7 masakan jeung inuman kana Coba di Guadalajara, Mexico

Guadalajara , dina kaayaan Méksiko of Jalisco, mangrupakeun kota matak. Hayu urang pangalusna dipikawanoh salaku lahirna mariachis, saayana jeung olahraga nasional Mexico, charrería, tapi maneh oge bakal manggihan sababaraha kadaharan alus teuing di tujuan ieu. Kusabab Mexico urang dahareun variasina jadi loba regionally, anjeun tiasa secukupnya sababaraha masakan didieu nu moal manggihan di belahan nagara. Di dieu sababaraha masakan jeung inuman anjeun teu kudu ninggalkeun Guadalajara tanpa nyobian.

• 01 of 07

  Torta Ahogada

  Tortas ahogadas mangrupakeun kadaharan nu bakal ilahar pakait sareng Guadalajara. Sacara literatur "drowned sandwiches," ieu dijieun ku isina roll crusty kalawan daging jeung nutupan eta ku saos tomat lada. Roti disebut birote salado, tapi éta sarupa bolillo buns, sarta eta bisa mibanda némpelkeun buncis smeared dina roti saméméh daging (biasana babi marinated di rempah) ieu ditambahkeun.

  lore lokal boga eta anu piring sumping kana mahluk lamun lalaki lapar anjog ka imah manggihan pamajikanana ngalaman Isro kaluar. Anjeunna scrounged sabudeureun na datang nepi ka roti, daging jeung sababaraha kacang, sarta buatan sorangan sandwich a. Anjeunna lajeng kapanggih sababaraha saos pamajikanana geus dijieun tur ninggalkeun kana kompor, sarta anjeunna dituang eta leuwih sandwich na nu lajeng anjeunna ate anu ngagunakeun péso sarta garpuh. Ieu nikmat na puas lapar na kacida alusna sarta plato nu pas janten lega populér.

• 02 of 07

  Birria

  Birria mangrupakeun piring daging lada paling mindeng dijieun kalayan embe atawa mutton, tapi aya kalana sapi atawa babi bisa jadi Cirian. Hayu urang tradisional disiapkeun ku marinating daging dina asin dijieunna tina bawang bodas, Chili jeung tomat, lajeng masak eta dina liang oven bawah tanah, katutupan ku daun agave. Ayeuna ayeuna teh paling sering slow asak leuwih sababaraha jam dina pot badag dina kompor atawa dina oven. daging keur didahar boh dina Stew atawa sakumaha tacos, sarta dilayanan jeung bawang finely dicincang jeung cilantro, sarta sababaraha wedges kapur pikeun squeeze di dinya.

  Anjeun bisa manggihan birria pikeun diobral di pasar atanapi jalan warung kadaharan, tapi ogé mangrupa piring populér ngawula di pihak. Birria dipercaya jadi salah sahiji hal pangalusna dahar sapoe sanggeus indulging di teuing alkohol, sahingga lamun nuju nalangsara ti hangover a, mesen nepi sababaraha sarta mudahan anjeun nimu sababaraha relief.

• 03 of 07

  Pozole

  Pozole mangrupakeun piring nu bisa manggihan sakuliah Mexico, tapi nyaeta nu pang populerna di Guerrero na Jalisco nagara . Pozole mangrupakeun sup hominy jagong dijieun kalayan boh babi atawa hayam. Dina Guadalajara ayeuna teh pangseringna dilayanan kalayan kaldu bodas atawa beureum, tapi anjeun oge bisa manggihan versi héjo. Pozole Beureum dijieun kalawan chiles guajillo, ku kituna tiasa rada lada. Stew euyeub ieu biasana dilayanan kalayan rupa-rupa sayuran dina samping (bawang, thinly sliced ​​radishes, sarta engkol atawa apu, sakumaha ogé sababaraha alpukat na oregano), sangkan anjeun bisa pakéan dinya anjeun mikahayang. Hayu urang ogé dilayanan kalayan tostadas jagong garing jeung guacamole, sahingga pikeun tepung pisan keusikan.

