Italia tiasa janten tujuan gede pikeun travelers vegetarian na vegan ku lakukeun saeutik saeutik panalungtikan sarta perencanaan beforehand.
Vegetarian na Veganism di Italia
budaya Romawi boga kabiasaan anu kuat pikeun vegetarian. Sababaraha Rum anu dipangaruhan ku filsuf Yunani sarta vegetarian kawentar Pythagoras, sarta Epicurus, anu advocated vegetarian salaku bagian tina hiji gaya hirup cruelty bébas na pelesir-kaeusi ti saha kami nampi epicurean istilah.
Utamana, di Sénator Romawi Seneca éta hiji gladiators vegetarian sarta Romawi biasana bulked up on ongkos vegetarian sa'ir sarta kacang tetep aranjeunna gajih, saprak porsi daging éta leutik tur lean.
tradisi ieu vegetarian hadir di Italia kiwari. Hiji studi 2011 ngusulkeun yén 10% tina Italians anu vegetarian sarta Italia boga persentase pangbadagna vegetarian di Uni Éropa. Veganism URANG SUNDA umum saprak susu na endog téh staples tapi geus pasti mungkin dahar ogé bari iinditan di Italia salaku vegan a.
A Little Bit Ngeunaan vegetarian na Veganism on ménu Italia
dahareun Italia dilayanan di Italia teu sarua jeung nu dilayanan di Amérika Serikat kusabab:
- Italians jarang ngagunakeun mentega jeung loba réstoran malah moal mentega stock di kitchens maranéhanana. minyak zaitun biasana gajih tina pilihan, nu mantuan mun vegans.
- Kéju, sarupa, teu biasana ditawarkeun ka pasta luhur kajaba di réstoran wisata. Salajengna, éta teu ilahar pikeun manggihan cheeseless pizza, atawa pizza marinara, dina ménu.
- Paling ménu Italia anu dibeulah kana katégori nu katut:
- antipasti (appetizers);
- primi piatti (kursus heula);
- piatti secondi (kursus utama);
- contorni (samping item / sayuran);
- dolci (dessert).
- Salaku aturan umum, paling piatti primi na contorni bakal vegetarian jeung / atawa vegan sedengkeun secondi piatti baris difokuskeun daging.
- Tapi, sadaya ieu keur ceuk, loba masakan Italia kudu daging disumputkeun dina eta. Paling soups bakal dilakukeun kalayan daging sapi atawa kaldu hayam. Fritti misto (atawa dicampur adonan-gorengan masakan) bisa jadi boneka sareng babi atawa daging sapi. Guanciale (kapok babi jowl) anu remen dipake salaku dasar di saos tangtu, kaasup pasta Alla amatriciana na spaghetti Alla carbonara. Krim atawa endog anu remen dipake salaku dasar dina Manisan.
Kumaha urutan
Loba Italians nyarita basa Inggris. Tapi, janten dina samping aman, éta penting pikeun nangtukeun larangan dahareun anjeun.
Hal pangpentingna pikeun nginget éta Italians (jeung paling Éropa, pikeun masalah nu) teu ngarti kecap "vegetarian" salaku urang ngalakukeun dina basa Inggris. Lamun nyaritakeun palayan nu aya vegetarian (sono un vegetariano), anjeunna bisa mawa Anjeun sup dumasar daging-atawa pasta kalawan pancetta di dinya, sabab ieu lolobana dijieun kalayan sayuran. Malah loba Italians anu timer nerangkeun sakumaha vegetarian happily bakal ngahakan hiji piring jeung saeutik daging jeung masih nganggap dirina vegetarian.
Gantina, mun anjeun mesen piring, pastikeun Anjeun nanya:
E senza carne ?: Dupi éta tanpa daging?
E senza formaggio ?: Dupi éta tanpa kéju?
E senza latte? : Dupi éta tanpa susu?
E senza uova? Éta tanpa endog?
Mun rék mesen piring tanpa salah sahiji bahan nu Anjeun saukur ngaran piring terus ucapkeun pangwatesan anjeun "senza". Contona, upami anjeun hoyong mesen pasta kalawan saos tomat tanpa kéju, nanya ka palayan pikeun pasta marinara senza formaggio.