Wines tina Jura jeung Jura Anggur ruteu
The Jura anggur aréa tumuwuh di Franche-Comté manjang leuwih 80 kms (50 mil). Lokasina diantara Swiss jeung Burgundy, wewengkon anggur disebut 'Revermont' di France.The kebon anggur ngahasilkeun wines éndah, jeung jaune STNK jeung STNK de paille keur nu pangalusna dipikawanoh. Di dieu téh pituduh jeung anggur wewengkon ngajajah tumuwuh.
Sababaraha Fakta ngeunaan Jura Anggur
- aréa permukaan 2.000 hektar
- Loba terroirs béda (ngawengku métode taneuh, angin, iklim jeung produksi)
- 5 variétas anggur
- 6 AOCs (Denomination Asal dikawasa)
- 200 kebon anggur
The Anggur Ngembang Area
Wewengkon manjang ti wewengkon Arbois kalér, deukeut Salins-les-Bains kidul kulon ka Saint-Amour.
Ngajajah Jura Wines
- Cara pangalusna pikeun nutupan wewengkon kasebut ku mobil. Nyokot peta di salah sahiji kantor wisata di wewengkon atawa klik dina situs Pariwisata Jura sarta rencanana jalur sorangan.
- Leumpang sapanjang ruteu ditunjuk, kayaning pakebonan Trail di Pupillin ti puseur kampung anu mawa anjeun ka kebon anggur lokal.
- Nyewa sapedah hiji tur muka jalur lambat ngaliwatan kebon anggur.
- Leuwih seueur saran, sarta ruteu anu bisa diundeur jeung komputer atawa smartphone ti bagian anggur tina Pariwisata Jura Loka sanajan mung bagian utama situs dina basa Inggris. Tapi teu gaduh nawaran husus bungkusan kaasup akomodasi, dinner jeung sarapan, tastings anggur na demonstrasi cookery.
Saran ti kebon anggur jeung Anggur-patali Obyek mun Tingali
- Dina Arbois:
Musee de la Vigne et du Vin (Anggur Museum)
Rasakeun wines biodynamic di Domaine de la Pinte
Wines rasa di Cellier Saint-Benoit, Pupillin
- Dina Lons-le-Saunier:
Wines rasa di Domaine Pignier, Montaigu
Variétas anggur di Jura
Aya lima Jura variétas anggur.
- Anggur beureum:
Pinot schwa anu mecenghul dina kahadean abad 15 of Count Jean de Chalon.
Ieu téh mangrupa Vine paling diandelkeun.
Trousseau. Hal ieu dipercaya asalna di Perancis-Comté dina abad 18. Ieu perlu leuwih panonpoé ti variétas sejen tur matures telat.
- Jura Mawar:
Poulsard (disebut oge Ploussard) nya éta ragam Jura has ieu dimekarkeun dina abad 15.
- Bodas anggur:
Chardonnay. Ogé dipelak di Burgundy, Chardonnay geus dipelak di Jura ti abad 10. Ieu téh mangrupa tipe anggur paling umum.
Savagnin. A rupa Jura has, mangka dipaké pikeun ngahasilkeun jaune STNK kawentar (anggur emas). Ieu mangrupakeun hubungan deukeut jeung Traminer di Alsace jeung mibanda sajarah romantis. Konon nepi geus dikirim ka abbesses of Château-Chalon ku biarawati Hungaria.
Wines Special Jura urang
- Vin Jaune. Ieu dianggap salaku permata dina makuta jeung mangrupakeun salah sahiji wines hébat di dunya. Ieu dimimitian di wewengkon Château-Chalon tapi ayeuna dijieun ogé dina Arbois, L'Étoile na pecahan Côtes du Jura. Hal ieu dilakukeun dina cara béda ti paling wines. Hayu urang dihasilkeun ngan ti anggur rupa Savagnin, ieu ferméntasi lajeng geus disimpen pikeun minimum genep taun sarta tilu bulan di tong ek. Ieu teu topped up atanapi racked na mangsa proses sepuh lapisan wangun ragi di permukaan, stopping oxidiation nanaon. Hal ieu bottled di husus 'Clavelins', nu ngan butuh 62cl gaganti 75cl dawam tina botol anggur.
- Vin de Paille. 'Jarami anggur' anu ngan dihasilkeun tina buah anggur pangalusna nu ngangkat lajeng ditinggalkeun ka dehydrate di kamar garing pikeun sababaraha bulan boh dina ranjang jerami dina kabaya wicker atanapi ku nongkrong di bunches ti rafters. gagasan teh nya eta ieu bakal konsentrasi jus alami. Ieu ngahasilkeun anggur amis anu geus 14 ka 17% alkohol ku polumeu. Vin de paille geus umur tilu taun di tong saméméh bottling.
Genep Jura AOC Wines
- AOC Arbois. Ibukota wines Jura sarta pangheulana dibikeun hiji AOC di Jura taun 1936.
- AOC Château-Chalon. Dina hiji gawir neguaan yén juts kaluar ngaliwatan padesaan, Château-Chalon mangrupakeun salah sahiji Ditambah Beaux Kalurahan de France (Kalurahan Kalolobaan Éndah di Perancis). Ieu ngan ngahasilkeun 'STNK jaune'.
- AOC Côtes du Jura. AOC Ieu paling nyebar ngaliwatan loba terroirs béda jeung ngalir ti Salins-les-Bains di kalér nepi Saint-Amour di kidul.
- AOC L'Etoile. Desa ieu, ka wétaneun Lons-le-Saunier ieu disebut (l'Etoile hartina béntang) pikeun dua alesan. kampung anu dikurilingan ku lima bukit nu ngabentuk titik tina béntang anu. Tapi éta ogé alatan ayana pentacrinus, béntang laut saeutik nu janten fossilized sarta dikubur handapeun éta jajar vines.
- AOC Macvin du Jura. Ieu konsentrasi diwangun ti variétas jura anggur has sarta Marc (eau de vie atanapi arwah). Ieu mangrupakeun anggur liqueur jeung ngan hiji dihasilkeun tina anggur brendi tinimbang anggur. Ieu ieu disebutkeun dina abad 14 sarta asalna tina jus anggur unfermented, anu kudu nu geus ditambahkeun sapertilu-bagian tina Marc. Hal ieu lajeng umur di casks ek salila sahenteuna 2 bulan. Eta geus ngahontal antara 16 jeung 22% alkohol ku polumeu ka meunang AOC nu.
- AOC Crémant du Jura. Alternatif bubbly mun Champagne nyaeta nikmat dina unggal kasempetan.
The resmi Organisasi Anggur Jura
Comité Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Tel .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
website
Langkung lengkep ihwal Jura
- Salins-les-Bains Great Saltworks
- The pikaresepeun kapanggih Town of Rasana
- Kumaha carana Cokot ka Rasana ti Paris atanapi London