01 of 08
The Original Kanton Food Hotspot
Ternak nangtung di Kowloon, Hong Kong. pidjoe / Getty Gambar Asakan Kanton asalna ti kidul wilayah Guangdong Cina , imah rahayat Kanton. Hong Kong mangrupakeun stronghold Kanton, jeung loba nu chefs pangalusna sarta réstoran bisa kapanggih di kota.
Hanjakal, bari Hong Kongers aya gairah ngeunaan asakan maranéhanana, restoran (kalobaannana takeaways) yén maranéhna geus nyetél sabudeureun dunya geus jarang kabukti janten advert alus keur dahareun. Ti Tribeca mun Tamworth, Montréal ka Motherwell, anjeun jarang kudu indit jauh pikeun manggihan réstoran Kanton - biasana mangrupa nyokot jauh tur biasana mangrupa hiji goréng.
Thankfully, menu jeung kadaharan di hiji Kanton nyokot jauh di Topeka ngasuh saeutik siga ka nu dilayanan up di Hong Kong. Pangalaman urang geus didaptarkeun di dieu nunjukkeun maneh naon "Kanton réstoran" di Jabar coba (jeung mindeng gagal) kana emulate.
02 of 08
Naon Kanton asakan?
Diners di Luk Yu teahouse, Lan Kwai Fong. Jenny Santang / Getty Gambar Poho hayam Umum Tso urang atawa babi amis tur haseum jeung floating sakumpulan nanas, di Hongkong anjeun nimu réstoran Kanton nu geus showered kalayan béntang Michelin na chefs ku hatful of accolades.
Seleksi ménu jeung réstoran di Hong Kong ngawengku réstoran seafood, imah Sum taram na meats BBQ. Sanajan kitu, kawas counterparts Cina-asakan garishly-sauced maranéhna mancanagara, Hong Kong dahareun geus ngalahirkeun heran halus - ku reliance on bahan seger jeung bungbu lampu na rasa.
Asakan Kanton asalna tina Mutiara Walungan Delta deukeut Guangzhou , port utama salila Dinasti Qing di mana locals dicampurkeun asakan sorangan jeung pamadegan dibawa balik ku balik padagang luar negeri. Sadaya ngaliwatan abad, sanajan, Kanton chefs nyangkut kana masakan basajan nu diperlukeun euweuh rempah tambahan atawa condiments.
The meats favored ku chefs Kanton nembongkeun tatanén sadia di wewengkon éta - shunning domba jeung embe pikeun sapi, hayam, babi na seafood.
03 of 08
Taram Sum: A Garapan Sosial Scrumptious
Pilihan ngeunaan taram Sum. inewsistock / Getty Gambar Wildly populér di Hongkong na gancang gaining basa kipas lega dunya, taram Sum nyaéta salaku loba pangalaman sosial salaku hidangan a. Sacara literatur hartina noél haté, taram Sum nyaeta ngeunaan grup babaturan dining babarengan jeung babagi kavling kacamatan ukuran masakan.
Anjeun biasana gé diuk di sabudeureun hiji méja revolving na mesen pilihan masakan ku picking aranjeunna ti karanjang leutik atawa ticking naon rék on kartu leutik. Sadaya masakan nu lajeng dibagikeun.
Has masakan taram Sum nu spring gulungan, pangsit hurang sarta BBQ babi pastry najan Pilihan biasana éksténsif. Tim Ho Wan réstoran di Mongkok ngagabungkeun rupa ample jeung kualitas alus teuing (aya hiji alesan maranéhna boga béntang Michelin, sanggeus kabeh).
04 of 08
Siu Mei Barbecue: Roasts ngeunah ti Street
babi Anggang Cina dilayanan kalayan filem jeung kecap asin hoisin. Gambar yuliang11.com/Getty Poho hayam pink di tengah atawa steaks nu geus seuneu grilled jet hideung, Siu Mei nyaeta cara BBQ kudu dipigawé.
réstoran Siu Mei Hongkong urang ngahususkeun dina slow asak glazed BBQ daging dina madu jeung lima rempah jeung rubs succulent lianna. Anjeun nimu babi, sapi, bebek jeung soang dina menu, sanajan wewengkon plato signature tina keureut tina deeply flavorful BBQ babi na béas ieu meureun nu pangalusna. Teu kompleks, teu mahal, tapi pisan, ngeunah pisan.
