Nalika di Roma, Anjeun kedah ngalakukeun salaku Rum ngalakukeun ku dahar sababaraha masakan has kota. Heavier on daging jeung mentega jeung kirang difokuskeun kana pasta kalayan saos beureum (sakumaha anu menu stereotypical Italia), Romawi dahareun - la cucina Română - bisa jadi idéal pikeun dieters atanapi karnivora, tapi rasa eta bakal mawa anjeun sarta palate anjeun hiji saeutik ngadeukeutan ka hiji pangalaman Romawi otentik.
Hiji tempat alus di Roma pikeun nyobaan pangan tradisional nyaéta Trattoria Checchino dal 1887. Pikeun nempo sababaraha masakan langkung tradisional Romawi, pariksa resep favorit ti Roma.
01 of 07
Saltimbocca Alla Română
Foodcollection / Getty Gambar piring gurih ieu medallions daging pedet diasah di prosciutto na sage mangrupakeun Palasik tina dapur Italia. Ditarjamahkeun, nami piring nu hartina "ngaluncat-di-nu-sungut" na éta kahayang anjeun bakal hoyong piring ka ngalakukeun sakali geus diusahakeun teh aslina dina kotana asli na.
02 of 07
Coda Alla Vaccinara
Dorling Kindersley / Getty Gambar dipikanyaho pikeun asakan offal na Roma, nu teh masak di sweetmeats, entrails, sarta bagian dipiceun séjén sato. Coda Alla Vaccinara - Oxtail Stew - nyaeta salah sahiji masakan paling kawentar repertoire ieu.
03 of 07
Fettuccine al Burro
David Murray na Jules Selmes / Getty Gambar The leuwih deui-luhur, gooey concoction kéju katelah Fettucine Alfredo asalna di Roma dina leungeun Chef Alfredo di Lelio. Tapi forebear leres nyaeta Fettucine al Burro, hiji piring nu diwangun ukur mie lila (fettucine), grated kéju, sarta kavling mentega.
04 of 07
Spaghetti Cacio e Pepe
Jean Vitale / EyeEm / Getty Gambar spaghetti piring basajan ieu nyaéta panggero pikeun pecorino kéju Romano na kavling peppers. Salaku pasta ieu dina sisi basajan, anjeun bakal leuwih gampang manggihan eta di imah rahayat atanapi dina menu dahar beurang, tinimbang di réstoran bintang lima.
05 of 07
Carciofi
maakenzi / Getty Gambar Carciofi, atawa artichokes, mangrupakeun hiji widang husus Romawi di cinyusu, nalika chokes nu ngora, ngeunah, sarta gampang pikeun ngatur. Anjeun nimu carciofi asak Alla giudia (cara Yahudi) - flattened na jero-gorengan - atanapi Alla Română, nu sipatna dipanggang ku bawang bodas jeung mint.
06 of 07
Baccalà
John Aom Komarudin / Getty Gambar Jero-gorengan cod uyah (filetti di baccalà) nyaeta ngeunah diturunkeun tina Ghetto, saparapat Yahudi kuna Roma urang deukeut Campo dei Fiori . préparasi sejen tina cod uyah di Kota abadi ngawengku simmering nu filets cod dina asin tomat, kacang pinus, sarta kismis.
07 of 07
Suppli al Telefono
Karen Pikeun / Getty Gambar Ieu snacks mirah, nu mangrupakeun bal béas jero-gorengan ku puseur mozzarella melty, nu disadiakeun di paling pizzerias na bar jeung keur favored ku sarimi siswa. Éta nu pangalusna ngarasakeun nyalira - sakumaha di, tanpa wae iringan kuliner lianna - sakumaha aranjeunna dimaksudkan bisa ngeusian.