Chicago urang 'Mad' Ngeunaan Mixology

The Lounges cocktail Pohara Best dina windy Kota

Lila méméh "Mad Lalaki" pencét gelombang udara, nu windy Kota ieu dipikawanoh salaku kota hardcore nginum. Bir, nembak jeung occasional tilu-Martini dahar beurang éta paling racun jalma ngeunaan pilihan dugi serial AMC basis 1960-an mantuan Usher dina revolusi cocktail.

Ku kituna ayeuna imbibers - ti locals mun datang - neangan kaluar expertly dijieun elixirs. Anu meunang eta dilakukeun katuhu pikeun maranéhanana pilari tipples Palasik jeung kontemporer? Anyar jeung heubeul, urang geus dikumpulkeun daptar agung tempat keur buka keur pangalusna di Chicago mixology.

• 01 of 09

  Aviary / Kantor The

  Lamun datang ka lounges cocktail, Aviary di kelas hiji ku sorangan. Liang watering-unggul pangajén teh gagasan poko tina molekul gastronomy master Grant Achatz, sarta inuman nuturkeun hiji falsafah kuliner sarupa. Bartenders, kanyataanna, nu dubbed "chefs sous" na anjog sababaraha jam méméh muka ka Prep bahan. Hasilna anu gaib, jeung perspéktif seger jeung renditions musiman of cocktails Palasik kayaning Manhattan, Champagne cocktail sarta kolot baheula. Langsung underneath Aviary nyaeta The Office, a, diondang-hijina spasi leutik nu korsi kira 18 sémah keur inuman sarta pelat leutik. Duanana bar boast daptar wiski masif kalawan scotches langka tur bourbons ogé penerbangan wiski kutang. 955 W. Fulton Market, 312-226-0868

• 02 of 09

  Barrelhouse Datar

  Lincoln Park anu imah leuwih bar ti urang tiasa cacah, tapi lamun datang ka budaya cocktail kontemporer, Barrelhouse Datar obsesses leuwih unggal jéntré. Ti decor tina heubeul-timey, fixtures reclaimed méré eta atmosfir otentik pikeun daptar komprehensif ngeunaan inuman Palasik, anjeun kukituna pikir anjeun stepped deui dina jangka waktu. Aranjeunna meunang palebah tambahan di bonnets maranéhanana pikeun sampurna cocog program mixology jeung dahareun, nu robah seasonally. 2624 N. Lincoln Ave., 773-857-0421

• 03 of 09

  Coq D'Atawa

  Bar tren datangna jeung buka, tapi hiji hal geus salawasna geus konsisten: Coq D'Atawa geus outlived kabeh. The Drake Hotel 's dimly cahayana lounge geus sabudeureun ti pancabutan of Larangan jeung eta mertahankeun hiji, setting canggih otentik. Bartenders aya alusna-seasoned sarta no-gede bohong, jeung kaahlian storytelling hébat. domain nyéta hiji tempat gede pikeun settling kana pertengahan minggu pikeun hal kuat tur heuras (Mikir kolot baheula mah, wiski rapih). 140 E. Walton St., 312-932-4623

• 04 of 09

  Drumbar

  Hotél bar sejen, Drumbar Sigana na karasaeun kawas jinis tempat nu bakal geus gotten nyatu Peta Don Draper deui dina 1960-an. Hayu urang lokasina di lantai 18 teh Raffaello Hotel jeung ciri anu bustling patio rooftop outdoor salila bulan haneut. Bari daptar cocktail Palasik nya éta pilihan atra pikeun nginum sabudeureun patempatan ieu, menu kutang kedah Pique kapentingan jalma beuki Dongeng. Daptar anu aya musiman na eksperimen jeung bahan langka jeung jin keras ka-manggihan. Drumbar ogé boasts hiji kempelan éksténsif ngeunaan manggih langka lamun datang ka Scotch. 201 E. Delaware St., 312-943-5000

• 05 of 09

  sepuh Bar

  Porsi salaku sanggeus-karya watering liang gede, sepuh Bar anu lokasina langsung meuntas jalan ti dagangan Kemranjén. A kacida ditéang sanggeus bar ieu ukiran kaluar tina kamar makan nu lega, tur éta tempat nu bartenders dianggo magic maranéhanana jeung renditions dina cocktail Champagne, smashes wiski sareng nu sanesna. Tingkat handap mangrupa imah anu Perpustakaan, hiji kamar nginum intim kalayan kulit-kabeungkeut novel Palasik anu tiasa maca bari sipping salah sahiji loba pilihan. 230 W. Kinzie St., 312-464-9544

• 06 of 09

  Matchbox

  Anjeun teu kudu janten kukupu sosial, tapi anjeun gé kudu jadi bumping nyaman kana tatangga anjeun dina rutin lamun balik minum di pojok bar leutik ieu nu bakal geus diukur dina 400 suku pasagi. Sahenteuna aya hiji incentive: urutan cocktail a jeung anjeun bakal meunang hiji sidecar éta cukup pikeun inuman kadua pinuh. Signature cocktails anu Gimlets na Manhattans. 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292

• 07 of 09

  Sable Dapur & Bar

  Bar lobi Palomar hotél swanky urang metot langkung locals ti datang. Sarta bari di bartenders gaduh sakabeh trik nu dagang sangkan elixirs aheng na sapertos, aranjeunna geus Swift. Anjeun bakal boga nu cocktail di hareup anjeun sawaktu waktu nu diperlukeun keur aranjeunna ka rengat kabuka bir a. Aranjeunna keur ogé aficionados wiski badag, jadi Pilihan éta téh vast. The "cair perpustakaan" ieu comprised cocktails dijieun kalayan bahan lokal sarta imah-dijieun. 505 N. Propinsi St., 312-755-9704

• 08 of 09

  Tilu titik-titik na dash a

  Poho sagalana anjeun geus kungsi dipikawanoh ngeunaan tiki-diideuan cocktails. Apu ngahibur Anjeun usaha 'upscale pub Polinésia ulang invents sagalana ti Beachcomber ka Zombie. Sémah leumpang ngaliwatan hiji gang cahayana-up on Hubbard Street sarta kantor downstairs pikeun aksi, nu ngawengku server bikangna di rok hula, hiji riungan lincah sarta musik mimitian ti 1960-an surfer tunes kana heubeul-sakola hip-hop. 435 N. Clark St., 312-610-4200

• 09 of 09

  Violet Sajam

  Hayu urang geus credited kalawan pamandangan mixology pioneering Chicago urang ayeuna, sareng Violet Sajam terus mekar - malah dina naon tempo "peuting kaluar" kanggo paling bar. Sababaraha kawijakan VH urang geus loba ngritik (euweuh telepon sél, waits 15-menit pikeun cocktails, unggal customer kudu boga korsi a), acan aya hiji garis sabudeureun sudut ka meunang dina ampir unggal wengi minggu. Staf dresses immaculately, perfects unggal cocktail sarta mertahankeun hiji demeanor tenang dina nyanghareupan malah customer paling agitated. 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500