Naon Dahar di Austin lamun Anjeun keur hiji vegetarian

Dina taun anyar, nu anyar vegetarian na vegan réstoran jeung truk dahareun geus popped up sakuliah Austin. Ayeuna nu mangpaat diet basis tutuwuhan nu leuwih lega dipikaharti, sanajan karnivora committed anu jadi vegetarian bagian-waktu. Ieu loba gampang nyieun pilihan dahareun healthier lamun dahareun anu enak, sarta eateries handap konsistén ngawula sababaraha ongkos vegetarian tastiest di kota.

• 01 of 12

  Budaya counter

  A réstoran kabéh-vegan kasual, counter Budaya anu lokasina di sisi hip wétan Austin urang. Diantara loba kreasi delectable nu réstoran urang, anu Jerk Seitan Sandwich Kidul nyaéta piring signature leres. "Kuring resep nyorot eta kusabab aya teu sandwich sejen kawas éta dina Austin," nyebutkeun boga Sue Sadikin. Dilayanan on grilled roti gandum organik, sandwich nu ngawengku imah-dijieun seitan (gluten gandum) marinated di saos jerk, digabungkeun jeung coleslaw, asinan, bawang, mayonnaise tawar, sarta cabe mentega.

• 02 of 12

  Bouldin Creek Cafe

  Bouldin Creek Kafé geus earned handap satia alatan kreasi sapertos Veggie Royale, hiji ciptaan veggie-Gatotkaca masterful dilayanan on grilled roti ciabatta. Regulars ogé rave ngeunaan hummus-enya, hummus! Lamun teu dahar endog, sagala masakan endog bisa dijieun kalawan Bouldin Creek urang "tahu scramble". A ulang imagining of Endog Benedict, The Renedict diwangun ku dua endog, tahu Bacon, Hollandaise vegan sarta orok kangkung peristirahatan atop ciabatta grilled roti.

• 03 of 12

  Veggie Surga

  Asalna dibuka dina 1998 dina Guadalupe (aka Séred The), Veggie Surga éta titik favorit pikeun Universitas Texas siswa salila sababaraha taun. lokasi nu ditutup dina taun 2014, sarta boga Stacy Chen sarta kulawarga kabogohna teu boga rencana pikeun reopen eta. Dina respon kana paménta overwhelming, versi anyar sleek dibuka dina bulan Méi 2017 di Jabar 5 Street. Salaku kalayan sagala réstoran anyar (atawa nu anyar deui), aya geus sababaraha hiccups patali jasa, tapi loba nu regulars aya deui raving ngeunaan dahareun. Chen nyebutkeun Protéin 2000 sarta Protéin Vader anu dua masakan pang populerna. Protéin Vader fitur butut jeung goreng nuggets hayam-kawas ku saos lada Sichuan, kacang héjo, bawang bodas jeung bawang. Protéin 2000 ogé ngawengku nuggets tapi ku mildly amis asin, bawang, brokoli jeung bawang bodas.

• 04 of 12

  Indung urang Cafe

  Sagampil homey sakumaha keur disada, Ibu Cafe teh Samaun loba-dipikacinta tina pamandangan vegetarian Austin urang. Dina bisnis saprak 1980, cooks Ibu téh Masters dina nyieun dahareun cageur nu raos kawas kanyamanan dahareun. The Bueno Gatotkaca geus sababaraha kali earned pangakuan salaku pangalusna veggie Gatotkaca di kota ti sababaraha toko média. Patty mangrupa adun proprietary tina tahu, bulgur gandum, veggies seger jeung siki. piring sejen populér, nu burrito buta dikemas kalawan béas coklat, kacang hideung, saos jambu chipotle sarta kéju jack. The enchiladas kangkung supa ogé bakal ninggalkeun maneh perasaan gajih na senang.

• 05 of 12

  Casa de Luz

  Diadegkeun 26 taun ka pengker ku Eduardo "Wayo" Loera, Casa de Luz boga tujuan pikeun jadi leuwih ti saukur tempat dahar. Loera ngajelaskeun salaku hiji "experiential puseur komunitas atikan". Salian wewengkon makan komunal, aya adjoining spasi pikeun kelas yoga, praktisi kaséhatan sarta wellness komo sakola swasta leutik.

  Tapi kumaha upami dahareun? Bade ogé saluareun strictures of veganism sapopoé, dapur dina Casa de Luz henteu malah make minyak-sabab zaitun téh mangrupa produk olahan. "Najan kitu, kami meunang asam lemak ésénsial kami lantaran saos urang anu dijieun tina kacang jeung siki" nyebutkeun Loera. The strictness sahiji pendekatan macrobiotic ieu ngajadikeun eta sagala beuki endah nu dahareun raos kitu alus.

