Dina Yunani, gyro hartina "tatu" na éta tempat ieu sandwich snack umum di Athena, Yunani ngagaduhan ngaran na. Sanajan istilah aslina disebut peujit hayam, daging babi, atawa domba nya éta tatu sabudeureun nyiduh sarta broiled on rotisserie a, geus saprak kungsi dipaké di Yunani nepi ka tingal sandwiches atawa daging rotisserie-disiapkeun.
The gyros sandwich atanapi gyros pita mangrupa sabaraha travelers bakal sapatemon gyros di Yunani.
sandwiches ieu disiapkeun dina salah sahiji dua cara nu duanana dilayanan on pita roti sareng dab of saos tzatziki bodas garlicky, sababaraha keureut tina tomat, jeung sababaraha keureut tina bawang.
Gyros ogé bisa nujul ka ampir nanaon daging on nyiduh hiji, masak nepika Crispy on luar, tuluy boh sliced kaluar atawa dikirimkeun dina sakumpulan onto plat; kadang sayuran anu strung kalawan daging, sahingga sarupa ka "shish kabob".
Lalaki Gyros Sandwich Kidul di Yunani
Terus di pikiran nu gyro henteu diucapkan kawas "gyroscope" tapi rada kawas "taun-aduh," kitu lamun nuju susunan hiji nalika anjeun kaluar, anjeun gé hayang mastikeun ngomong bener.
Gyros pita sandwiches umumna dilayanan di toko husus leutik di loba dayeuh utama Yunani urang ngalamar hidangan pick-up ka-balik, tapi aranjeunna nuju ogé kapanggih dina menu di sababaraha réstoran jeung tavernas. Aya kalana, toko nimbulkeun pasar pita kawas Gancang Pita bakal ngeusi batre hiji fee tabel tambahan lamun teu butuh ka balik.
The gyros disiapkeun dina sandwich dijieun di salah sahiji dua cara. Ieu bisa jadi sliced kaluar tina hiji congcot daging taneuh (ilaharna kombinasi domba jeung sapi), dicampurkeun jeung rempah, jeung diwangun kana bentuk cylindrical nu lalaunan rotates dina nyiduh nangtung dina rotisserie yén crispens lapisan luar daging.
Di sisi séjén, gryos bisa dijieun tina keureut precooked tina babi dirakit kana bentuk cylindrical tur beres ku keur diputer dina nyiduh nangtung.
Duanana versi anu biasana dilayanan kalayan pita roti, nu ngan ngeunaan hijina waktu anjeun bakal sapatemon roti Jérmanik ieu Yunani. Sababaraha tempat ngawula deui kalawan fries, anu bakal sering jadi popped katuhu kana pita, sarta eta urang biasana dilayanan dibungkus dina kertas waxy. Anjeun bakal hoyong grab nyatu napkins lamun nuju ngalakukeun sandwich anjeun pikeun balik jadi kertas ieu inadequate tetep dina juices sarta saos tzatziki ti dribbling handap gado anjeun sarta leungeun.
Sajarah ti Gyro di Yunani
Gyros mangrupakeun konsép kawilang anyar di Yunani jeung nguap di dunya. Téhnik pikeun grilling daging nangtung dipaké dina gyros asalna kapanggih dina Bursa ku Kapuloan Turks dina abad ka-19 Ottoman Empire lamun masak domba di naon katelah kebabs döner.
Sanggeus Perang Dunya II, Anatolian tur Tengah Wétan imigran dibawa dahareun ieu Athena, dimana chefs dimekarkeun variasi sorangan gaya, nambahan bawang jeung sayuran séjén kana racikanana, anu antukna janten katelah gyros.
Saukur dina 20 taun saterusna, gyros sempet geus sumebar ka Amérika Sarikat kota Chicago jeung New York, jeung ku pertengahan 1970-an tutuwuhan nimbulkeun produksi gyros daging mimiti dibuka di Milwaukee, Minnesota ku John Bawang bodas, anu engké dijual ka Gyros, Inc.
di Chicago.
Anjeun kamungkinan bisa manggihan gyros di réstoran Yunani sabudeureun dunya, tapi anjeun oge bisa kénéh manggihan ladenan karanjang gaya jalan di kota malah leuwih utama AS kawas Philadelphia, Austin, sarta Atlanta.