• 04 of 07

  Frijoles Charros

  A porsi kacang bakal nambahan dosis protéin jeung serat ka tepung sagala, tapi maranéhna geus utamana ngeunah lamun aranjeunna nuju dilayanan up charro-gaya. Ieu kacang Pinto anu dimasak kalayan bawang, bawang bodas jeung Bacon, sarta dilayanan dina meaty, kaldu nikmat. Éta bisa ngandung bahan séjén kayaning tomat, jalapeño, sarta rupa lianna daging kawas chorizo ​​sarta kadangkala chicharron (babi kulit).

  Piring anu ngaranna pikeun cowboys Mexico urang, anu charros, sabab urang ngomong yén dina kali heubeul, anu charros bakal masak pot badag tina eta dina hiji seuneu kabuka lamun maranéhanana kaluar nyandak ngurus sato. Sanajan aranjeunna nuju dilayanan sakuliah Mexico, Jalisco ngaklaim janten tempat asalna tina piring samping nikmat kieu, nu geus mindeng dilayanan mun marengan carne asada (daging grilled).

• 05 of 07

  Jericalla

  Jericalla (kadangkala dieja jericaya) mangrupakeun dessert dijieun kalayan endog, susu jeung gula, sarta flavored kalawan kayu manis jeung vanili. Ieu sarupa flan atanapi creme brulée. Penemuan na ieu attributed ka nun anu digawé di Hospicio Cabañas ( Warisan Dunya situs di Guadalajara) nalika éta kénéh dina pamakéan salaku hiji panti asuhan. Manehna hayang nyieun hiji piring anu bakal jadi pikaresepeun ka barudak sarta nyadiakeun aranjeunna kalawan sababaraha kalsium jeung protéin tambahan, jadi manehna datang nepi ka saréat nikmat ieu. Bari eta éta baking, manéhna janten kacau sarta ninggalkeun éta dina oven saeutik panjang teuing jeung lamun manehna nyokot éta kaluar, manehna kapanggih luhur ieu rada kurban, tapi dulur éta delighted kalawan rasa jeung eta jadi dessert populér sakuliah Guadalajara , sarta sok asak dugi luhur kabukti coklat.

• 06 of 07

  saayana

  Tangtu, moal nganjang ka Guadalajara geus réngsé tanpa nyobian saayana, jeung anjeun kedah sampel sababaraha di antarana ningali nu resep (salawasna pastikeun buli nyebutkeun 100% agave, sanajan, janten yakin nu nuju sampling nu pangalusna). Tur upami Anjeun salah bisa balik ka tempat dimana roh ieu dijieun na nu ngasuh ngaranna, éta malah hadé. Kota saayana pisan deukeut Guadalajara na harese dilongok dina dinten lalampahan sangkan anjeun bisa ngalenyepan produksi inuman dunya-kawentar ieu. Di dieu Kang naon kedah nu katingali na ngalakukeun dina nganjang ka nagara saayana .

• 07 of 07

  Tejuino

  Sanajan saayana téh beuki kawentar, inuman sejen nu geus dilakukeun dina Guadalajara nyaeta tejuino. Ieu inuman ferméntasi dijieun kalayan jagong jeung sweetened kalawan piloncillo, gula coklat unrefined. Eta asalna dijieun ku jalma Huichol nalika zaman kuna (sanajan tanpa gula), tapi éta kénéh kawentar kiwari. Anjeun nimu eta dijual di pasar jeung taman sarta dina jalan ti carts sadayana sabudeureun kota.

  Tejuino ngabogaan kandungan alkohol low ti prosés fermentasi, sarta biasana dilayanan on és na ku squeeze jus jeruk sarta sprinkling bubuk cabe, atawa anjeun bisa menta eta ku scoop of nieve de limón (caang sherbet jeruk héjo) nu sampurna complements rasa bittersweet sahiji inuman refreshing tradisional ieu.