Sasama San Franciscans: Usum yuyu Dungeness ampir kana kami! November 5 nyaeta mimiti usum di Northern California jeung aya euweuh Nepi di tetempoan taun ieu, kawas tukang. Sanajan usum yuyu komérsial resmina ngalir dugi 30 Juni, lolobana total nyekel usum urang geus ilaharna hauled kaluar tina lautan dina sababaraha mimiti bulan-kitu supply Dungeness tawar geus ilaharna diréduksi jadi ngorondang ku Pébruari.
Ieu waktu pikeun meunangkeun cracking. Di dieu aya sababaraha réstoran San Fransisco nu dishing up Dungeness dina sagala rupa wangun sarta gaya.
Jangkar tiram Bar
Neighborhood: The Castro
579 Castro St.
Seafood anu disiapkeun saukur di réstoran Castro leutik tur populér ieu. Sakabeh, yuyu retak ieu pan-rasana di bawang bodas, anggur bodas tur stock atanapi dilayanan tiis kalawan mentega digambar. Atawa meunang yuyu anjeun dina kueh, cocktail atanapi Caesar.
Yuyu House Dina Pier 39
Neighborhood: pamayang urang darmaga
203 C Pier 39
Yuyu raja di ieu pamayang urang darmaga réstoran: éta di chowder, cioppino, muih, Caesar jeung Louis, pasta Alfredo, lasagna, ngalembereh sandwiches, omelets na enchiladas. Ogé asalna sakabeh, Anggang jeung dilayanan jeung bawang bodas mentega. Hijina formulir teu datang dina téh dessert.
Kim Thanh
Neighborhood: Tenderloin
607 Geary St.
Salila Dungeness musim, Anjeun bakal ningali sacara gembleng yuyu on praktis na unggal daptar réstoran Cina-Vietnam ieu dina Tenderloin.
Uyah-na-lada yuyu téh garing-gorengan; sanggeus gobbling daging yuyu, Anjeun bisa manggihan diri scooping nepi ka bit ngeunah bawang bodas gorengan jeung cabé clinging kana cangkang jeung platter kana. variasi séjén ditawarkeun: steamed; aduk-gorengan jeung jahé jeung bawang héjo; sarta aduk-gorengan jeung sambel kacang hideung. Bawang bodas mie nu hiji iringan populér.
PPQ Dungeness Island
Neighborhood: Batin Richmond
2332 Clement St.
Sakabeh yuyu disiapkeun lima cara anu ditawarkeun dina réstoran Vietnam Kabupaten Richmond ieu: Anggang (dipanggang jeung bawang bodas jeung mentega); peppercorn (jero gorengan jeung bawang bodas, uyah jeung cabé); lada (sarupa peppercorn, kalawan jalapeno na Basil ditambahkeun); drunken (asak dina asin anggur); na kari.
R & G lounge
Neighborhood: Chinatown
631 Kearny St.
Diulas di salah sahiji koki Aom Bourdain urang "No reservations" bagéan televisi, uyah-na-lada Dungeness mangrupakeun piring signature of Chinatown réstoran lila-waktos ieu, sarta rightfully kitu. yuyu kasebut dicincang, enteng butut, jero gorengan, sarta tossed ku uyah jeung cabé campuran.
Swan tiram depot
Neighborhood: Polk Gulch
1517 Polk St.
Ieu warung kadaharan ti laut abad-lami tur diner ieu ngaranna hiji America urang klasik ku James Beard Foundation. Gabung garis pikeun salah sahiji 18 stools counter. Retak, yuyu tiis hadir kalawan nyatu mentega jeung sourdough roti. Atawa tetep ramo Anjeun beresih jeung tatanan yuyu Louis, a ensemble sampurna apu, Dungeness jeung ganti baju zesty.
Tadich grill
Neighborhood: Union Square
240 California St.
Tadich grill nyaéta panggero sorangan "dasarna réstoran seafood," Ngaran withstanding na.
Bobogohan deui ka 1849, éta oge réstoran pangkolotna di California. Yuyu, dilayanan on taplak meja bodas ku waiters bodas-jacketed, anu ditawarkeun dina bentuk jajan, cocktail sarta salad sarta diulas dina cioppino Palasik. entrees yuyu-centric séjén kaasup yuyu sautéed dina asin krim lampu, yuyu jero digoréng, dipanggang seafood kari casserole, sarta Dungeness yuyu sarta prawns a la Monza (dipanggang dina asin bécamel paprika-spiked kalayan kéju sarta béas).
Thanh Long
Neighborhood: Outer Tilelep
4101 Yuda St.
The yuyu manggang (sacara gembleng yuyu asak jeung bawang bodas sarta rempah lianna) jeung mie bawang bodas anu urutan pang populerna di réstoran Tilelep ieu. Tapi anjeun oge bisa meunang drunken yuyu anjeun (simmered dina anggur, demi na brendi na seasoned kalawan scallions na chives), asem-spiked (dimasak kalayan tomat, asem jeung Dill) jeung dina bentuk puff (dicampur kéju lemes sareng encased di wonton a wrapper).