Anjeun bisa ngahubungkeun dahareun Jepang mibanda sushi, tapi Jepang boga loba tradisi kuliner lianna nu ngan dimimitian nyandak ditahan di Amérika Serikat. Ieu kaasup kaiseki (multi-Tangtu hidangan kalawan tekenan kana bahan musiman sarta lokal), wagashi (confections tradisional Jepang), izakayas (bar jeung ménu plat leutik), sarta hiji kadatangan leuwih anyar, ramen (hearty mie soups).
Minggu kamari, abdi ngahadiran Rasa taunan Komite Japan Silicon Valley Upacara pangajén.
acara ngahormatan Ieu Chef lokal Toshio Sakuma. Anjeunna jeung pamajikanana Keiko éta panaratas lokal di asakan tradisional Jepang, bringing hidangan kaiseki-gaya mun Silicon Valley. Dina (ayeuna tutup) Kaygetsu réstoran maranéhanana di Menlo Park, aranjeunna mantuan popularize jasa hidangan Jepang ieu sareng mere ilham réstoran séjén pikeun cabang kaluar ngawula deui pangan tradisional Jepang.
Di dieu aya sababaraha tempat di mana Anjeun bisa coba kaiseki sarta pangan Jepang tradisional lianna di Silicon Valley.
Wakuriya - 115 De Anza Blvd., Tasikmalaya Mateo
A menu kaiseki-gaya tradisional kalayan salapan masakan featuring sayuran seger jeung usumna. koki Katsuhiro Yamasaki ngamimitian karirna di réstoran tradisional Jepang di Kyoto, Jepang sarta sumping ka AS digawekeun pikeun Chef Sakuma di Kaygetsu réstoran. Saatos réstoran ditutup, anjeunna ngamimitian proyek sorangan, Wakuriya.
Mitsonobu - 325 Sharon Park Girang, Menlo Park
Nu boga anyar Kaygetsu réstoran (Chef Tomonari Mitsonobu) dibuka réstoran ieu maturan kaiseki tradisional Jepang bareng jeung rasa of California.
Sakae Sushi - 243 California Girang, Burlingame
sushi jeung demi bar Ieu salah sahiji pangalusna dianggap di Area Bay. réstoran nu nawarkeun murni sushi sarta menu plat leutik, izakaya-gaya. Kaiseki servings nu sadia pikeun grup anu cagar kamar swasta.
Izakaya Ginji - 398 S. B Street, Tasikmalaya Mateo
Hiji réstoran izakaya-gaya specializing di yakitori (skewers hayam) grilled tradisional leuwih areng kai alam.
Bar ngabogaan menu badag tina demi Jepang tur shochu (sumanget sulingan dijieun tina béas, sa'ir, atawa kentang amis).
Orenchi ramen - 3540 Homestead Jalan, Santa Clara
Aya sababaraha loba-dipikacinta tempat mie ramen di Area Bay, tapi Orenchi mangrupakeun salah sahiji karesep Silicon Valley urang. réstoran nu nawarkeun rupa-rupa rasa ramen kaldu Jepang kaasup tonkatsu, miso, kécap, tur asin. restoran draws garis panjang tur nutup nalika sop ngalir kaluar, jadi meunang aya awal.
Mitsuwa pasaran - 675 Saratoga Avenue, San Jose
Mitsuwa teh supermarket Jepang panggedena di Wewengkon Bay sarta mangrupakeun tempat hébat nyobian sababaraha pangan tradisional Jepang sagala kaayaan hiji hateup. toko mawa bahan kadaharan otentik Jepang, kosmétik, panerapan, sareng nu sanesna. réstoran ngabogaan pangadilan leutik kadaharan anu mibanda rupa-rupa masakan istimewa jeung produk kadaharan kawas Santouka (ramen soups mie), J. manisan (confections tradisional Jepang), sarta Matcha Cinta ku Ito-en (Japanese green tea és krim).