Pangkolotna - na tetep nu pang populerna - ngadegna Siu Mei di Hong Kong bisa kapanggih dina Hennessy Jalan di Wan Chai . Joy Hing urang Anggang Daging nawarkeun classically-disiapkeun babi Crispy, manggang soang jeung char Siu, disiapkeun cara sarua pikeun abad.
05 of 08
Hong Kong Street Food: makan Saatos Dark
Jalan dahareun pamandangan di Hong Kong. Didier ngarti / Getty Gambar Coba teu gaul ieu nepi ka Siu Mei; Liu Mei nyaeta rasana, steamed na BBQed entrails jeung organ salaku ogé sababaraha item seafood beuki mahiwal.
Ieu téh lolobana kapanggih tina sellers jalan clumped sabudeureun pasar wengi atanapi wewengkon balanja utama kayaning Causeway Bay na Mongkok sarta dijual ka buka on skewers atanapi trays plastik. Ngabuktikeun ka Cina nyebutkeun yen Kanton bakal ngahakan nanaon, anjeun bakal manggihan babi Ceuli, abon jellyfish jeung peujit digoréng babi urang.
06 of 08
Seafood: freshness luhur Sadaya
A Pamilihan seger seafood. Martyna Szmytkowska Tempo 200 pulo tambah Hongkong sarta posisi bertengger di Laut Cina Kidul, éta saeutik heran yén seafood mangrupa salah sahiji bahan pang populerna di asakan Kanton.
Kalolobaan pangalusna réstoran seafood nu bisa kapanggih kaluar dina Luar Alit Islands atanapi di desa fishing leutik; cerminan pentingna nu disimpen kana freshness. Dina kalolobaan tempat lauk atawa crustacean bakal diteundeun hirup di tanghi oxygenated dugi ka nyokot nu mangsa dipingpin kana pot.
Seleksi lauk jeung kerang téh lega tur ngawengku paporit kayaning agul clams di saos kacang hideung, panyumputan Taufan dipecat yuyu sarta steamed grouper.
07 of 08
Salametan asakan: Konsumsi conspicuous
mi Cina, nasi goreng, pangsit, bebek Peking, taram jumlah, cinyusu gulungan. thesomegirl / Getty Gambar Teu salah ari keur golongan nu geser asinan maranéhna kaluar ti burger maranéhanana atawa kerok teh anchovies kaluar pizza maranéhanana, menu dina salametan Hongkong bisa nguji komo palate paling Dongeng.
feasts skala badag kénéh penting dina Hongkong salaku cara showboating kabeungharan anjeun sarta feasts anu mindeng diayakeun di weddings, graduations na nalika Signing kontrak atanapi dimimitian proyék bisnis babarengan - ieu téh tempat asing biasana neangan aranjeunna lémpar di di tungtung jero .
Salaku jalma miceun tepung hayang ngabuktikeun status na posisi maranéhanana, maranéhna bakal tatanan item paling mahal aranjeunna can mampuh jadi disiapkeun - éta salawasna aheng na - rada bluntly - biasana disgusting.
Wewengkon plato baku nyaeta hiu sup fin , tapi anjeun bisa ogé jadi ditawarkeun abalone atanapi sup sayang manuk urang.
08 of 08
Dessert Imah: Sukses Sweet
Jajar Freshly asak tart endog, dessert Portugis tradisional, pastel de nata, tarts custard. Kisa_Markiza / Getty Gambar Biasana saeutik leuwih ti liang dina témbok ku sakeupeul korsi, Hong Kong dessert imah Tapi mikaresep teuing popularitas.
Dibikeun iklim paling taun, seuseueurna masakan anu lampu na tiis tur ngawengku sup buncis beureum, pelem pudding na pudding sagu (a nurun tapioka).
dessert sejen populér datang ka Hongkong ku cara Makau. Portugis tarts endog - cangkang pastry kaeusi dina sareng custard caramelized (tingali luhureun) hijrah leuwih kana Holdings Britania, tapi robah nepi ni'mat rasa Britania ku jadi smoother di tékstur.
A favorit ti panungtungan Britania Gubernur Chris Patten, Tai Cheong bakery nawarkeun endog tart unchanged leuwih sawidak taun.