  Loera éta hesitant mun dibewarakeun wae salah piring nu pang populerna, tapi lamun dipencet, anjeunna nunjuk kaluar nu regulars meunang sabagian bungah nalika sup kentang amis nyaeta dina menu sapopoé. Hanjakal, anjeun moal bisa mesen eta sabab menu dahar beurang sarta dinner unggal dinten urang kaasup sup sarua jeung entrée for everyone. Dina sisi tambah, ieu téh mangrupa tempat alus teuing pikeun buka kalayan anu coworker atawa sobat anu salawasna nyokot salamina ka urutan. Pangsaeutikna kaputusan, kirang stres. Mertimbangkeun ieu ngabantuan ngan hiji deui tina Vibe Atuda di Casa de Luz.

• 06 of 12

  Xiang Yun Temple Tea Room

  Lokasina dina grounds of a kuil Budha geulis di kaler Austin, Xiang Yun Temple Tea Room nawarkeun pangalaman budaya matak mun balik babarengan jeung hiji siang vegetarian luhur-kiyeu. Kasampurnaan Rice ceurik, dijieun ku tahu sarta sayuran seger, mangrupakeun favorit balaréa, nyebutkeun volunteer kuil Joyce Lin. Pikeun sabudeureun $ 10 (cash wungkul), anjeun meunang sup, hiji entrée, dessert na teh. Sanggeus dahar beurang, anjeun tiasa ngarasakeun sayah leumpang ngurilingan grounds damai. Anjeun malah bisa ngadangu chanting datang ti jero Bait Allah.

• 07 of 12

  Bapak Pengetahuan Alam

  Hiji lembaga eastside, Mr. Pengetahuan Alam dipikanyaho pikeun anak sandwiches vegetarian barbecue tur Méksiko sarapan pelat. The Gatotkaca Boss aya piring standout sejen, nu diwangun ku hiji Patty kécap imah-dijieun dilayanan kalayan sautéed bawang, suung, alpukat sarta kéju. The tamales veggie oge luhur-kiyeu. bakery dina situs Mr. Pengetahuan Alam urang ngahasilkeun pastries Méksiko delightfully amis tur empanadas.

• 08 of 12

  Swad

  réstoran India vegetarian Hal ieu ngajadikeun paneer unggulan dosa, chaat na samosas. Upami Anjeun gaduh waktos teuas remembering ngaran masakan India, ngan tatanan platter sampler. The porsi anu berehan, jeung anjeun moal kuciwa ku salah sahiji item. Langkung diners Dongeng bisa hayang nyobaan nu pizza India atawa sup tomat lada.

• 09 of 12

  Cool Kacang

  Soldadu kadaharan treuk urang Taco ieu ngaranna salah sahiji 10 tacos pangalusna di Austin dina 2016 ku Thrillist, sarta kategori ieu malah moal dugi ka tacos vegetarian. Jantung nu soldadu Taco nyaeta homemade Q-Rizo, hiji ciptaan dumasar-quinoa diideuan ku resep chorizo ​​diliwatan mun boga Rolando Garza ti nini Méksiko Na. The Q-Rizo ieu digabungkeun jeung kentang skillet Crispy, Méksiko bawang beureum pickled na cilantro seger. Regulars ogé numpuk puji kana kacang charro lada teh treuk dahareun urang.

• 10 of 12

  Asiana India asakan

  Pangalusna alungan didieu teh Asiana Special Buka puasa, nu ukuran idéal pikeun babagi kalawan jalma sejen. Ieu ngawengku samosas sayur, saag paneer, paneer tikka, aloo Gobi kari, béas na nan. item menu populér sejen nyaeta dal Makani, hiji adun mahiwal acan éndah lentils hideung, tomat na krim. Rengse kaluar tepung lada jeung pistachio atawa pelem és krim.

• 11 of 12

  kembang Child

  Lamun resep ngagabungkeun tinggi-tungtung balanja jeung dahar cageur, sirah kana Kembang Child di puseur balanja Domain Northside. The hearty Ibu Bumi Saeful bakal mere Anjeun kakuatan neruskeun petualangan ritel Anjeun. piring mangrupa campuran gurih of séréal kuna, kentang amis, supa portobello, alpukat, bonteng, brokoli pesto, greens berdaun, beureum cabé miso vinaigrette sarta siki hemp.

• 12 of 12

  Arlo urang

  The Bac'n Cheeze Gatotkaca manages delight duanana kuncup rasa anjeun sarta panon anjeun, utamana lamun keur hiji ngarobah vegetarian panganyarna. Gatotkaca teh Sigana ngan kawas decadent, ngandung lisah, beefy Gatotkaca. The treuk dahareun ieu ogé dipikawanoh pikeun tots tater anak, fries kentang amis, Mac jeung kéju sarta BBQ Gatotkaca. Situated hareup ka bar meriah, ieu ogé titik gede pikeun jalma ningali.