambek Kawali

Ambek Kawali moal ngantep anjeun nyokot apel wae, tapi maneh sip cider dina brand treehouse anyar -a salah-sahiji-hiji-jenis tasting kamar ku pintonan ti lebak di handap. Anjeun bakal skor hiji tasting hiber bébas tina ciders mun anjeun nyandak tur timer dipandu maranéhanana Juara cider House. brewery ngajadikeun leuwih belasan tipe cider, sababaraha taun-buleud, sarta sababaraha hijina usumna. Lamun manggihan hal anjeun resep, cokot eta imah growler a, atawa mawa deui botol istimewa cider ($ 18) -you moal manggihan yén dina toko grocery lokal. Mun anjeun ngan hoyong anu genep pek, sebutkeun, di Crisp Apple (praktis raos kawas ABV budak leutik-tambah 5%), nomeran posisi salah jeung Panimu cider.

07 of 09

Ngiringan Dok urang di Warwick Valley Winery

Bade kuat saprak taun 1990-an, Ngiringan Dok urang geus disebut salah sahiji cideries pangalusna di Amérika. Hard cider apal geus meunang medali emas dina kompetisi anggur Hudson Valley, tapi anjeun oge bisa meunang leuwih eksperimen na coba nu ciders céri, peach, pir, jeung waluh haseum musiman, antara séjén. Sampel ciders di pos-na-beam tasting kamar, atawa cabang kaluar na malah coba hiji anggur atawa brendi. Tastings téh $ 5, sarta anjeun bisa soak nepi kaleuwihan booze ku hidangan di warnet atanapi grill.

08 of 09

Harun Burr

Jokowi off Vibe paling sengit sarta misterius ti cideries Hudson Valley, hijina jalan ka didatangan homestead tegalan abad-awal-ke Harun Burr urang téh keur gabung CSA cider na. Yakin, anjeun ogé tiasa lagu turun ciders. Tapi lamun explorations Hudson Valley Anjeun ngayakinkeun yén urang kudu memang balik deui ka poé kamulyaan cider dina unggal tepung (sakumaha sababaraha ngaku, kami sakali nginum tong sapotong hiji), langganan hiji bisa jadi teu sapertos pamanggih goréng.

09 of 09

Wayside Cidery

Cider Wayside mangrupa operasi impressive dua taun heubeul. Ayeuna damel botol geulis, hiji inuman delightfully fizzy, sarta geus endeared sorangan mun sommeliers jeung boga usaha sapuk (bisi di titik: éta nu cider sahiji pilihan dina palang Srimanganti Catskills motel The Spruceton Inn). Ayeuna maneh kudu ngudag ka handap tilu variétas cider, tapi henteu pikeun panjang: nu tasting kamar muka 15 Oktober 2016.